Врсте и опис сорти пасуља, карактеристике гајења

Биљка пасуља налази се на листи поврћа чију је корист тешко прецијенити. Протеински састав културе је близу протеина рибе и меса. Поврће савршено апсорбује организам. Поред својих хранљивих потенцијала, има снажно лековито дејство које се користи у народној и службеној медицини. Непретенциозна биљка заузима достојно место на личним парцелама и пољима пољопривредних предузећа.

Карактеристике пасуља

Ово поврће се први пут појавило у Јужној Америци и раширило се широм света, прилагођавајући се климатским условима одређене земље. Описујући уобичајени пасуљ, не можемо не споменути да ова биљка спада у махунарке. Ова породица обухвата велики број сорти и сорти, што омогућава да се нацрта само приближан, уопштени портрет културе.

Стабљика је зељаста, усправна или коврџава дебла, чији се доњи део временом укочи и претвара у славину, разгранатог корена. Парипиннат, трифолијатно лишће. Издужени рацеми прекривени су цветовима мољаца, чија боја зависи од врсте пасуља.

Дуги висећи плодови су равни и закривљени, а иза залиста крију 2-8 елиптичних семенки.

Врсте и сорте

Познато је око стотину врста граха, који су подељени у групе:

• Гранатирање (жито). Једино је зрно јестиво. Узгаја се као стони и крмни усев. Важно је сачекати да семе сазри.
• Шпаргла (шећер). Унос витамина и протеина. Нема пергаментни слој и тврда влакна. За храну се не користи само пасуљ, већ и цела махуна. Дозвољено је конзумирање свеже, у салатама и јелима од поврћа. Важно је да не закасните са жетвом.
• Полу-шећер. Уклоните груба влакна пре употребе.
• Бео. Карактеристике кувања: узимајте умерену количину воде и не мешајте пасуљ. Мала количина протеина и високо гвожђа чине овај производ неопходним за прекомерну тежину и старије особе.
• Црвено (коврџаво). Са густим закривљеним махунама и црвеним пасуљем. Неизоставна за припрему првих јела, погодна за прилоге и салате. Богат садржај витамина и влакана има позитиван утицај на нервни и имуни систем, побољшава стање коже.
• Црн. Разликује се црна боја, свиленкаста површина граха и димљени дим са слаткастим тоном. Добра је у јухама, салатама, дезертима и пецивима.
• Стринги. Сочне, меснате зелене махуне с њежним сјеменкама једу се цијеле.Присуство влакана и сложених угљених хидрата одређује укључивање пасуља у исхрану.
• Декоративни. Користи се за пејзажни дизајн - као да је створен за то. Боја цветова пасуља одговара боји плода. Листови пасуља дају хладу за сјенице и терасе.

Подела сорти према времену зрења:

• рано сазревање;
• средње рано;
• средња;
• Средином сезона;
• касно.

Наступ је још један знак квалификација:

• грм;
• коврџава;
• напола увијање.

Уобичајене сорте поврћа који су популарни код летњих становника и баштована:

• Љубичаста краљица. Просечан период зрења. Готово црни плодови достижу и 15 цм. Отпоран је на вирусне болести и сушу.
• Мелоди. Рана коврџава сорта са равним махунама дужине 13 цм.
• Дизалица. Лоше сорте махуна с њежним плодовима погодним за замрзавање и конзервирање.
• Краљ уља. Разликује се у високом приносу и изврсном укусу.
• Пакао Рем. Цурли лоок. Издваја се ружичастим зрнима са укусом гљива.
• Јубиларни 287. Ниско растућа рана сорта са имунитетом на уобичајене болести.
• Докуцхаевскаиа. Грмље, отпорно на сушу, није склоно пролијевању. Има одличан укус.
• Великодушно. Рано сазревање, велико-плодно. Погодно за очување.

Погледај такође

Опис најбољих сорти и врста зеленог пасуља са именима

Упознавши се са врстама и карактеристикама пасуља, није тешко одабрати сорту која је баш за вас.

Узгој махунарки

Придржавајући се препорука за узгој усева, можете добити складиште елемената у траговима, витамина и минерала без напуштања странице.

Припрема сјемена

Пре сетве семенке се морају сортирати, уклањајући споро, празне, оштећене. Тежина пасуља одређује се намочењем у сланој води - неупотребљиви узорци ће испливати на површину. Препоручује се семе чувати 6 сати у топлој води, 20 минута у раствору мангана и 2 сата у раствору дрвеног пепела. Потом се грах опере, мало прозрачи, а тек онда се сади у влажну земљу. Третман фунгицидима непосредно пре садње или краткотрајно стављање у раствор борне киселине + амонијум није забрањено да се спречи појава коријенског давила.

Датуми слетања

Сјетва граха врши се у тло, загријано до 12 степени, на дубину од 10 цм. Температура зрака не би требала пасти испод +15 степени током дана, а пријетња ноћних мразева је прешла. Пењачке сорте које воле топлину сади се недељу дана касније од грма. Тачан датум утврђен је климатским условима региона.

Еколошки захтеви

Биљка поврћа успешно расте када се организује вештачко скраћивање осветљења прекривањем гребена непрозирним материјалом. Због кратког дневног времена (до 12 сати), плодовање настаје брже, а принос расте. Важно је следити ове препоруке на почетку вегетацијске сезоне.

Многе савремене сорте домаће селекције су неутралне према дужини дневног времена.

Прекурсори за пасуљ

Пасуљ се треба засадити након краставаца, паприке, патлиџана, купуса или парадајза и не треба их враћати на исто место пре три године касније. Култура са кромпиром, репе, шаргарепом, луком, купусом биће добра. Али најбогатија жетва добија се узгојем поред краставаца. Ни у којем случају не бисте требали садити пасуљ близу махунарки, то привлачи грашак мољацспособна да уништи слетање.

Припрема тла

Поврће реагује на компетентну припрему тла, која укључује:

• избор сувог места;
• јесење копање налазишта;
• применом умерене количине органских ђубрива;
• вапновање киселих земљишта;
• лабављење земље додавањем песка;
• посипање гребена дрвеним пепелом;
• пролећно дрљање.

Упркос својој непретенциозности, култура се задржава у хладу и на мочварним теренима.

Сјетва пасуља

Сјеменке пасуља положен у бразде на удаљености од 20-25 цм, на дубини од 3-5 цм. Интервал између редова зависи од сорте: 30-60 цм. Приликом садње пењачких и полу-пењачких врста узмите у обзир место за носач, који се поставља 15 цм од биљке. Ове сорте се често користе за збијање осталих повртних култура компатибилних са махунаркама или се сади уз ограду. Мешовита садња је корисна за биљке, јер грах обогаћује тло азотом.

Да бисте добили рану жетву, морате узгајати биљке у садницама. Саднице се саде на гребенима крајем априла у фази два листа и прекривају се пластичном овојницом.

Погледај такође

Како паси пасуљ брзо и правилно код куће за 1 дан

Не можете сијати грах у незагрејано тло, семе ће иструнути у фази развоја.

Нега

Агротехничке мере укључују корење, лабављење, залијевање, ђубрење, ако је потребно, проређивање и обрезивање. Одређивање грмља треба најмање пажње. Коврџаве и полу-коврчаве сорте одговарају на редовно храњење.

Време залијевања пасуља

Биљка која воли влагу не би смела да пати од недостатка воде, посебно током стварања махуна. Залијевање се обавља једном седмично, а главна ствар је да се спријечи пресушивање тла. Препоручује се употреба топле устаљене воде.

Карактеристике гнојидбе

Током вегетације, грах се храни три пута:

• Када се појави пар листова, примењују се гнојива која садрже фосфор и калијум брзином од 20 г по квадратном метру.
• На самом почетку цватње биљкама је потребан додатак у облику калијум хлорида: 15-20 г по квадратном метру или чаша дрвеног пепела.
• Током зрења лопатица, фосфор-калијум гнојива поново се примењују.

Вишак ђубрива доводи до раста врхова и смањења броја јајника.

Подвезица за грах

Цурли пасуљ мора бити фиксиран на решетке или велику мрежицу. Између носача можете затегнути жицу или конопце. Понекад се користи метода гнездења, садња пасуља око лома с комадима врпце који иду у свим смјеровима, дуж којих се стабљике дижу.

Болести и штеточине

Пасуљ је подложан болестима које изазивају вируси, бактерије и гљивице. Капљица, антрацноза, мозаик махунарки, бела трулеж могу нанијети највећу штету. За спречавање болести ефикасна је употреба препарата који садрже бакар. Од штетника инсеката, култура је најчешће под утицајем пужева, које би требало уништити, уклонити коров и навлажити тло.

Лопата, мува, клице и лисне уши су опасне. Хемијска и биолошка средства служит ће као заштита биљака. Помаже у привлачењу корисних (грабежљивих) инсеката на локацију, попут коњске глисте, жучног мола, бубамара, чипкања. Развој болести отежава неутрализација киселих тла, обрада сјеменског материјала, усклађивање ротације усјева и спаљивање биљних остатака.

Берба и складиштење

Млади плодови су погодни за свежу конзумацију после 14 дана од тренутка цветања. Махуне се ујутро сече маказама. Складиштење је могуће у конзервираном или замрзнутом стању. Када се усев узгаја ради добијања зрна, треба да сачекате да се плод осуши, одрежите стабљике, вежите у гроздове и окачите да сазре семе. Ољушени пасуљ се стави у стаклене тегле и затвори. Узорци одабрани као семе се стављају у фрижидер да се чувају.

За конзервирање, производ се користи кувано, намочено пре него што се прекухало у топлој води преко ноћи. Даљи поступци зависе од одабраног рецепта.

Зелени пасуљ се замрзава на следећи начин:

• опрани махуне стављају се на папирне пешкире да би се решили сувишне влаге;
• махуне се насумично сече;
• дистрибуирано у пакетима;
• ставите у замрзивач.

Да би се очувала њихова зелена боја, грах се препоручује бланширати.

Пасуљ је здрав и здрав производ који се може користити као прилог и може се наћи у разним јелима. Непретенциозност овог поврћа омогућава да се добије богата жетва чак и за неискусног баштована.