Корисна својства и контраиндикације босиљка за људско тело

Босиљак, чија су корисна својства и контраиндикације већ добро проучени, активно се користи не само у кулинарске, већ и у лековите сврхе. Благотворан утицај овог ароматичног зачина на људско тело одавно је доказан. Богат и опсежан хемијски састав ове културе омогућава да се користи у разним областима.

Краљевска биљка босиљак

Име мирисног зачина преведено је са грчког као "краљевско". Још од давнина, босиљак има доминантан положај у свету зачина и сматрао се краљевском травом. Култура се посебно широко користи у кухињама медитеранских земаља, где је незаменљив као зачин у разним салатама, чорбама и главним јелима. Јединствен и профињен укус јелима дају ноте меких зачинских клинчића, суптилне ароме белог папра и пикантног укуса лимете.

Босиљак се такође активно користи у Индији, Ирану и Пакистану, а користи и штете ове зељасте биљке описали су у стара времена многи исцелитељи и исцелитељи. У природи можете да нађете више од 50 сорти ове културе, које се разликују по изгледу и имају различит оригинални укус (горко-бибер, анис, лимун, каранфила и друге).

И поред укуса и визуелних разлика, здравствене користи од босиљка различитих сорти готово су исте. На територији Русије се најчешће узгаја зачињена трава љубичасте и зелене нијансе.

Састав и калорични садржај свежег и осушеног босиљка

Биљка босиљка има изузетно богат хемијски састав. Његово лишће садржи велику количину есенцијалних уља (до 1,5%), које дају зачину свој јединствени укус и пикантну арому.

Следећи витамини се налазе у сушеном и свежем биљу ове мирисне биљке:

• група Б (холин, тиамин, пиридоксин, ниацин, фолна и пантотенска киселина);
• Е (токоферол ацетат);
• Ц (аскорбинска киселина);
• А (бета-каротен);
• К (филокинон);
• ПП (никотинска киселина);
• каротен (провитамин А).

Босиљак садржи велико гвожђа, бакра, магнезијума, мангана, калцијума, калијума и фосфора. Натријум, селен, жива и цинк су присутни у мањим количинама. Поред есенцијалног уља, биљка садржи разне танине, фитонциде, камфор, рутин, једноставне шећере, итд. Овај мирисни зачин можете користити и у свежем и у сушеном стању. Користи су готово исте.

Калорични садржај свеже зелене масе не прелази 23 кцал на 100 г траве, а за сушени босиљак енергетска вредност је око 251 кцал. Примена није само зелена маса (свежа и осушена), већ се семенке босиљка активно користе (за мршављење, лечење кожних болести, побољшање косе).

Предности босиљка за људско тело

Босиљак је користан за здравље људи због следећих квалитета:

• има снажно тоничко дејство;
• јача имунитет;
• јача васкуларне зидове, побољшава згрушавање крви;
• побољшава оштрину вида и помаже у успоравању промена на мрежници повезаних са годинама;
• има благотворан утицај на стање косе, ноктију и коже;
• нормализује крвни притисак;
• уклања токсине и штетне материје (холестерол, слободне радикале и друге);
• има антибактеријско дејство, штити од вирусних, гљивичних и бактеријских инфекција;
• има антипиретске и дијафоретске ефекте, елиминише упалу (код бронхитиса, прехладе, упале грла);
• има изражен антисептички ефекат и зацељивање рана;
• јача нервни систем, ослобађа од стреса, побољшава расположење;
• побољшава варење и промовише бољу апсорпцију хранљивих састојака;
• смањује надимање у цревима;
• има аналгетски ефекат (за зубобољу, мигрене, менструалне грчеве);
• захваљујући антиоксидансима спречава појаву малигних неоплазми;
• нормализује активност кардиоваскуларног система;
• има благо диуретичко дејство.

На основу млевеног зеленог дела биљке и семенки припремају се различити кућни лекови: пића, тинктуре, уља, декоције.

Сок од босиљка

Свјеже исцијеђени сок од босиљка има тоник, антиспазмодичко, анти-упално и аналгетско дјеловање. Компресе и лосиони из свеже припремљене зелене масе помажу код дуго зацељених рана, опекотина, гнојних лезија и кожних патологија. Неколико чајних кашика сока разблаженог врућим млеком узима се орално код ангине, губитка апетита, грознице, несанице и нервних поремећаја.

Погледај такође

Како правилно узгајати и бринути се за босиљак у пластеници

Ова пића побољшавају расположење, ублажавају депресију и смирују живце. Научно је доказано да дјелује благотворно за мушкарце, јер свеж зачин потиче појачану циркулацију крви. Благотворан утицај на мушко тело манифестује се у повећању потенције.

Алкохолна тинктура од босиљка

Производи на бази алкохола и сувих или свежих листова биљке су широко коришћени. Разне тинктуре од алкохола и вотке користе се код мигрене, колитиса, гастритиса, пиелитиса, туберкулозе и против кашља. Међутим, лековита својства босиљка могу понекад имати супротан ефекат. Код болести кардиоваскуларног система, алкохолни препарати од босиљка су јако обесхрабрени.

Да бисте припремили тинктуру, потребно је да узмете 50-60 свежих зелених листова ове мирисне биљке, прелијете их ½ чаше алкохола или вотке, чврсто затворите плугом или поклопцем, а затим инсистирате 10-14 дана на хладном и тамном месту.

Чај од босиљка

Предности босиљка за људско тело уз редовну употребу примећене су већ дуже време. За то је најприкладнији чај од сушених зачина. Пиће ублажава анксиозност, депресију и мучнину, нормализује ноћни сан, помаже у брзом враћању снаге у случају исцрпљености и физичких напора. Чорба има изражен умирујући ефекат.

Чај од босиљка јача организам, подиже имунитет. Препоручује се код хипотензије, јер нежно повећава крвни притисак. Хладни чорб савршено утажује жеђ врућег летњег дана, у том је погледу посебно добар лимунов босиљак, који има оригинални хладни укус.

Прављење чаја не захтева много времена и труда.Да бисте то учинили, узмите сушено зеље босиљка (1 кашика без врха), прелијте 200 мл кипуће воде, прекријте поклопцем или тањиром, а затим оставите око 30 минута. Примјењујте орално два пута дневно, ½ шоље.

Примена у традиционалној медицини

Босиљак се широко користи у ловству и народној медицини. Користи се за израду препарата у облику декоција, тинктура, лековитих балзама и уља. Различита средства на основу њега користе се у следећим ситуацијама:

• инфузија на осушене листове са додатком мале количине семенки црног сезама ефикасна је код првих симптома прехладе и вирусних инфекција;
• кисело млеко или кисело млеко са смрвљеним сушеним зачиним прахом даје се трудницама са тешким и проблематичним порођајем, пиће даје снагу и помаже убрзати појаву мајчиног млека;
• кашица од нарибане биљке босиљка од матичњака наноси се у облику компреса на леве и ране, подмазујући добијену масу вискија или стражњег дела главе, решите се главобоље;
• за побољшање стања коже препоручују се лосиони са босиљком;
• за благо снижење високог крвног притиска узмите лек из осушеног приземног дела биљке, напуњеног кључалом водом;
• есенцијална уља босиљка инхалирају се са прехладом, смањују отицање носне слузокоже;
• живине и компресе се припремају од зелених листова који ублажавају болове у леђима и зглобовима;
• декоција сувих и свежих листова користи се за лечење болести усне шупљине (пародонтитис, гингивитис, разне ране и чиреви), ублажава грлобољу и лечи упалу;
• свеже исцеђен сок користи се за лечење коже код гљивичних инфекција.

Могу се користити сви делови усева, али не и зелени листови. Корен биљке делује на цревне инфекције и пробавне сметње, чај од цветова користан је као седатив и тоник.

Зачињена биљка у кувању

Оригинални зачин босиљак, чија су корисна својства за мушкарце и жене дуго проучавана, широко се користи у разним националним кухињама. Једе се и свеже и сушено. Ароматична биљка је уобичајени додатак храни топлим месним и рибљим јелима, разним салатама, умацима, а понекад чак и напицима (ликерима, балзамима, лимунадом). Лимунски босиљак незамјењив у саставу тоника зеленог чаја.

Погледај такође

Корисна својства и контраиндикације љубичастог босиљка за тело, његову употребу и сорте

Подручје употребе зачина је изузетно широко, додаје се суповима, пиззама, тјестенини, дезертима и пецивима. Зеленило се користи за кисело парадајз и краставце, гљиве кисели краставац, у салатама од патлиџана и тиквица, као и за кисели купус. Осушена биљка додаје се кобасицама, сендвич уљима, паштетама и ароматизованом сирћету. Умак базиран на биљкама маслиновог уља, босиљка и белог лука класик је француске кухиње. Зачин се користи као самостална зачина и као део различитих зачинских мешавина.

Народни рецепти за медицинску употребу

Постоји пуно рецепата за употребу босиљка у медицинске и медицинске сврхе. Најчешће се препоручује употреба лекова на основу њега као што следи:

• децоција осушеног приземног дела биљке саветује се гргљање крајника и грлобоље два пута дневно;
• да бисте ублажили зубобољу, додајте кашику 1 кашику. сољу и сирћетом и исперите топлим раствором, кратко задржавајући течност у устима;
• босиљак са рузмарином и жалфијом прелити кипућом водом и инсистирати, чврсто затворити поклопцем, затим филтрирати и пити 1 чашу дневно (код сексуалне слабости);
• ситно сјецкане свјеже стабљике прелијевају се сувим вином и инфузирају 20 дана, узимају се 30 мл три пута дневно након јела (повећава потенцију);
• чај од 1 кашике. л.сушено биље и 1 шоља кључале воде (оставите 10 минута) помажу да се ослободите менструалног бола критичних дана, од стреса и неурозе;
• корисно је овај напитак пити као чај и тоник, додајући у њега лимун, шећер или мед;
• снажна декоција зелене масе (кувајте 5 минута) потиче најбрже зарастање огреботина, пукотина и малих рана на кожи;
• испрати очи декоцијом босиљка за ублажавање упале, напетости и умора (радимо инфузију од 30 г сеценог биља и 0,5 литара кључале воде);
• прах из осушених листова овог зачина користи се за прехладу (као средство за кихање);
• биљни прах ће имати зацељивање рана и противупално дејство ако се дода у мастима и кремама за лечење екцема и трофичних чира;
• свеже исцеђен сок користи се за лечење кожних лезија (чира, рана, екцема), а течност се уноси у уши због отитиса;
• за мршављење препоручује се јести 1 кашика дневно. сјеменке босиљка ујутро на празан стомак уз обиље топле течности.

Контраиндикације босиљка: штетно зачини

Злоупотреба лекова на бази босиљка може бити опасна и штетна, чак и ако нема директних контраиндикација. У овој варијанти, људско тело понекад реагује тешким тровањем храном и узнемиреношћу. Штета коју босиљак наноси биће јача од свих његових позитивних квалитета.

Не можете користити овај зачињени зачин у следећим ситуацијама:

• тромбоза и тромбофлебитис, склоност варикозним венама;
• лоше згрушавање крви;
• вегетативна дистонија и хипотензија,
• недавни инфаркт миокарда;
• дијабетес;
• епилептични напади;
• упални процеси у мозгу;
• удар;
• погоршање гастроинтестиналних болести;
• срчана исхемија;
• индивидуална нетолеранција;
• старост до 7 година.

Треба користити опрему за труднице и током дојења, јер есенцијална уља која се налазе у великим количинама могу негативно утицати на плод и будућу мајку.

Хемијски састав ове биљке укључује живу, даје трави бактерицидна својства и појачава одбрану тела. Али прекомерна употреба и прекорачење дневне дозе неколико пута штети здрављу. Због тога се у лековите сврхе босиљак не користи дуже од 20 дана, након краћег одмора курс се може наставити. Пре употребе ароматичне биљке као лека, требало би да се консултујете са лекаром.