Опис сорти краљевских датуља, њихова корисна својства и штетности

Вековима становници азијског и афричког континента расту и једу датуме, које воле људи широм света. Датуми се разликују у величини и боји. Због недостатка аскорбинске киселине и есенцијалних уља, датуми немају кисели укус и ароматичне ноте. Сорта Медјоол сматра се краљем датуља, одликује га велика величина, танка кожа, мека и нежна каша.

Карактеристике краљевског датума

Само искусни кушачи могу разликовати сорте датуља по укусу, јер не укључују зачињене, ароматичне и специфичне састојке који дају воћу јединствен укус и арому.

Где расту краљевски датуми

Научници верују да је сорта Медјоол родом из Марока. Тренутно је Израел лидер у количини гајења и снабдевања ове сорте у различитим земљама света. Узгаја се у индустријским размерама у свим земљама са врућом и сувом климом.

Постојеће сорте

Постоји више десетина сорти датуља: Мазфати, Кабкак, Хасуфи, Баркхи, Анбар, Раби, Сафави, Сагаи и многи други. Свака сорта има разлике у саставу, структури пулпе и коже, разликује се у величини и боји.

Према влажности, подељени су у 3 групе: са високом влагом ваздуха - то је више од 25%, средњом влагом - од 18% до 25%, са слабом влагом - до 18%.

Општа својства сушеног воћа су укус и лековита својства која имају на људско тело. Сорта Меџул с правом заузима водећу позицију на овој листи због свог укуса, састава и лековитих својстава.

Биолошки и витамински састав

Различити извори наводе приближно исти састав датуља, који садржи минималну количину протеина и масти. Највећи део састава воћа садржи угљени хидрати, од чега је 67% додељено удела шећера, а 7% влакана, остатак је вода. Плодови су богати витаминима А, К и групом Б (скоро комплетан сет).

Од елемената у траговима, калијум је присутан у великим количинама - 700 милиграма, а калцијум - 64 милиграма на 100 грама воћа. Бакар, цинк, манган, магнезијум, гвожђе, натријум, фосфор садрже се у сушеном воћу и то у мањим количинама.

Предности плода за тело

Корисна својства датуља одређују се њиховим саставом, који телу пружа набој енергије и енергије. Сушено воће помаже да се ојача рад срца и избори с оштећеним нервним системом, регулише рад желуца, јетре и црева. Љековита својства овог воћа корисна су за одрасле и старије особе, као и за дјецу.

Такође се једу воћне семенке које се млеве кафе мљевењем и додају у зрна кафе приликом прављења кафе. У индустрији кости се користе у козметологији.

Погледај такође

Садња и брига за кинеске датуље, како их узгајати и размножавати, борити се против болести

Превенција кардиоваскуларних болести

Висок садржај калијума и витамина К чини датуме незаменљивим додатком у исхрани, ради спречавања неправилности у раду срца и његовог побољшања. Плодови помажу ојачати зидове крвних судова и елиминисати штетни холестерол из организма, снижавајући крвни притисак.

За рад нервног система

Присуство витамина Б групе у сушеном воћу помаже да се носи са стресним ритмовима савременог живота и јача нервни систем. Шалица чаја са датумима ујутро пружиће вам самопоуздање и спокој током целог дана, а пре спавања помоћи ће вам да брзо заспите и обезбедите правилан сан.

За пробавни тракт

Присутност лако пробављивих шећера, гвожђа, витамина, влакана поспешује метаболизам, производњу корисног холестерола, хемоглобина. Укључивање сувог воћа у исхрану побољшава рад јетре, црева, желуца.

У случају озбиљних кршења у раду ових органа, потребно је консултовати се са лекаром у вези са количином конзумираног сувог воћа.

За побољшање коже и косе

Витамини А и Б групе доприносе подмлађивању коже, успоравају процес старења, поспешују раст косе, дају јој прозрачност и сјај кашмира.

Маске за лице, врат и деколте од парних кашика сушеног воћа имају освежавајући учинак на кожу, затежу контуру лица и уклањају боре експресије. Додавање сокова од лимуна, поморанџе, јајета, квасца појачава ефекат поступака. Маска на коренима косе из матичњака плода им даје мекоћу, еластичност и сјај, враћа виталност косе.

Љековита својства

У медицинском плану датуми се могу сматрати додатком лековима против анемије, болести срца, јетре, бубрега и нервног система. Ово одређује скуп витамина, елемената у траговима који чине њихов састав. Кости такође имају лековита својства, која се користе (тинктуре се припремају од здробљених костију) приликом уклањања камења из бубрега и жучних путева.

За труднице

Код трудница се током формирања плода често погоршава стање косе, зуба, суве коже, нестабилност нервног система, прекиди у раду срца. Укључивање датуља у исхрану трудница помоћи ће реструктурирању женског тела, обезбедити потребне микро- и макроелементе, витамине не само будућој мајци, већ и детету, и допринети њеном правилном и складном развоју.

Током токсикозе, када одбијање хране код жена понекад траје дуже од месец дана, узимање датума у ​​малим количинама помаже у надокнади дневног уноса угљених хидрата (дају снагу), калијума (рад срца), глукозе (мождана активност), витамина групе Б (смањује нервну ексцитабилност ).

За мушкарце

Према статистичким подацима, мушка популација је на првом месту због болести повезаних са радом срца. Висок садржај калијума у ​​датумима помаже у спречавању и смањењу ризика од њихове појаве.Често је мушки рад директно везан уз тешке физичке напоре, а уношење сушеног воћа у исхрану опскрбиће мушко тијело угљикохидратима, шећерима, калцијумом, што ће повећати радну способност тијела, допринијети јачању коштаног ткива.

У доба сталног стреса, витамини А и Б групе помоћи ће мушкарцима да се изборе са нервном напетошћу и повећаће мушку снагу (у смислу повећања потенције), побољшати опште стање целог тела.

Погледај такође

Користи и штете од шипак за здравље људи и методе једења воћа и семенки

За децу

Деца се радо славе на датуме уместо слаткиша, ако немају дијатезу. Практично нема алергијске реакције на ово сушено воће због неутралног укуса. Главна ствар је да се суве плодове прво уклоне пре него што их дате деци, а не да их остављате на приступачном месту без надзора.

Присутност гвожђа, калцијума, калијума, витамина А и Б групе помоћи ће деци у периоду раста, ојачати зубе и формирати кости, повећати хемоглобин након прехладе, ојачати нервни систем и имунитет и повољно утицати на вид у добу рачунарске технологије и направа.

У ком облику можете да користите

У нашим трговачким ланцима датуми су представљени у облику сувог воћа, а у бројним ресторанима у мегаградима могу се сервирати свежи, као додатак јелу. Сушено воће се пре употребе опере кипућом водом, после чега следи испирање хладном кључалом водом.

Превоз на велике удаљености доприноси контаминацији плодова болном микрофлором која може изазвати цревни поремећај.

Осушено воће може се гњечити у врућој води док се потпуно не омекша, што је популарно код многих, посебно деце и старијих особа. Датуми се додају приликом кувања наранџасти компот, омекшавају и допуњују арому цитрусних есенцијалних уља. Од плодова се припремају воћни марсхмалловс, џем, додају се пецивима и дезертима. У азијским земљама вино се производи од сушеног воћа.

Дневна доза

Дневни унос датуља зависи од правила исхране у породици или од индивидуалних склоности, здравственог стања и склоности људског тела прекомерној тежини. Ако особа нема вишак килограма и има здравствених проблема, конзумирање датуља може бити неограничено. Међутим, оне се морају конзумирати у разумним границама.

С тенденцијом добијања вишка килограма, придржавањем правилне исхране, у процесу губитка килограма, конзумирање неколико датуља уз јутарњи чај донеће телу око 30 килокалорија - то ће повећати живост и побољшати мождане активности током целог дана. Једнократна употреба у количини од 10 комада дат ће око 130-150 килокалорија, што активним животом, без ризика од преједања, сватко може да приушти.

Контраиндикације

Датуми једења не могу нашкодити телу. Контраиндикација је присуство дијабетес мелитуса, гојазност, нетолеранција на организам.Потпуно одбацивање сувог воћа неопходно је само у случају нетолеранције, што може довести до непоправљивих последица. За остале болести, узимање у нормалним количинама чаја или у природном облику неће донети штету.Датуми су поклони природе. Немојте себи ускратити задовољство попити шалицу мирисног чаја са залогајем дивног сушеног воћа које природа већ вековима даје човечанству.