Опис најбољих сорти и врста зеленог пасуља са именима

Пасуљ је популарна повртларска култура и цита се у цијелом свијету као извор биљних бјеланчевина. Узгојене врсте пасуља разликују се по облику и величини грмља, боји пасуља, дужини и боји лопатица. Имена и кратки опис сорти помоћи ће вам у избору.

Опис пасуља

Пасуљ се може сматрати повртним аналогом меса. Садржи толико протеина да може заменити пилеће месо. Пасуљ и махуне јединствене су у саставу, садрже читав низ хранљивих материја које су потребне нашем телу. Воће и махуне граха - извор витамина и минерала.

Пасуљ спада у категорију дијеталних производа упркос високом удјелу калорија - 100 г садржи 330 кцал. Пасуљ се појављује у исхрани на пост. Корисна својства махуна и пасуља:

• нижи ниво шећера код дијабетичара, ово је олакшано аргинином који је садржан у пасуљу који учествује у метаболичким процесима;
• имају позитиван утицај на имунитет захваљујући садржају витамина - природних антиоксиданата;
• побољшати рад црева захваљујући метионину, тирозину и лизину, који утичу на брзину апсорпције протеина;
• постоји благи диуретски ефекат и позитивно делује на цео људски генитоуринарни систем.

Зрне пасуља које садрже протеин популарне су међу вегетаријанцима и укључују се у разна јела. Сирова зрна се не једу, садрже токсине који могу наштетити организму. Током термичке обраде, они се уништавају и не изазивају тровање.

Усјев махунарки се узгаја у многим земљама, има много сорти које се разликују по карактеристикама:

• облик махуна граха;
• боја сечива и зрна;
• врста грма;
• укус;
• метода узгоја;
• начин конзумирања (житарице или махуне).

Врсте пасуља

Пре куповине семенки за садњу треба да утврдите које су врсте пасуља и која је њихова разлика. Све сорте су према начину употребе подељене у 3 групе:

• гранатирање - користе грах за храну;
• шпароге (шећер) - рамена користите заједно са зрнима, ножа не садрже тврда влакна, семенке нису велике;
• универзални (полу-шећер) - једу се незреле махуне, а након зрења - житарице.

Постоје сорте пасуља према облику грма: полукурети, коврџави, грмови. Грах типа грм користи се за узгој у индустријском обиму и на личним парцелама.У пољопривредним предузећима усев се бере ручно или механички. Висина грмља не прелази 60 цм. Сорте ове врсте су непретенциозне, плодоносне, хладно отпорне.

Разнолике културе типа цурлинг формирају дуге, до 5 м трепавице, захтијевају потпору. Брига за такве сорте је тежа, касније сазревају. Цурли пасуљ је врло декоративан, користи се у пејзажном дизајну за украс позадине, уређење ограде, зидова кућа и шупе. Врста полуткивања укључује оне сорте код којих дужина бичева не прелази 2 метра.

Шпаргла грах: варива

Зелени пасуљ је меко, сочно махуна без пергаментног слоја и средње величине зрна. Оплемењивачки рад на овом усеву врши се у многим земљама света (САД, Француска, Холандија, Русија, Италија).

Најпопуларнија међу домаћим узгајивачима поврћа је Вигна, врста дугог стабљика која је уобичајена у Индији и Азији. Сорте ове сорте су средње зреле, потребно је 80 дана да сазрију махуне. У умереним климама узгаја се као усијан пласман.

Цурли пасуљ: сорте

Постоје добре сорте домаћег пасуља које по својствима нису лошије од увезених, па је тешко одлучити које је боље купити. Разноликост Црвене јахаче заслужује пажњу летњих становника. Омиљена је због својих лепих, јаких, добро увијених изданака, који достижу 3-3,5 м дужине.

Декоративна својства се јасно показују током цветања, које траје од јуна до септембра. На грмљу се производе дуге стабљике са врховима прелепих цветова. Мала црвена јакна користи се за украшавање баштенских структура, сакупља се воће и користи се за припрему повртних јела од поврћа, салата, гулаша.

У руским регионима, коврчаве сорте шећера дају стабилне приносе:

• Виннер;
• Златни нектар;
• Мелоди.

Мелодија је најраније зрење, махуне почињу да се конзумирају за 1,5-2 месеца, а затим следи најраније зрење Златни нектар, сазрева 70. дана. Победник је касно сазревање, потребна су најмање 3 месеца да би се обликовале лопатице.

Пасуљ пасуља: сорте

Постоји компактна грм сорта шпарога, која се због раног сазревања (55-65 дана) може гајити у било ком региону Руске Федерације. Ниско растућу сорту Бона (висина грма 40 цм) узгајали су домаћи узгајивачи, може се наћи на дачама у Сибиру и Московској области. Једу се рамена и бели пасуљ.

Погледај такође

Који је пасуљ бољи и здравији од белог или црвеног, како се разликују

Под карактеристике:

• дужина 15 цм;
• заобљеног облика са закривљеним врхом;
• у пулпи вентила нема тврдих влакана;
• број пасуља 5, боја бела.

На југоистоку Русије популаран је обични тепари од пасуља. Ово је посебна врста пасуља грмља, поријеклом из јужних држава Сједињених Држава. Цењена је због своје отпорности на топлоту, отпорност на сушу и добар имунитет. Карактеристике врсте:

• грмље висине до 0,5 м или пењање сорти с трепавицама метра;
• цветови су бели, ружичасти, светло љубичасти;
• дужина махуна 10 цм;
• боја семенки зависи од сорте и може бити разнолика, бордо, бела, браон.

Окус пасуља зависи од боје. Ова популарна сорта махунарки користи се у лековите сврхе, у кувању и сточарству као храну.

Олупљени пасуљ

Зрно пасуља типа грма сматра се универзалним у односу на регион узгоја. Не захтева посебну негу и расте у било којој клими. Житарице су храњиве вредности, не једу се. Зрно се дуго чува у сувом облику и не захтева замрзавање; пре употребе, термички се обрађује (кухано, пирјано).

Важне су сорте коврчавих сорти. Осип краљевског зрна у кратком времену нарасте и до 3,5 м, током цватње служе као украс баште (поврћа). Формирање и сазревање махуна (12-14 цм) траје око 70 дана. Зрно је велико, бело, 3-4 ком. у махуни.

Сорта зрна граха Љепотица је одабрана због оригиналне боје зрна (двобојна је), хладно отпорна, компактна, плодоносна грмља, отпорна на болести. Принос је пријатан, пасуљ је доброг укуса и универзалан је у примени.

Грах из средње сезоне Руби су звали тако са разлогом, његова крупна зрнца обојена су у тамну трешња, готово рубинасте боје. Бусх биљка (висина 60 цм). Подочњаци су једнолики, равни, дуги и до 15 цм. Предности Рубина: нема стајања, отпорност на бактериозу, добар укус.

Пасуљ Схоколаднитса формира високе грмове, спада у средње касне сорте, пасуљ је разнобојан. Позадина зрна је светло смеђа, мрље (мрље) су беле. Плодовање је продужено.

Опис карактеристика сорте Грибовскаиа 92:

• средње рано (90-110 дана);
• висина грма од 20 до 45 цм;
• струк је дуг 15 цм, вентили садрже крута влакна.

Боја воћа

У већини летњих викендица грах грана и шпарога се узгајају са пасуљем четири основне боје:

• бео;
• жута;
• црвена;
• љубичаста.

У Сједињеним Државама популарна бела врста махунарки је Нави, са ситним зрнцима која не захтевају дуготрајну термичку обраду.

бео

У Турској и многим азијским земљама, баш као и у Сједињеним Државама, они воле бели пасуљ, узгајају Цхали, врсту пасуља бобица. Груб пасуљ се кува 40 минута без предгризања. Топлинска обрада не смањује корисна својства плода, а најчешће се послужују пирјане.

Црвено

У мексичкој кухињи преферирају се сорте црвеног пасуља. За припрему топлих и хладних јела, бубрези се узгајају за конзервирање. Зрно ових сорти може имати разнолику, љубичасту, тамноцрвену боју. Зрно је врло здраво због високог садржаја гвожђа, јер се због његове боље апсорпције житарице припремају заједно са другим поврћем. Ова сорта се препоручује за употребу пацијентима са дијагнозом: дијабетес мелитус, реуматизам.

Црн

Црноплодна сорта Сорцересс изгледа оригинално. Пасуљ је сјајан, црн и брзо сазрева. Боја заобљених вентила је бледо жута (воштана). Подочњаци су дугачки, од 14 до 16 цм и имају укусан укус. Једу се младе раме и потпуно зрели пасуљ. Љубитељица током сезоне ретко пати од штеточина и болести.

Жута

Жути зелени пасуљ се конзумира без термичке обраде, као и пирјани и кувани. Најбољи је жути пасуљ Свеет Цоураге. Познат је по високим приносима јарко жутог пасуља (дужине 16 цм), сазрева рано (од 40 до 55 дана). Врста биљке је грмолика, висина грма 40 цм.

Смеђе

Смеђи плодови бубрега у облику љубичастог пасуља Виолетта. Предивна биљка са трепавицама дужине до 2,5 м, прекривена тамнозеленим набораним лишћем. Сазрева у средњим условима. Значајке махуна:

• закривљена;
• без пергаментног слоја и влакана;
• боја капка је љубичаста.

Принос Виолетте је 2,5 кг / м².

Разнолико

Пинто пасуљ се воли и узгаја у Америци и Латинској Америци, њихов пасуљ је укусан, разноврстан. На бледо ружичастој позадини зрна виде се смеђе-црвени потези различитих величина и облика. Коров је започео своју историју у Шпанији.
За љубитеље оригиналног поврћа, Иин Ианг шпароги пасуљ је идеалан, овај нови избор не може сем да угоди:

• рано сазревање;
• махуне су округле, јарко жуте;
• цвеће је дивно, лимунске нијансе;
• пасуљ има оригиналну мрљу, белу и црну боју;
• лишће је меко, без пергаментног слоја;
• грмље је ниско.

Погледај такође

Опис сорте Вигна пасуља, карактеристике гајења и приноса

Величина воћа

Распон величина и облика зрна је широк. Постоји класификација сорти на основу величине зрна (махуна):

• мала;
• средња;
• велика.

Велики пасуљ

Блаухилд-ова пењачка сорта може се назвати џиновским. Ова биљка има све љубичасто (махуне, цветови). Сезона раста је дугачка - 110 дана. У средњој траци, Блаухилда се размножава садницама.Биљка је украсна, истовремено цвјета и даје плод. Велике, широке, љубичасте махуне дужине 23 цм постају зелене када се кувају. Велика беж зрна. Остале сорте великог белог шпарога:

• Зелени гигант;
• Хармони;
• Шпагете;
• Матилда.

Мала

Морнарица је врста малог белог зрна бубрега. Зрно је по облику врло слично грашку (округло, ситно). Веома су корисни због високог садржаја влакана и витамина. Окус пасуља је осјетљив, конзистенција густа. Храњива вредност:

• протеин 25,1 г;
• масти 1,5 г;
• угљени хидрати 69.1 г.

Сорте пасуља по зрелости

Период зрења је једна од важних карактеристика сорте. Постоји једна класификација за све врсте, параметри за процену дати су у табели.

Ране и средње ране сорте популарне су код љетних становника, а брзо сазријевају у умјереној клими. За слетање у земљу изаберите:

• Сакса 615 - стара, заслужена сорта грмова, која делује од 1943. године, формира грмове висине до 54 цм, рамена су дугачка до 13 цм, грах је жут, дозријева рано (50 дана);
• Карамел је грмолика сорта која формира дуги пасуљ, лишен жилавих влакана, а пасуљ одличног укуса, одликује се повећаним имунитетом на болести махунарки;
• Схахиниа је сорта поврћа, грм (висок 30 цм), формира свијетлозелене оштрице дужине до 11 цм и промјера 0,9 цм, нема пергаментни слој, одличног укуса, високе отпорности на болести.

Велики избор сорти средње сезоне. Сорта Виннер заслужује посебну пажњу. Ово је прелепа биљка за пењање. Љетни становници цијене овај побједник због велике декоративности грмља, уз његову помоћ у стварању спектакуларних живица у врту, украшавању сјеница и тераса. Махуне су формиране дуге (30 цм) равне форме, укус пасуља је добар.

Вреди обратити пажњу на универзалну сорту касно сазревања (дозријева 100 дана) Мосцов Вхите. Једу се незреле лопатице (до 11 цм дуге) и зрели бели пасуљ. Московска бела формира компактне грмље од 40 центиметара, чији принос може достићи и до 1,5 кг / м².

Препоруке по регионима

Технологија узгоја махунарки не зависи од климатске зоне. Постоје разлике у времену сетве (жетве) и саставу тла. За сваку регију можете одабрати сорту погодну за период зрења. Касно сазријевајуће врсте добро расту у затвореном Сибиру.

За Сибир

Гајење ове махунарке је уобичајено у Сибиру. Постоји велики избор сорти које сазревају на отвореном пољу током кратког сибирског лета:

• Злато Сибира је биљна врста, средњи грм, жуте махуне, бела зрна, принос 1,4 кг / м²;
• Ника је плодоносна сорта поврћа са раним периодом зрења (50 дана), грм висок 44 цм, бледозелени вентил, не садржи груба влакна, зрна окер боје су бубрега;
• Сибирски;
• Годишњица.

За средњу траку

У средњој траци, грах ластавица је посебно популаран. Ова врста житарица је непретенциозна, добро се прилагођава временским условима. Варијанте:

• грм је низак, компактан;
• рано зрење;
• дужина махуна 15 цм;
• зрно је бело са црним потезима у облику ластавице.

За јужне регионе

У табели су приказане сорте за јужне регионе.

Сорте према методи гајења

За отворени терен бирају се зонасте сорте (шпароге, житарице) које су отпорне на инфекције и климатске услове региона. Популарно међу шпарогама:

• Фламинго;
• Цране;
• Герда;
• Полка.

Од сорти зрна предност се даје ластавици, Рубину, Шоколадници.

За стакленик препоручују:

• Цобра;
• Феррари;
• Голден Теепее;
• Блуе Лаке.

На балкону купују семенке маслина без грма шпарога пасуља Масцоте, ова сорта је посебно популарна у Француској. Мали грмови ће бити удобни у саксији постављеној на балкону. Мали грмови добро уроде плодом. Дуге (15 цм) зелене махуне, сочне и укусне, сазревају за 50 дана.

Успешан рад домаћих и страних узгајивача омогућава нам да узгајамо нове занимљиве сорте сваке године.