Како правилно складиштити трешње код куће у стану и рок трајања бобица

Захваљујући раду узгајивача, узгајане су трешње, које се укоријењују не само на југу, већ и на средњим ширинама. Узгајају дрвеће у баштама, у приградским областима. У продуктивној години сазрева толико бобица да летњи становници не знају шта да раде с њима, тешко је прерађивати све плодове одједном. Многи људи постављају питање како чувати трешње да би их касније могли јести свјежи, а који се користе за припрему десертних јела. Штета је ако укусне жуте, бордо, црвене бобице једноставно труну.

Правила за брање за дугорочно складиштење

Да се ​​трешње дуже не би поквариле, да не би исушиле сок, приликом куповине морате пазити да се плодови не згњече, нема оштећења, резнице се не осуше. Тамни тон коже указује да се зрели плодови продају, па ће се чувати, али не задуго.

жетва

Они који први пут беру трешње на свом сајту можда не знају да их је потребно брати ујутро, а не у свако доба дана. Целулоза плода ће бити јака, због чега се укуснија и здрава бобица боље чува. Свјеже трешње је потребно положити на дебелу крпу и пажљиво их разврстати, нема потребе да их стављате у канту. У хладној соби усев неће изгубити атрактиван изглед током целе недеље, али неће се дуже чувати.

Јагоде оплођене са стабла не би требало да се остављају у башти, на свежем ваздуху ће и оне иструнути за пар дана.

Замрзавање трешања у фрижидеру

Љети је одржавање плодова свјежим проблематично јер је вани вруће, топло и у приватној кући и у стану. Хладно је само у подруму, али трешња ће у њему иструнути. Боље је послати бобице на дно фрижидера или чувати у посебном одељку за воће, где температура не прелази 1 ° Ц, при 0 или 2 степена мраза, плодови мењају своју боју.

исперите воће

Бобице није потребно опрати прије стављања на полицу. Пре него што одложите влажне трешње, осушите их пешкиром или другим густим материјалом.

Воће се поставља у контејнер, теглу, пластичну посуду, добро затвара. Бобице ће лежати без пропадања до 10 дана. За то време витамини се сачувају, концентрација аскорбинске киселине се не смањује.

Зими деца уживају јести јогурте који су укусније и ароматичније трешње. Да бисте дуго одржавали свјеже воће:

бобице у фрижидеру

  1. Свака бобица се темељито опере, пажљиво уклањајући стабљику.
  2. Обришите сувим убрусом или папирним пешкиром.
  3. Сипа се у мале врећице кроз које не пролази ваздух.
  4. Трешње ставите у замрзивач.

Стављајући воће у посебан контејнер, не можете се бојати да ће током складиштења бити засићен мирисом меса или поврћа. Да бисте користили трешње зими за украшавање муса, пецива, колача, као надјев за пите, плодови се стављају у микроталасну пећницу, где се могу одмрзавати за 2 минута.

влажне бобице

Како припремити бобице

Сакупивши велику количину трешања које ће послати на складиштење, они бирају густо, не презрело и чисто воће. Боље је одабрати усјев са стабла с реповима, који се затим пажљиво уклањају. Јагоде су пажљиво прегледане, згужване и оштећене бобице се одлажу одвојено, лишће и мрље се уклањају. Трешње се не оперу прије замрзавања како би се боље чувале.

Влажно воће пажљиво посипате пешкиром или покривачем, где треба да се осуше два сата. Плодови компота могу се користити са семенкама, а за пите и џемове трешње су погодније за бербу без њих.

припремите бобице

Трајање складиштења

Очуване су јаке бобице касних сорти које ће трајати годину или две и користе се за припрему других производа. Усјев без семења ваља се у стакленке и стерилизира како се дуже не би поквариле. Мирисни компот се добија од целих трешања; такав производ треба чувати највише годину дана.

У костима се налази цијановодична киселина, која почиње да се ослобађа ако се очување чува дуже време, што, кад се конзумира, негативно утиче на стање органа за варење.

Компот добија богат укус, изгледа врло лепо ако се комбинује са трешњама и вишњама, витамини се у њему чувају. За припрему конзерви и џемова за зиму уклањају се кости, тако да се такви производи дуже време не кваре, не накупљају опасне материје. Ове делиције могу се чувати у теглама са поклопцима неколико година.

трајање складиштења

Сушење трешања

Многи летњи становници, сакупивши богату жетву, не могу стати у воће у замрзивач, а уместо да кухају џемове и праве компоте, радије суше трешње. У овом облику усев се чува више од годину дана. Да би то учинили, они бирају најукусније воће, изваде из њих кости, одрежу репове.

Процес припреме одузима пуно времена, али витамини и минерали сачувани су у бобицама. Мирисни компот са сушене трешње помаже ојачати зидове крвних судова, уклонити мокраћну киселину из организма, нормализовати метаболизам и уклонити едеме.

сушење трешања

Електрична сушилица

Да бисте дуго чували сушено воће, можете их сушити у рерни на шпорету на плин и у посебним кућним апаратима. Након сортирања, баштенски усјев се пере испод славине, семе се уклања и ставља у један слој у електричну сушилицу:

  1. Да бисте спречили да трешње пукну, а не пусте у сок, температура се бира на 60 степени.
  2. Након неколико сати, додаје се још 20 ° Ц.
  3. Ако започнете поступак ујутро, бобице ће бити спремне до вечери.

Сушено воће чува се у платненој кеси, папирној кеси, стакленој теглици. Вредни су по томе што садрже пектине који прочишћавају организам токсина.

бобичасто сушено воће

Пећница

Сушене трешње су њежне, не лијепе се за жељезни лим на којем су положене. Да не бисте извадили кости пином, вреди набавити посебан уређај, припремни процес ће се барем преполовити. Прикладно је чувати сухо воће.

Вишње се добро осуше у рерни и врата су затворена. Опране и огуљене бобице ставите у танком слоју на лим. Прво се плодови суше на 50 ° Ц, затим додају још 25. Они ће се савршено чувати.

Трешње су слатке и укусне када се суше у рерни помоћу једноставног рецепта.

наранџасте бобице

Мешајући воду и шећер у истом односу, припремите сируп у лонцу:

  1. У врућу течност сипајте бобице.
  2. После врења трешања неколико минута, уклањају се са ватре.
  3. Следећег дана, плодови кључају, након хлађења се ваде из посуде.

Лим за печење обложен је пергаментом, воће се ставља у њега и шаље у рерну, где се суше на 50 ° Ц, ако је температура виша, витамини се распадају.

тобоган за сушење

Колико је сушеног воћа складиштено

Незреле бобице ће остати у фрижидеру највише 10 дана, а затим ће почети да труле. Код куће се трешње најбоље чувају сушене. Прво се остави у посуди неколико дана да се воће још мало осуши. Потом се плодови, који се суше на сунцу, у електричној сушилици или рерни, сипају у врећицу која је чврсто везана.

Осушено воће чува се у стакленој посуди са поклопцем. Рок трајања у овој амбалажи је 15 месеци. Ако трешње ставите у кесу, треба да проверите да ли се у њима узгајају инсекти, да ли ће се усев чувати до годину дана.

обријан производ

Конзервирање

Џем и компоти припремају се по различитим рецептима. Ако се семење извади из бобица, такви производи, херметички разваљани, дуго се не кваре и укус се не погоршава. У подруму или подруму конзервација се може чувати 2, па чак и 3 године. Када се компот остави на собној температури, треба га конзумирати у року од 12 месеци.

Ако усјев затворите семенкама, након неког времена почне да има укус горак, појављује се мирис бадема због ослобађања цијановодичне киселине. Не вреди чувати такав компот дуже од годину дана. Пекмез без шећера брзо постаје кисело, не морате штедјети на слатком производу, јер у противном нећете моћи да спремите десерт.

конзервирање трешања

Савети за баштованство

Након што сте сакупљали усјев коштуњавог воћа, морате да га покушате брже обрадити. Мирисно и укусно воће почиње трулити након пар дана и дуго се не складишти свеже. Вртлари савјетују да за замрзавање бирају бобице с густом кожом, оне се суше, не перу. Трешње су смештене у посебне кесице, не чувају се у полиетилену, привлаче мирис, нарушавају укус.

савети баштована

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева