Како узгајати и како се брине за ђумбир на отвореном и када треба берити
Ђумбир је егзотична биљка за нашу земљу, родом из тропа Јужне Азије. Цењена је због својих својстава и хемијског састава. То је зачин, лек и украсна биљка. Многи вртлари аматери су заинтересовани за питање како узгајати ђумбир у земљи на отвореном пољу, како не би куповали зачињене корене у продавници.
У Русији се може узгајати у различитим климатским зонама, ако одаберете прави начин. Дакле, у јужним пределима, где је лето довољно дуго и топло, у земљи се узгаја ђумбир без посебних трикова. Овде је биљка која личи на бамбус и цвета занимљивим пупољцима посађена у башти као украсна.
У средњој траци, драгоцени корен се узгаја у пластеницима или пластеницима. У северним регионима где су лета прекратка, ђумбир се узгаја у кућним пластеницима или на прозорима.
Карактеристике узгоја ђумбира на отвореном пољу
Ђумбир узгајају многи баштовани, а узгој на отвореном у нашим крајевима представља одређене потешкоће због тропског порекла.
Ђумбир је вишегодишња биљка. Његов ризом, који се на Истоку назива „рожени коријен“, грана се водоравно, ослобађајући од пупољака снажне стабљике висине 50-150 м са уским листовима дужине до 20 цм. Да би коријен ђумбира довољно нарастао, мора бити у земљи 8-10 мјесеци. Такав корен имаће сва корисна својства карактеристична за биљку.
Због дуге сезоне раста ђумбир се најлакше узгаја из садница. За то се припрема подлога од мешавине хумуса, хумуса, песка, тла у једнаким деловима. Мешавина тла је постављена у посуде висине 25 цм, навлажене. Комади коре рибе се продубљују у њу с пуповима према горе за 3-4 цм и залијевају. Пуцњи за садњу ће се појавити у року од 2-3 недеље.
Главни услови потребни за узгој ђумбира у довољним количинама: дуго и топло лето, висока влажност ваздуха, заштита од пропуха, засенчен простор.
Сви делови културе имају пријатан мирис на лимун. Корисна својства ђумбира корење је последица његовог хемијског састава.Биљка садржи есенцијална уља, макро- и микроелементе, аминокиселине (триптофан, треонин, метионин, фенилаланин, валин и друге), витамине А, Ц и Б.
Садржи цингиберен, камфен, бисаболен и друге супстанце које изазивају противупална, бактерицидна, цхолеретиц, антхелминтика, антиспастиц и друга корисна својства корена ђумбира.
Избор локације за садњу
Ђумбир се у земљи узгаја на мјесту заштићеном од пропуха и вјетра. Изаберите добро осветљено место, засенчено током најтоплијег дела дана, јер је директно сунчево светло погубно за њега. Могуће је осигурати засјењење површине садње.
Други неопходни услов који се мора имати на уму при избору места за садњу усева је влага тла. Биљка не подноси преплављена, преплављена тла. Узгој у таквим условима доводи до пропадања густих корења. Због тога је боље да је посадите на брдима или сувим површинама, а тло дренирајте или уситните пре садње како бисте боље уклонили вишак влаге.
Најлакши начин је одржавање услова неопходних за узгој ђумбира у пластеницима или пластеницима.
Избор садног материјала и његова накнадна припрема су од великог значаја. Почиње клијати од краја фебруара до почетка марта, а у мају се пресађује у отворени терен.
Које треба да буде тло за садњу?
Садња и брига о ђумбиру започиње правилном припремом тла. Пре свега, да би се постигла добра жетва, тло треба да буде лагано, растресито, добро дренирано. У ту сврху се меша са песком или мулчом (компост са падалог лишћа, травњак или иглице).
За садњу ђумбира земља мора бити плодна са средњом киселошћу. Да бисте то учинили, у јесен се у њега уносе органска гнојива: хумус, тресет, компост. Током вегетацијске сезоне додатно се уносе сложена минерална ђубрива.
Како посадити ђумбир напољу?
Да бисте засадили ђумбир у земљи, користите ризоме, подељено на комаде. Ако температура ваздуха на почетку вегетационе сезоне није довољно висока, биљка је прекривена филмом. Ако није могуће одабрати прикладно место и обезбедити потребне услове, посадите га у пластеницима или пластеницима.
Датуми садње ђумбира у земљи
У свом природном окружењу ђумбир расте са шест мјесеци на годину. На нашој географској ширини он за то има у просеку 9 месеци, од чега се већина троши на клијање садница.
Да би се добиле саднице, коријен се сади у саксије у фебруару-марту или чак у јануару. Време садње у отворено тло зависи од региона. Уобичајено је да се младице сади у априлу-мају, после последњег мраза, када просечна дневна температура достигне + 18 ... + 25 ° С. Ако температура падне, развој биљке се успорава. Биће тешко поново стимулисати његов раст.
У московској области, узгој у земљи почиње постављањем садница у пластеници, тако да биљке имају времена да се прилагоде условима животне средине. С обзиром на рано пролеће и топло лето у башти, ђумбир се може садити на Уралу, али је сигурније да га узгајате у пластеницима у овом региону.
Избор садног материјала
Да бисте узгајали ђумбир у вашој башти, прво морате одабрати одговарајући садни материјал. Култура извире из корена који се може купити у обичном супермаркету. Изаберите здрав, густ конзистенције, млад корен са лаганом, равномерно обојеном, глатком и сјајном коре без оштећења, знаковима венења или смрзавања.
Рез или комад треба да буде чист, бел, без знакова пресушивања или вешања. Приликом одабира ризома за садњу, морате обратити пажњу на број пупова-очију. Што их је више, то су веће шансе да добијете саднице.
Припрема ризома за садњу састоји се у резању или одсецању ситних комада, од којих сваки треба имати по 2-3 пупољка. Најбоље је поделити ризоме дуж скакача. Рез треба посути здробљеним активним угљеном или дрвеним пепелом.
Припремни радови за садњу ђумбира
Ђумбир се најбоље сади у унапред припремљене бразде. Будући да се корен грана на стране, а не доле, дубина утора не сме бити већа од 10 цм. На дну припремљених канала за дренажу ситно се камење поставља у слоју од 1 цм.
Шљунак се посипа слојем супстрата дебљине 5-6 цм. Пре садње, припремљене комаде ђумбира треба ставити у топлу воду или у слаби раствор калијум-перманганата неколико сати да би се стимулисало клијање пупољка.
Како посадити ђумбир у вашој летњој викендици?
Постоји неколико једноставних правила о томе како правилно посадити корен ђумбира. За нормалну вегетацију, резнице би требале бити смјештене близу површине. Сахрањени су не више од 3-4 цм.
Положите их пупољке на размаку од 10-15 цм, тако да корени не ометају један другог. Тло се најпре мора одвојити и навлажити. Поред тога, деленке се после садње обилно залијевају.
Како правилно чувати ђумбир у земљи?
Док се не формирају нови корени, корен ђумбира расте око 7 месеци. У том периоду биљци је потребно редовно залијевање, пролећно храњење, лабављење тла и уклањање корова.
Ако се ђумбир узгаја као украсна биљка, оставља се зими у земљи. Да бисте постигли цветање, треба да одржавате високу влажност ваздуха и оптималну температуру за биљку. Најлакши начин за одржавање ових услова је у стакленику. Биљке цвјетају тек у другој години.
Резнице посађене у отворено тло прекривају се перфорираним филмом како би се осигурала клијавост и заштита од ноћног пада температуре. Када се клице појави за 2-3 недеље, филм се уклања. У овој фази, клице требају освјетљење 12-14 сати дневно и редовну влажност тла.
У августу се завршава активно формирање кореновских култура и биљкама више није потребна интензивна нега. У јесен, када изданаци одумиру, корење се може ископати и користити или оставити за зимовање. У овом случају треба да одрежете избојке и покријете корење.
Правила залијевања биљака
Да би узгојили ђумбир, потребно га је редовно залијевати. Вреди узети у обзир да је ово култура која воли влагу која преферира влажан ваздух. Редовним прскањем и прскањем неће се оштетити, посебно у врелим летњим данима. То се ради ујутро или увече како не би спалили лишће.
Пре појаве првих клица, деленку је потребно редовно и обилно залијевати како се не би осушиле и престале с развојем. Кад се појаве клице, залијевање треба смањити.
Тло се не би требало пресушити, али не сме се дозволити ни замрзавање, јер то може довести до пропадања корена. Након залијевања, тло се лабави до дубине од 1 цм. Када грмови почну жутјети и осипати, залијевање се смањује и прскање се зауставља у потпуности.
Када и како хранити ђумбир напољу?
Врхунски прељев се наноси током читаве вегетацијске сезоне. Прво сложено ђубриво које садржи азот, фосфор, калијум примењује се пре него што се појаве листови биљке. Такође у овој фази, једном у 1.5-2 недеље, ђумбир се храни органским ђубривом.
Најбоље органско ђубриво за њега је компост. Биљка се храни хумусом из лишћа у свом природном окружењу. Поред тога, можете да користите раствор муллеина разблаженог водом у односу 1:10. У августу се култура може хранити калијевим ђубривима, која доприносе формирању и сазревању гомоља.
Ако се ђумбир припрема за цветање, фосфор-калијум гнојива се примењују у фази пупољка. Када лишће биљке почне да жути и опада, храњење се зауставља.
Како и када бере ђумбир?
Бере се у јесен, 9-10 месеци након садње. Знак спремности кореновских култура је пожутење и одумирање изданака. У исто време, корени се могу ископати за храну шест месеци након садње.
2 дана пре бербе, усев се више не залијева. Коријење откопчајте лопатом, очистите их од земље, уклоните додатне корене и осушите. Корјен се може испрати хладном водом пре сушења.
Ђумбир: Савјети за правилно складиштење
Корјенасто поврће чува се на температури од + 2 ... + 4 ° Ц, у подруму или у хладњаку у преграду за поврће. Пре обележавања ђумбир за складиштење умотан у папир. Други начин складиштења је сушен. У овом случају припрема корена за чување састоји се у чишћењу и сечењу на кришке. Али пре употребе, мораће да се натапа 5-6 сати. Као резултат тога, укус и арома зачина ће постати израженији.
Ђумбир можете чувати у замрзивачу. Али када се одмрзне, већина хранљивих материја се губи. Може се користити само као зачин.
Ако се ђумбир узгајао у саксији, може се зими оставити у земљи близу топле батерије и ископати по потреби.
