Опис сорте граха Лима, карактеристике гајења и неге

Летњи становници бирају сорте за узгој који имају одличан укус и корисне су. Лима је пасуљ који комбинује све ове особине. Мало ко зна о чему се ради, али његова корисна својства позната су врло дуго.

Опис сорте

Овај пасуљ је познат под неколико имена, најчешћа је лима, али постоји још неколико имена по којима га летњи становници препознају. Због свог облика, назива се месечиним. Неки летњи становници међу собом називају Лима слатким пасуљем.

Карактеристике биљке:

• годишње;
• коврчави, пузећи или грмолики облик;
• средња величина;
• једно цвеће се састоји од 20-30 цветова;
• самопражњење.

Пасуљ:

• облик: закривљен или раван;
• 6–20 цм дуге, са 4 семенке у сваком;
• боја: зелена у фази воштане зрелости, или смеђа и браон у зрелим плодовима, а код неких сорти остају зелене.
• Сазрева у року од 65 до 90 дана, зависно од сорте.

Пасуљ:

• боја: веома разнолика;
• облик: бубрежно-сферни;
• величина: велика до мала.

Лима, коју понекад зову и пасуљ због масти коју садржи, добра је и за децу и за одрасле. Чак се користе и грмови који су моћно зелено ђубриво.

Уобичајене сорте:

• Грм ситног зрна.
• Арменски.
• Шећер.
• Бледо-разнолика и друге врсте културе.

Једу се само пасуљ; Лимове љуске нису погодне за јело.

Предности и мане

Позитивне и негативне карактеристике сорте боба Лима утичу на избор летњег становника. Присуство велике количине негативних ефеката довешће до чињенице да врста неће бити затражена.

Прос:

• Богато је витаминима и другим корисним материјама.
• Има снажан утицај на људско тело: подстиче мршављење, чисти стомак, антиоксиданс је и још много тога.
• Када једете грах Лима, осећај пуноће долази веома брзо.

Минуси:

• Контраиндицирано код дијабетичара.
• Не могу га користити људи који имају уролитијазу и склоност надимању.

Како узгајати лимунски пасуљ?

Биљка је термофилна, не може да издржи ни најмањи пад температуре, не подноси топлоту и високу влажност. Сорта Лима је веома каприциозна због временских промена.

Не препоручује се журба са семенкама, боље је сачекати док се не успостави стабилно топло време. Температура тла треба да буде +15 ⁰С, иначе ће садни материјал иструнути у земљи.

Садни материјал се сади на различите начине:

• Грмљајте 20 цм један од другог и 60 цм - удаљеност између редова.
• Коврчава 30 цм међусобно и 90 цм између редова.

Препоручује се, као варијанта локације, садња у четверокутном гнезду, растојање грмља један од другог 50-70 цм.

Садња се продубљује за 3-6 цм. Да би се спасиле биљке Лима сорте од мраза, оне су покривене. Оптимална температура за клијање је +25 ⁰С.

Први изданци се примећују 7 дана након садње.

Функције неге

Кад се појави 1 прави лист, кревети се пропадају, биљкама је потребна додатна подршка. Снажан налет вјетра разбија осјетљиве стабљике.

Погледај такође

Опис сорти украсног пасуља, карактеристике гајења, садње и неге

Иначе, брига се не разликује од било које друге културе. Агротехничке методе су стандардне:

• Корење, уклањање корова, повећава количину хранљивих састојака који одлазе у биљке и тло.
• Лоосенинг. Пролаз се ослобађа два пута у сезони.
• Залијевајући, биљке се не би требале сушити или их треба неконтролирано и непрекидно заливати водом.
• Горњи премаз суперфосфатом или амонијум нитратом. Прорачун 10 г на 1 м²... Дрвени пепео пари кипућом водом у односу 1: 1. Затим разблажен водом 1:10.

Ако је култивар Лима коврчав, неопходно је да се поставе носачи како би биљка била уплетена.

Штетници и болести

У поређењу са сортама пасуља које су свима познате, Лима има имунитет на болести вирусног типа. Култура захтева пажњу од краја јула до августа. У ово се време на парцелама активно развија прашкаста плеса и пјегавост. Од штеточина пасуљ махуна се не боји. Док су други инсекти штетни ако се грмови лимунског зрна не третирају праводобно.

Берба и складиштење

Овај поступак директно зависи од сортних карактеристика лимунског пасуља. Коврчаво сазријева за 30 дана, грм брже. Семе у фази зрелости воска бере се раније, да би се утврдила спремност, пасуљ треба пробити, ако је то тешко, семе је презрело, ако не, тада почињу сакупљати. Сорта Лима чува се врло мало 2 недеље, у фрижидеру.

За оне који желе уштедјети до зиме, нуди се сљедећа метода. Семе се бланшира и чува у замрзивачу.

Потпуно зрели махуни се љуште, суше и уклањају на место недоступно инсектима, по могућности добро затворене посуде. У овом облику остају 4-6 месеци.

Баби Лима рецепти

Посуђе са Баби Лима пасуљима веома је разнолико. У руци морате да имате слободно време и стандардни сет састојака. Али постоје и рецепти за које су потребни егзотични додаци приликом припреме.

Тајне термичке обраде

Домаћице користе посебне тајне када кувају грах Лима, помажу у смањењу времена кухања.

1. Да бисте убрзали процес кувања, он се натапа. Затим је ставите на шпорет 2 минута, умотајте и ставите да одстоји 2 сата. Препоручите ову методу, прелијте је пуно воде и ставите на хладно 5-6 сати. Исперите и прокухајте до жељеног стања.
2. Пасуљ се кува 45 минута, а док кључа, пена која се формира на површини треба уклонити. Штедњак под притиском у овом случају неће радити.
3. Не препоручује се додавање соли и зачина пре краја кувања, то ће повећати време кувања. Сви потребни састојци додају се на самом крају.

Кари са грахом Лима

Када кувате према овом рецепту, морате имати при руци мало нестандардног сета састојака.

• 400 г граха лима;
• 3 средња лука;
• 2 кашике. погодне су кашике парадајз пасте, 3 ситно сецкане парадајза;
• 10 комада. парадајз сушен на сунцу;
• 0,4 литре кокосовог млека;
• 1 кашика. кашика цуррија;
• чили по укусу;
• 0,4 л воде;
• 2 кашике. кашике биљног уља;
• гомила цилантро-а;
• соли по укусу.

Погледај такође

Корисна и штетна својства црног граха за здравље, опис сорти

Како кувати. Претходно скувајте лимунов пасуљ. Лук нарежите на комаде и пржите на уљу са зачинима 5 минута, додајте парадајз, мало попржите, додајте воду и пирјајте још 5 минута.Зачините сољу и кокосовим млеком, загрејте. Затим додајте пасуљ и Парадајз сушен на сунцу... Држите на ватри 2 минута, а затим склоните са ватре. Послужите украшен цилантром.

Астуријска фабада

Ово је врста каше која се традиционално припрема у Шпанији. За њу вам је потребно:

• 0,4 кг лима пасуља;
• 1 димљена свињска коприва с кожом;
• 0,4 кг димљеног или сланог свињског стомака;
• 0,2 кг крвне кобасице;
• 0,2 кг цхоризо кобасице;
• 3 режња белог лука;
• 1 ловоров лист;
• прстохват шафранових нити;
• 0,5 кашике црног бибера;
• со и бибер по укусу.

Кување. Лиме граха намочите 8 сати, ставите у хладњак. Прокухајте свињску килаву и стернум, извадите и прелијте кипућом водом да се пена опере. Сипајте течност у којој су се кухале. Месо комбинујте са пасуљом, додајте воду - 2,5 литара.

Дођите до кључања, уклоните пену. Додајте бибер, шафран и ловоров лист, пирјајте 2 сата на лаганој ватри. Не мешајте и не солијте. Скинути са шпорета.

Извадите месо, одрежите пулпу. По жељи се кожа са лежишта скида у потпуности. Месо исецкајте на мање комаде. Масноћа се одсече, а мала количина дроби, требало би да испадне 3 кашике. кашике. Изрежите крв кобасице на дебеле кришке. Исецкајте бели лук, не грубо или ситно. Одвојено испржите припремљену насјецкану масноћу, истопите је и на њој пржите бели лук неколико минута, пажљиво извадите сав бели лук разрезаном кашиком тако да сва масноћа остане у тави. Кобасица се одмах пржи до златно смеђе боје са обе стране. Изабрани бели лук одмах се додаје у лонац са пасуљем.

Поново ставите посуду на ватру, додајте кобасице и месо пасуљу, оставите да кључа. Додајте бибер и со, кувајте 3-5 минута. Послужите вруће.

Браизам са печуркама

За овај рецепт је погодан било који пасуљ, али кулинарски стручњаци дају предност сорти Лима.

Састојци:

• 1 кг смрзнутих шумских гљива;
• 0,3 кг пасуља;
• 3 ком. црвени парадајз;
• 4 режња белог лука;
• гомила першуна;
• 1 кашика кашике суви мажуран;
• 1 кашика. л. базилика;
• со и бибер укус.

Кување. Лими грах намочите 4-6 сати, а затим додајте хладну воду и прокухајте. Осушите тамо першун везан на гомилу, са белим луком. Кувајте 40 минута, додајте парадајз, исечен на неколико комада или половина, или парадајз пасту. Кувајте још 1 сат.

Одвојено у дубокој тави пржите сецкане шампињоне, бели лук у уљу и додајте зачине и со. Пржите 6-7 минута. Додајте преостали парадајз у велике кришке.

Извадите парадајз, першун и бели лук из посуде. Остатак додајте гљивама, пирјајте 15 минута. Јело је спремно, пре сервирања додајте ситно сецкано биље.

Узгајивач поврћа моћи ће да процени предности сорте Лима пасуљ након што га покуша узгајати на својој локацији.