Корисна својства и штета леће за здравље људи

Сочива припадају махунаркама, њихове су користи од непроцјењиве вриједности за људско тијело. Најчешће постоји пет врста производа који се разликују у боји зрна: црвена, наранџаста, црна, браон и зелена. Помажу побољшању функционисања свих унутрашњих органа, посебно пробавног и крвожилног. Сочива су врло задовољавајућа због садржаја витаминског комплекса, али имају и мало калорија.

Састав и својства

Све сорте леће користе се за превенцију и лечење многих болести. 100 г производа садржи око 150 кцал. Истовремено, угљени хидрати су око 55%, протеини - 28%, остатак су масти.

Црвена зрна су богата гвожђем и протеинима. Од њих се праве супе и житарице. Корисна је за храну код крвних болести. Зелена сорта помаже у суочавању са симптомима хипертензије, чира, пијелонефритиса, холециститиса, хепатитиса, реуматизма. На њеној бази се праве салате и грицкалице. Сорта наранџиног пасуља помаже код туберкулозе, повреда костију и мишића.

Корисне особине леће:

• махунарке нису у стању да акумулирају нитрате, прочишћавају организам токсина;
• садржи пуно биљног протеина, који помаже при изградњи мишићне масе без оштећења унутрашњих органа;
• нормализује крвну слику, укључујући нормализацију нивоа шећера у крви;
• засићује крв хемоглобином;
• нормализује цревну перисталтику, елиминише затвор;
• елиминација депресије, побољшање расположења;
• исхрана и обнављање коже;
• користи се у лечењу уролитијазе;
• снижава ниво холестерола.

За време лечења пасуљом леће, потребно је водити рачуна не само о њеним корисним својствима, већ и о контраиндикацијама. У неким случајевима могу довести до пробавних тегоба.

Који су витамини садржани у производу: табела

Лећа је богата витаминима и другим корисним састојцима. Њихов садржај се може јасно испитати из табеле.

Сви састојци у храни који корисне организму називају се храњивим састојцима. Има пуно таквих компоненти у лећи.

Поред елемената у траговима који су представљени у табели, садржи и: алуминијум, бор, кобалт, никл, хром. Остали минерали укључују: силицијум, натријум, сумпор, фосфор, хлор. Садржи небитне и есенцијалне аминокиселине и засићене масне киселине.

Како одабрати прави и корисни?

Постоји много сорти леће које се разликују по боји, али имају готово иста корисна својства.

Црвена лећа има висок садржај гвожђа и калијума у ​​свом саставу, али да бисте стекли добробит, морате водити рачуна о штетности производа. Црвени пасуљ нема љуштуру, па се брже апсорбује и пробавља. Ова сорта биљака препоручује се особама са анемијом и ниским хемоглобином. Са редовном конзумирањем овог производа побољшава се памћење, концентрација пажње, рад нервног система се нормализује.

Црни пасуљ има висока антиоксидативна својства. Јела направљена од овог пасуља спречавају васкуларне и срчане болести, успоравају процес старења у организму.

Немогуће је утврдити која је врста махунарки здравија. Сви они, у једној или другој мери, имају благотворан утицај на функционисање целог организма. Дакле, жута и зелена култура је корисна за оне са цревним проблемима. Овај пасуљ садржи више биљних влакана од осталих врста. Треба дуго времена да се припреме и скоро никада не кувају.

Знакови добре леће су:

• дробљива структура;
• пасуљ мора бити исте величине и боје;
• у паковању морате размотрити присуство бугова и других штеточина;
• не би требало да постоје стране честице;
• зрна морају бити глатка, уједначена, без оштећења;
• добри производи имају пријатан орашасти мирис.

Немојте занемарити датуме истека. Ако му је истекао рок трајања, онда је боље избацити производ, јер се у граху почињу бубрези, појављују се плијесни и развијају се бактерије.

Предности леће за жене

Благотворна својства леће за жене укључују:

• спречавање рака дојке;
• смањење ризика од стварања тумора у матерници;
• нормализација рада унутрашњих органа током менопаузе;
• влакно смањује ризик од настанка рака ректалне кости, спречава развој хемороида;
• олакшање тока предменструалног синдрома.

Антиоксидативне компоненте које се налазе у махунаркама се не уништавају ни током термичке обраде.

Савети за труднице код лекара

Сочива су корисна и за труднице:

• доприноси нормалном развоју и формирању плода;
• јача имунитет;
• смањује ризик од развоја анемије;
• помаже у избегавању пада крвног притиска;
• побољшава процесе хематопоезе.

Фолна киселина, која се у производима садржи у довољним количинама, спречава оштећења у развоју плода, искључује друге поремећаје у било којој фази трудноће.

Предности једења јела од леће током трудноће доносе и сама жена и плод, али је обавезно придржавати се препоручене дозе конзумирања производа дневно. Трудницама је дозвољено да поједу око 50 г било којег оброка од пасуља дневно. Не би требало да једете више, јер могу бити проблема са пробављивошћу хране. Развијају се мучнина, затвор, надимање.

Погледај такође

Зашто су леће корисне и штетне у мршављењу, које одабрати, рецепте за дијету

При дојењу

Примјећене су предности леће за тијело жене и за вријеме дојења:

• постоји јачање имунитета мајке и бебе;
• спречава развој анемије;
• поспешује нормализацију црева, побољшава бебину столицу, спречава опстипацију, уклања штетне материје из тела.

Производ има хипоалергенски састав, па не изазива нежељене реакције.

Предности састава леће утичу на организам не само дојиље, већ и на стање детета. Посебно је корисна сорта смеђе боје. Ова зрна достижу пуну зрелост и имају широк спектар корисних својстава. За време кувања вришти се много брже.

За децу. У којој доби треба давати бебе?

Сочива су богата гвожђем, па побољшавају крвну слику и спречавају развој анемије, што је врло важно за развој детета било које старости.

Производ је дозвољен као прва допунска храна за одојчад, али можете га уносити најкасније 7,5 месеци. Ако беба има проблема са гастроинтестиналним трактом, не препоручује се да је уводи раније од две године.

Почните с пола кашичице. Ако је дететово тело узело производ без икакве реакције, тада се дозирање постепено повећава. Јела од пасуља дозвољено је деци давати се сваке две недеље.

Предности леће за децу објашњавају се високим садржајем витамина у производу, али мора се узети у обзир и штета која може нанети телу. Пошто црева малог детета нису у потпуности формирана, махунарке често узрокују повећану производњу гаса и друге нелагодности у трбуху.

Боље је започети комплементарну храну са црвеном сортом. Садржи најмање количине грубих влакана која могу иритирати цревну стијенку. Пасуљ садржи пуно биљних влакана, која се дететовим телом боље апсорбују него месо.

За мушкарце

Познато је о предностима леће за мушкарце:

• производ побољшава потенцију и има позитиван утицај на квалитет сексуалног односа;
• поред свих позитивних утицаја на организам обнавља се и јача кардиоваскуларни систем;
• снижава холестерол и побољшава рад миокарда.

Велики број корисних компоненти у пасуљу може ојачати цело тело и нормализовати рад свих унутрашњих органа и система.

Укусна дијета за мршављење и прегледи о томе

Лећа се користи током губитка килограма из неколико разлога:

• то је нехрањив производ;
• угљени хидрати не утичу на састав шећера у крви;
• производ се дуго пробавља, тако да нема осећаја глади;
• груба влакна обнављају рад црева.

За мршављење је боље одабрати зелену или црвену лећу, али друге врсте биљака такође имају корисна својства.

Све махунарке су богате протеинима и биљним влакнима. Ове компоненте ће вам омогућити да се брзо напуните, а осећај глади неће дуго доћи. Влакна ће спречити да се затвор затвори.

Салата од сочива:

• прокухајте 200 г пасуља док се не скува и ставите у посуду за салату;
• огулити и нарезати мркву;
• исецкати целер (2 комада);
• исећи црвени лук на коцкице;
• чешањ белог лука пролази кроз прешу;
• преживети лимунов сок;
• бибер и со;
• салату зачините маслиновим уљем.

Поред салате, можете кувати и супе, кувати кашу. Дијета ће вам омогућити да брзо изгубите килограме, а да неће бити здравствених проблема. Расположење се не погоршава, а активност не нестаје.

У спортској исхрани за раст мишића код спортиста

Сочиво је богато протеинима и зато је популарно међу спортистима. Пасуљ неће вам помоћи да добијете тежину, јер имају мало калорија, па су погодне за спорташе за сушење.

У спортској исхрани за раст мишића, лећа се препоручује истовремено конзумирати са животињским протеинима (месо, риба, млечни производи). Такав мени ће спортистима пружити додатну енергију и снагу. Поред тога, производ садржи цинк и гвожђе. Ови елементи у траговима су неопходни за људе који се баве спортом.

За вегетаријанце и прехрамбене производе

Сочива су идеална за припрему прилога. Сирови пасуљ је посебно користан када клија.Повећавају имунитет и спречавају развој прехлада. Велики број микро и макро елемената помаже у одржавању здравља вегетаријанаца.

Да бисте конзумирали производ сиров, лећа мора бити натопљена. Пасуљ се пере и прекрива водом 2,5 сата. Затим се вода испусти и зрна пребаце на тамно топло место. Стабљике би се требале појавити за 12-14 сати. Једном када клице досегну 2 цм, могу се јести.

Са клијањем зрна повећава се количина гвожђа, магнезијума, калијума. Ове супстанце често недостају људима који су прешли на вегетаријанску храну. Сочива могу помоћи у спречавању анемије и проблема са столицом. Проклијали пасуљ се може упарити са сушеним воћем или медом.

Када су леће добре за болест?

Било која терапијска дијета може се разблажити са лећама. Производ је користан људима који пате од разних болести унутрашњих органа и целих система.

Са дијабетес мелитусом типа 1 и 2

Пацијенти са дијабетесом морају се придржавати строге прехране. Дозвољена храна укључује лећу.

Најбоље је одабрати сорту зелене махунарке. Поред биљних протеина, производ садржи угљене хидрате, које се организам брзо апсорбује и не утичу на ниво шећера у крви.

Сочива спречавају брзу апсорпцију шећера, регулишу ниво глукозе у крви, помажу у убрзавању процеса зарастања оштећених ткива и уклањању токсина из организма. Чак и после кључања сва корисна својства производа задржавају своју снагу.

Предности доноси не само пасуљ, већ и лишће биљке. Од њих се прави декоција. Листови се уситне и прелију чашом кључале воде. Оставити да одстоји један сат, након чега се јуха филтрира. Препоручује се узимање 35 мл пре оброка три пута на дан.

Најздравија храна за затвор

Ако редовно додајете јело од леће у јеловник, онда проблем констипације одлази. Пасуљ је богат влакнима, који чисти црева од токсина и чини да његова перисталтика делује.

За затвор се препоручује следећи рецепт на бази леће:

• 60 г пасуља се сипа у 300 мл воде;
• довести воду до кључања и кухати још 20 минута;
• готов јуха се филтрира кроз газу.

Погледај такође

Корисна својства и штетност клијавих лећа, хемијски састав, да ли је могуће јести је

Боље је узимати чорбе пре јела 3-4 пута дневно. Постоји велики избор других укусних рецепата на бази леће. Пасуљ се може пирјати, кувати, додавати салатама, у комбинацији са другим житарицама.

Уз обољења јетре, холециститис

Код болести јетре лећа може бити корисна и спречити погоршање болести. Али због великог садржаја грубих влакана, код обољења јетре и холециститиса може се јести не више од једном недељно.

Боље је одабрати црвену сорту. Ако има јачину у трбуху, појачано стварање гасова, мучнину или поремећаје столице, тада производ треба искључити из исхране.

Све компоненте које чине лећа добро апсорбују организам, засићују га витаминима и минералима, а да притом не оптерећују јетру. За холециститис вриједи ограничити или потпуно елиминирати засићене масти. Јела од леће су одлична за ово.

Да бисте направили чорбу од чорбе од леће, црвени пасуљ прелијте водом, прокувајте и додајте сецкану шаргарепу, лук и кромпир. Кувајте још 20 минута. Након што је поврће спремно, самљети га блендером.

Са гастритисом

Лећа има благотворан утицај на организам у случају стомачних тегоба. Посуђе овог производа може се јести само у ремисији. Производ надражује зидове гастроинтестиналног тракта и изазива поремећаје у његовом функционисању. Код гастритиса са високом киселошћу сочива су контраиндицирана.

Компоненте које чине грах спречавају развој ћелија рака у стомаку и цревима, уклањају токсине и спречавају развој пропадања и ферментације у органима за варење.

За гастритис са ниском киселошћу, црна и зелена лећа су посебно корисна. Користе се за кување каша и супа, добро кључају пасуљ.

Са хипертензијом

Са хипертензијом се примећује високи крвни притисак. Са овом болешћу требали бисте пажљиво надгледати исхрану. Сочиво садржи пуно калијума, па би пацијенти са хипертензијом дефинитивно требали укључити лећу у своју исхрану најмање три пута недељно.

Груба влакна, која су део лековитог пасуља, нормализују ниво холестерола, што је важно код високог крвног притиска.

Код хипертензије помаже декоција граха од леће. Потребно је узети 60 г пасуља и прелити водом. Затим ставите на ватру и кувајте 20 минута. Готов јуха се филтрира и узима три пута дневно пре јела.

Да ли може зацелити ране и опекотине?

Било која врста махунарки је способна да зацели оштећена ткива, па се лећа може користити за опекотине и отворене ране. За то се пасуљ добро прокува и нанесе на захваћено подручје.

Маст можете направити помоћу мљевене леће и путера. Брашно од сочива се комбинује са уљем 1: 1, а добијена смеша се остави на дан у фрижидеру. Готова маст се наноси на захваћено подручје два пута дневно.

Лећа у маскама за лице

Фолна киселина и витамини садржани у лећи могу побољшати метаболичке процесе у телу, помоћи у изглађивању ситних бора, побољшати боју коже, затегнути је и учинити је еластичном.

Да бисте подмладили маску за лице, самељите једну чашу зеленог пасуља у млинцу за кафу. Смрскана маса се помеша са чашом киселе павлаке. Добијена маса се дистрибуира по лицу. Након 20 минута, маска се испере памучним тампоном умоченим у чајне листове.

За уклањање масног сјаја погодна је маска од јаја, меда и сецкане, куване леће. Сви састојци се мешају и наносе на лице. Након 15 минута, маска се испере топлом водом.

Хидратантна маска припрема се према следећем рецепту. Топлам млеку и маслиновом уљу се додају каше од леће. Састојци се темељно измешају, а готова маска се наноси на кожу лица. Након 15-20 минута, састав се испере топлом водом.

Када може бити штетна или бескорисна?

Да бисте имали користи од леће и не нашкодили свом здрављу, потребно је да се консултујете са лекаром. Не можете јести грах са погоршањем хроничних болести, као ни код гихта, уролитијазе, патологија зглобова, хемороида.

Са панкреатитисом

Панкреатитис је упала панкреаса. У време погоршања болести леће не треба јести. Лећа се може додати исхрани током ремисије. Можете да скухате кашу или супу од пасуља. На менију је дозвољено да таква јела садрже најмање једном недељно.

За панкреатитис је најбоље одабрати црвену сорта леће... Пасуљ ове врсте нема љуску, па их тело лакше апсорбује. Припрема супе не траје дуго:

• црвена лећа (100 г) сипа се водом и ставља на ватру;
• додајте сушене парадајз и зачине;
• кувајте 20 минута;
• готово јело млеве се блендером.

Штета од леће код панкреатитиса већа је од користи. Не злоупотребљавајте производ и потпуно је искључен током погоршања.

Са бубрежним камењем

Код бубрежних каменаца не препоручује се јести сочиво. Али дозвољено је припремити декоцију, која се узима 30 минута пре оброка, 50 мл.

Са гихтом

За хроничну болест попут гихта, лећа је апсолутно контраиндицирана. Када се конзумира, може бити штетно за здравље и погоршати манифестацију непријатних симптома.

Остале контраиндикације

Штетност леће јасно се манифестује у присуству цревних проблема.Производ доприноси повећаном стварању гасова. Да се ​​овај ефекат не би показао, јела од леће не треба комбиновати са храном богатом угљеним хидратима (хлебом, месом, житарицама). Контраиндикације:

• Сочива чине да желудац и бубрези раде у појачаном режиму, па је производ контраиндициран за оне који имају проблема са овим органима.
• Не користите производ за болести зглобова.
• Контраиндикација су хемороиди.

Чак и ако нема контраиндикација за употребу производа, важно је да се придржавате дозе. Не употребљавајте суђе од леће, тада неће бити проблема.