Врсте, опис и гајење сорти купуса са купусом

Кале је дивљи купус. Ово је лисната верзија усева која не формира главицу купуса, већ подсећа на џиновску коврчаву салату. У зависности од сорте, огрлица кељ има различиту боју листова, од светло зелене до јарко љубичасте. Штавише, последња најсјајнија и засићенија боја добија после мраза.

Опис

У Америци и Енглеској овај купус називају "руски црвени", мада у Русији ова врста није веома честа и често се користи као украсни за украшавање вртова, стварање парковских композиција, због разноликости боја. У последње време, Кале, заједно са другим врстама сличног купуса, добија све већу популарност, посебно међу присталицама здравог начина живота.

Кељ купус садржи велику количину различитих елемената у траговима које нашем телу требају. Садржи:

• Бакар;
• Цинк;
• Гвожђе;
• Селен;
• Натријум;
• Магнезијум;
• Фосфор;
• калијума у ​​великим количинама;
• лако асимилирани калцијум;
• витамини Б1, Б2, Ц, Е, К, ПП и активни витамин Ц.

Садржај ретинола (витамина А) у просечном оброку премашује дневну потребу за човеком за 2 пута, али то не ствара вишак овог витамина, јер је присутан у облику бета-каротена. У ствари, ово јединствено поврће садржи само 9 есенцијалних и 18 небитних аминокиселина.

Што се тиче протеина, овратна зеља може заменити месо, па заслужује посебну пажњу међу вегетаријанцима. Кале је добављач омега-3 масних киселина које су потребне нашем телу. Научници су идентификовали антибактеријске ефекте, способност уништавања ћелија рака и способност ефикасног снижавања нивоа холестерола. Кале се препоручује у лечењу глаукома и других очних болести, као и за повећање општег имунитета тела.

У стању је да уклони токсичне материје из тела током сложених хемијских тровања и антиоксиданс је.

Једу се само лишће, најбоље у сировом облику, јер задржавају све своје корисне елементе у траговима и минерале колико год је то могуће, иако после термичке обраде и даље садрже довољно материја неопходних нашем телу. Нутриционисти препоручују јести ову врсту купуса сваки дан.

У менију различитих земаља користи се за припрему различитих јела: салата, супа, прилога, пецива од купуса, па чак и припреме за зиму. Могу се замрзнути и осушити, углавном се користе као уобичајени купус са већим садржајем људске добробити.

Овратне зелене црвене и љубичасте сорте дају карактеристичним бојама предоблике и могу се користити као природно обојење хране. Ово је опис ове биљке.

Врсте

Кељ купус има пуно сорти које се међусобно разликују по боји, величини, коврџавости лишћа, укусу и садржају елемената у траговима, јер се црвене сорте називају и гвоздени купус због високог садржаја гвожђа. Неке врсте кеља имају меко лишће, док су друге чвршће и погодније за кување. Након првог мраза, кељ постаје јарко љубичаст, а лишће омекшава.

Све сорте огртача су двогодишње, отпорне на мраз, подносе температуре од -15 ° Ц до -18 ° Ц. Након зимовања брзо се прекривају новим лишћем, дајући рану жетву.

Погледај такође

Употреба борове киселине за прскање купуса

Постоји довољно сорти Цалаис да удовоље укусу чак и најизбирљивијих баштована:

• црвена;
• Сибирски;
• коврџава;
• премијер;
• трска;
• плави патуљак;
• црна тоскана;
• гримизна;
• редбор;
• рефлекс.

Међу тим сортама можете наћи и прилично компактне (плави патуљак - који се често замењују за украсну биљку) и високе (трска кале може достићи и 2 метра). Овратна зелена сорта Редбор Ф1 украсит ће било који пејзажни дизајн, достижући висину од једног и по метра, има црвено коврчаво лишће, уопштено, изгледа врло необично на месту, попут палме. Црна Тоскана је такође веома атрактивна за уређење баште, има густе лиснасте листове са плавкастом мат нијансом.

Сваке године број узгајаних хибрида расте, па је тако представљена листа не исцрпна.

Просечно зрење купуса је 75 - 90 дана, али постоје и више раних сорти зрења. Уопштено, листове можете ишчупати након што досегну дужину од 20 цм, тако да ће читаву сезону до касне јесени, а на њиховом месту ће расти нови. Пре зимовања купус се реже на висину од око 10 центиметара, а у пролеће га опет прекрива изрезбареним лишћем. Многи баштовани остављају необрађене грмље, што је такође прихватљиво.

Ако су зими врло јаки мрази у вашем подручју, боље је посипати купус мулцхом, али у већини регија има довољно сњежног покривача да спријечи усјев од смрзавања.

Како узгајати купус

Да бисте узгајали Кале у вашој башти, нису потребне посебне вештине, посебно ако сте претходно имали искуства у узгоју било које хортикултурне културе. За раније сакупљање лишћа на зеленилу, семе би требало да буде посађено на саднице почетком априла. Пре садње, семе се може чувати у посебном раствору за побољшање клијања, или једноставно умотати у влажну газу неколико дана, након што их недељу дана држите у замрзивачу.

Газу треба повремено навлажити да се не би пресушило. Након што се семенке запрљају, треба их посадити у саксије (фиоке) са хранљивом мешавином, а можете користити и продавницу за саднице. Посуде су прекривене фолијом, што ствара ефекат стаклене баште и спречава пресушивање горњег слоја, постављено на топло место.

Саднице се обично појаве 5-7. Дана, након чега се филм уклања, могу се прекрити стакленим поклопцима, све зависи од климатских услова околине.

Крајем априла или почетком маја, саднице се могу садити у земљу, не плаше се мраза. Пре садње, башту треба припремити унапред, додати минерално ђубриво, додати компост и дрвени пепео. Садња се врши на удаљености од 30-45 цм, али чак и овде све зависи од сорте Цалаис.

Нападају се стабљике, посипавши земљом доњи лист. Можете посадити неколико различитих врста купуса у различитим угловима цветне баште или чак формирати читав састав од њих, дефинишући ниско растуће сорте на првом реду и даље узлазним редоследом. У овом случају, биће могуће комбиновати посао са задовољством користећи сву своју машту за стварање јединственог изгледа за вашу башту.

Сјеме можете посадити директно у земљу, а ова метода се разликује само у каснијем почетку бербе. Брига о калеу током читаве сезоне не разликује се много од бриге за друге баштенске културе. Неколико пута током сезоне требали бисте олабавити земљу, применити ђубрива, коров коров, воду док се земља суши. Купус од купуса, као и обични купус, препоручује се сљуштити 2-3 пута у сезони. То је принцип узгоја кељ.

Погледај такође

Када покупити доње листове купуса и да ли је то могуће учинити

Приликом одабира места за будући смештај кревета за огрлице, предност треба дати добро осветљеним површинама. Кељ кељ не воли кисело тло, треба користити посебна ђубрива, а раствор лимунске киселине мале концентрације може вам помоћи против киселости тла.

Начини сузбијања штеточина и болести

Сада је узгајано пуно сорти које су мање подложне болестима и штеточинама. Ако користите свеже зеље из грма, онда се против болести и штеточина требају користити алтернативни поступци, јер ће обрада хемикалијама учинити наш купус неприкладним за људску употребу. Цветови невена плашиће лептире из наше жетве.

По сувом времену, након заласка сунца, можете грмље прскати раствором мале концентрације стопостотног сирћета, разблаженог у канти воде, што ће помоћи у заштити наших садница од вртних штеточина. Младе биљке можете прашити дрвеним пепелом и дуванском прашином. Сви поступци за прераду постројења обављају се по сувом, мирном времену, после кише поступак се по потреби понавља.

Хемикалије треба користити као крајње средство, ако већ штеди народне методе не помажу у очувању усева. На калупу се налазе мољац, мухе, крсташке бухе, секачица уљане репице, цвећа буба, жичара. Медведи су опасни за коријенски систем. Уз неправилну негу, ако су листови превише замршени, пужеви се могу населити у њима.

Болести у кељу исто као и сваки ускрсни усев. Али наши вртлари су и даље вероватнији да ће се сусрести са штеточинама него болестима на свом месту. Уз правилну пољопривредну технологију, правилну негу и заштиту од штеточина, можете добити веома добру жетву, а на столу можете имати свеже витаминско зеље током целог лета.

Чување кељ у фрижидеру дозвољено је до 7-10 дана, зими лишће може бити смрзнуто, након одмрзавања постају још слађе и њежније су текстуре.

За рану бербу треба да одаберете сорту Премиер, ово је брзорастућа кала, корисна за болести гастроинтестиналног тракта. Гурмани разликују сорту Дино као најукуснију, има танке листове. Цурли Кале је најслађи. Изаберите Кале по вашој жељи и искористите максимум.

Кале на столу је врло добар свјеж, у салатама, али у готовим јелима није ништа горе. Зелено огрлице добро иде уз месо. Кисели купус од кеља није мање користан у односу на садржај витамина од свежег или гњеченог. Свијетли вишебојни листови Кале послужит ће као прекрасан украс за свечана јела на било којем столу. Могу послужити као подлога на тањирима за предјело.

Изаберите кељ по вашем избору и будите здрави! Нека се око радује светлим бојама и необичним облицима и нека тело ужива у корисним витаминима и минералима!