Како сушити босиљак, корисна својства и користити код куће
Зачињено сорте босиљка стекао је признање у многим земљама за своју необичну арому. Савремени баштовани активно узгајају биљку у својим летњим викендицама, а прави гурмани не могу замислити многа јела без додавања сушеног босиљка. Зачин је једноставан за одржавање и лако се узгаја у различитим срединама.
Опис и врсте
Босиљак припада одељењу за цватњу, а одликују га тетраедарске стабљике висине до 60 цм. Лишће биљке има богато љубичасту или зелену боју и овални облик. Површина лишћа и стабљике је храпава. Биљка садржи есенцијално уље које даје зачињену арому.
Узгајивачи су развили више од 70 сорти зачина. Свака сорта има индивидуалне карактеристике и различит изглед. Грмови могу нарасти до одређеног нивоа, а лишће различитих врста разликују се по облику и боји. Најчешће су сорте лимун, мирис цимета, цимет и обични босиљак.
Састав и корисна својства
Састав биљке има богат сет корисних елемената. Босиљак садржи каротен, танине, влакна и витамин комплекс. Такође се налазе минералне и биљне компоненте.
Било која врста босиљка корисна је јер њена употреба пружа заштиту од вирусних и бактеријских инфекција, нормализује сан и побољшава варење. Биљка се користи за болести плућа, надимање и гастроинтестиналне болести.
Предности и контраиндикације
Зеленило је стекло популарност међу баштованима због низа предности. Ови укључују:
- Свестраност употребе, која вам омогућава да користите вегетацију у различитим сферама живота.
- Могућност узгоја на отвореном, у пластеницима или код куће.
- Отпорност на болест уз поштовање основних правила о нези.
- Зелени добро подносе околину у креветима са другим биљем и поврћем, па је садња у исти стакленик са другим усевима дозвољена.
Упркос предностима босиљка, треба га конзумирати умјерено да се не би отровао. Биљка садржи жива једињења, па је контраиндицирана за труднице и малу децу.
Како се сушити код куће?
Постоји неколико начина сушења свежег биља, који се међусобно разликују по технологији и времену добијања готовог зачина.Пре него што одаберете одговарајућу методу, требало би да знате о правилима сакупљања биљке.
Када сакупљати?
Босиљак убран на самом почетку цватње погодан је за сушење. Можете користити биљно цвеће или лишће. Дозвољено је сушење било које врсте босиљка, али важно је имати на уму да ће се њихови укуси и ароме разликовати од класичног изгледа.
Како се суши у рерни?
Сушење биљке у рерни је потребно на температури од 35 степени. Зелено можете оставити у рерни, заједно са петељкама или одвојено. Зачин можете извадити након 4-5 сати.
У електричној сушилици
Најбрже сушење биљке омогућава вам да добијете готов производ у року од 5 минута. Довољно је да за ово време ставите биљке у електричну сушилицу и покренете снагу грејања од 700 В. Осушене листове треба извадити врло пажљиво, јер током прераде постану врло вруће.
Наравно
Да бисте осушили зеље без механичког напрезања, можете да објесите мале снопове лишћа у тамну просторију са добром вентилацијом и високом температуром. Повремено протресите босиљак да се равномерно осуши.
Складиште
Ако је неопходно задржите суви босиљак можете је ставити у земљани или стаклени предмети. Под условом да се очува чврстина, зачин ће задржати свој укус и арому током 3-4 године. Да бисте продужили рок трајања, препоручује се да посуде са биљем ставите на тамно место и повремено проверавате зачин због плијесни и инсеката.
Апликација
Богат хемијски састав биљке проширује могућности њене употребе у свакодневном животу. Босиљак се користи у медицини, козметологији, куварској и другим индустријама.
За жене
Користећи козметичке производе босиљак лишће веома популаран код жена. Препарат има антиоксидативна својства и побољшава стање коже. Инфузија биљке и уља на бази ње помажу у борби против бора, уклањању брадавица и смањују крхкост косе.
Са ПМС-ом
Карактеристике биљке ублажавају жене пре менструације и имају позитиван утицај на имунитет. Лишће зачина је извор гвожђа које, губитком крви, активно напушта организам и чисти га.
Са циститисом
Декоција биља за циститис смањује бол од упале и смањује број непријатних мокрења. Да бисте припремили раствор, довољно је помешати 1 кашику листова босиљка и 200 мл воде, кувати на лаганој ватри 7-10 минута, проциједити и конзумирати три пута дневно.
Слимминг
Препоручује се конзумирање семенки босиљка када следите дијету ради губитка вишка килограма. Зачин делује као природни апсорбент и уклања токсине, холестерол и токсине из организма.
За мушкарце
Савремена медицина потврђује да благодати биљке утичу на здравље мушкараца. Стално укључивање босиљка у исхрану има позитиван утицај на потенцију и појачава сексуалну жељу.
У народној медицини
Корисне карактеристике сувог босиљка се широко користе у традиционалној терапији. Из листова се припремају лековите декоције, инфузије и балзами. У пракси биљка помаже у излечењу низа болести.
Са сувим кашљем
За борбу против сувог кашља, препоручује се узимање чаја на бази босиљка. Конзумирањем инфузије након јела, могуће је појачати тонус, смањити бол од инфекције горњих дисајних путева и ублажити иритацију у грлу.
Слабљење зубне цаклине и десни
Бројне компоненте које чине зеленило помажу у јачању цаклине зуба и штите десни од чира. Биљка убија клице у устима и уклања зубни камен.
Са бубрежним камењем
Онима који пате од бубрежних каменаца препоручује се да узимају сок биљке помешан са медом дневно. Употреба шест месеци активира пражњење калкула и стабилизира тон.
За јачање вида
Присуство витамина А у саставу зеленила спречава оштећење вида и делимично елиминира кратковидност. Посебно је корисна употреба босиљка за јачање вида у детињству.
Под стресом
Рибофлавин и рутин у биљци обнављају нервни систем. Захваљујући томе, особа је мање изложена стресу и нервним падовима. Чај од босиљка делује умирујуће и опуштајуће на особу.
Од јачине стомака и гастроинтестиналних проблема
У случају болова у стомаку, препоручује се пирјање 1,5 кашичице у 250 мл кипуће воде. Филтрирана инфузија треба пити 2 чаше дневно. Седмични курс помаже у чишћењу организма и уклањању гастроинтестиналних проблема.
За имунитет
Лековита биљка, када се често користи, повећава имунитет. Корисне компоненте босиљка јачају организам и поспјешују опоравак након озбиљних операција. Редовна конзумација зеленила даје снагу и енергију.
Са реуматизмом
Декоције на бази сушеног босиљка смањују болове у мишићима и зглобовима. Биљка има антисептичко и надражујуће дејство на болна места. Код артритиса и реуматизма помажу масти и креме које садрже зеље.
У кувању
Свјежи или осушени листови босиљка посебно су цијењени у кулинарском пољу. Ароматичне и укусне карактеристике зачина надопуњују јела од меса и рибе, салате и грицкалице. Биљка даје јелима зачињен укус који комбинује горке ноте и адстригентност.
Чаробна својства
Према многим веровањима, босиљак има магична својства и привлачи љубав, благостање и срећу у кућу. Биљка одржава мирну атмосферу, спречава сукобе, штити кућу од зле воље.
