По чему се пролећни бели лук разликује од зимског белог лука и кога је боље чувати
Чешњак се сматра најчешћом и свестранијом повртном културом. Користи се не само у кулинарском пољу, већ и у медицини при стварању лековитих декоција и мешавина. Постоје две главне врсте белог лука - пролећни и зимски. Пре него што почнете са садњом таквог поврћа, морате да схватите која је тачно разлика између зимског и пролећног белог лука.
Особине пролећног белог лука
Популарно међу узгајивачима поврћа пролећне сорте грмља белог лукапогодно за гајење на отвореном и стакленику. Заобљене луковице белог лука имају сложену структуру која их разликује од зимских сорти. У љускавим синусима формира се неколико малих зуба који на крају постају велики лобули. Одликује их троугласти облик са благим задебљањем ближи средини. Зуби чешњака комбиновани су у једну чврсту главу која је на врху прекривена љубичастом, жутом или белом љускицом.
Листови пролећних сорти имају дугуљасти облик са шиљастим врхом. Ширина сваког листа је 1-2 цм, а дужина 30-35 цм. Следеће лишће расте из осовина претходног, због чега се током времена формира лажна стабљика.
Такође, на грмљу се формира цветна стрелица, која нарасте и до један и по метар. Након цветања, његов врх је увијен у спиралу и прекривен танким филмом.
Управо се у цветној стрели током времена формирају семенке које се у будућности могу користити за садњу белог лука.Пролећне сорте се сади у првој половини пролећа, када се земља загреје на 5-10 степени. Претходно се не препоручује садња поврћа, јер се неће укоријенити у хладном тлу.
Особине зимског белог лука
За добијање велике количине жетве, баштованима се саветује садња зимских сорти белог лука.
За ово поврће листови су подељени у две категорије:
- Горња. Налазе се изнад површине тла. Главни задатак горњих листова је асимилација корисних елемената у траговима.
- Ваге. То су модификовано лишће које има заштитну функцију. Прекривају зубе белог лука и штите их од спољашњих утицаја.
Горњи листови су прилично дугачки и нарасту до 60-65 цм. На сваком грму формира се најмање осам листова. Најпре се на грмљу формирају доњи листови из којих касније израсте лажно стабло.
Главна карактеристика већине зимских сорти су њихове велике луковице, чија тежина достиже 80-90 грама. Главе чешњака имају плоснати округли облик.Њихова површина прекривена је густим белим љускама, које штите зубе у луку.
Садња зимског белог лука не обавља се у пролеће, већ у јесен пре првих мразева.
Већина баштована га сади средином октобра. Становници северних региона земље почињу садњу месец дана раније. Међутим, немогуће је прерано посадити бели лук, јер ће почети да клија, његово корење ће се смрзнути услед мраза.
По чему се разликују један од другог?
Да бисте самостално разликовали зимски бели лук од пролећног белог лука, морате да се упознате са њиховим главним разликама.
Временом слетања
Главна разлика између ових врста је време њихове садње. Пролећни бели лук не успева добро са ниским температурама, па се не сади до пролећа. Идеалним временом за садњу сматра се почетком до средине марта, када се земља нормално загреје.
Зимски бели лук одлично се слаже са променама температуре, па га можете садити чак и на јесен.
У изгледу
Најлакше је разликовати врсте белог лука по њиховој појави. Пролећне сорте одликују се ситне луковице које имају 25-30 зуба. Такође, карактеристично за такве биљке је да немају стабљику. Код зимског белог лука луковице су много веће и састоје се од 5-10 зуба који су равномерно распоређени око стабљике.
За негу
Разлика између различитих врста белог лука види се у начину збрињавања грма. Пролећна врста грмља белог лука треба плодно тло које садржи много хранљивих састојака.
Због тога, да бисте постигли добру жетву, често ћете морати да додате органска или минерална ђубрива у земљу.
Зимским биљкама није потребна пажљива нега, јер добро успевају чак и на песковитом иловадном тлу. Гнојити такав бели лук потребно је много ређе - 1-2 пута током цветања.
До периода зрења
Пролећне сорте сазревају до друге половине лета, тако да се бере у августу. Међутим, понекад се време може померати због особитости климе у којој се поврће узгаја. Зрели плодови зимског белог лука убиру се мало раније - у првој половини јула. Врло је лако открити да ли су луковице зреле. Да бисте то учинили, обратите пажњу на лишће које би требало пожутети и осушити.
Одржавањем квалитета
Пролећна сорта разликује се у рок трајања прикупљених глава, јер се чак и на прениским или високим температурама чува око две године. Зимске луковице белог лука се чувају много горе, посебно на температурама изнад 10-15 степени. У таквим условима ће се усев моћи чувати не дуже од шест месеци.
Које је боље одабрати?
Пре садње поврћа, многи баштовани су суочени са проблемом избора белог лука. Људи који га никада раније нису гајили, не знају коју сорту бирају. На ово питање нема дефинитивног одговора, јер свака сорта има своје позитивне и негативне стране.
Међутим, ако одредите у које се сврхе грмље белог лука, онда је прави избор много лакши.
Ако планирате да посадите поврће како бисте зими чували убрани усев, боље је давати предност пролећном белом луку. Ова врста се много боље чува у готово свим условима.
Да би креирали зимско складиште, баштованима се препоручује да одаберу зимску, јер су њени плодови богатог укуса. Такође, ова сорта је продуктивнија, па ће бити довољно да се створи велики број празнина за зиму.
Који се бели лук најбоље чува, зими или пролеће?
Многи вртлари који узгајају бели лук на својим парцелама не знају која врста поврћа је најбоље чувати зими. За зимско складиштење је боље узгајати пролећне грмове, јер су њихови плодови боље задржавање квалитета.Зимски усјеви нису погодни за складиштење зими, јер због ниске температуре брзо губе влагу и почињу пропадати. То је због чињенице да су такве сијалице слабо заштићене од утицаја температуре.
Закључак
Неки баштовани не могу бирати бели лук за садњу, јер нису упознати са његовим главним сортама. Због тога се препоручује да се унапред упознате са карактеристичним разликама између зимског и пролећног белог лука како бисте одабрали погодну сорту за узгој у башти.
