Узгој и брига о јапанском купусу Мала сирена, Мизуна и Киклопа ф1
На тржишту семена појављује се све више повртларских култура, чија имена изазивају збрку. То се догодило и са јапанским купусом. Тако на паковању са семенкама купуса пише „Циклоп ф1“ - јапанска линија, која заправо не означава врсту купуса, већ ауторство јапанске компаније „Саката“. Тако је купус из јапанске селекције купца повезан са купцима са једним од сорте купуса, звани "Јапанци", немају никакве везе с тим.
Познати смо са већином сорти купуса који су део медитеранско-европске групе: бели купус, кохраби, савојски, бриселски клице, карфиол, броколи. Али поврће из источноазијске групе су ретки гости. За неискусног купца имена пекиншког, кинеског и јапанског купуса често се не разликују. Због тога су позвани кељ или зелена салата, зелена сенф или зелена јапанска салата. Иако у томе нема великих проблема, јер све ове биљке припадају породици крстача или купуса.
Али за баштоване који се одлуче да на своје место поставе радозналост, боље је одмах разумети карактеристике повртне културе салата. Избор није велики. На полицама продавница налази се само јапански купус Мизуна, различитих боја лишћа и сорти „Мала сирена“, „Дуде“ и „Смарагдни узорак“.
Јапански купус има јединствени сет витамина и минерала, одлично се слаже с рибом, месом, надопуњује јела од поврћа.
"Јапанка" - врста зелене овратнице
Јапански купус је повртњак из породице крсташа. У процесу раста формира раширену лисну розету. Постоје два облика јапанског купуса: "Мибуна", са глатким уским ланцеолатним листовима и "Мизуна", чији су листови исечени на режњеве и имају неравну ивицу.
Биљка се узгаја као годишњи усев, али у двогодишњем циклусу раста купус формира стожасти коријенски усев пречника до 7 цм, који има укус рутабагас. Листови се користе за храну која расте током целе вегетацијске сезоне, чак и након сечења.
Јапанка има укус попут кинеске и пекиншке сорте, али садржи мање сенф уља. Због необичног облика листа, на креветима изгледа врло импресивно, према источњачкој традицији се користи као украсна биљка. За руске услове узгоја, прилагођена је сорта јапанског купуса „Мермаид“.
Јапански купус подноси пролећне мразеве до -4 ° Ц, непретенциозан је и веома продуктиван.
Јапански купус "Мала сирена"
Разноликост јапанског купуса Мала сирена хладно је отпорна и може се без проблема узгајати на отвореном.
Опис сорте
Ево како изгледају главне карактеристике:
- сорта у сезони, са растом од 55-70 дана пре прве колекције зеленила;
- због великог броја пробуђених апикалних пупољака формира раширену лисну розету од 45-60 листова;
- листови су глатки или благо наборани, зелени с белим танким петељком, сецирани на режњеве, лире-пернати са назубљеним ивицама;
- лисната розета хоризонтална или благо уздигнута, висине око 40 цм, до пречника 75 цм;
- укус лишћа је пријатан, нежан, са благим сенфом у салатама;
- тежина биљке 1-1,7 кг, по квадратном метру засада можете добити 5-6,5 кг зеленила током периода раста;
- сорта добро подноси топлоту, отпорна је на цветање.
Заслуге "Мале сирене" укључују висок принос. Након сечења листова, из ново пробуђених пупољака расте свеже лишће. Ово вам омогућава да добијете зеленило од пролећа до касне јесени. Сорта је непретенциозна, отпорна на неповољне услове окружења, хладно отпорна, отпорна на топлоту.
Јапански купус користи се као украсна биљка за украшавање цветних кревета, алпских брда, као обруба.
Значајке неге разноврсних
Биљка је изузетно непретенциозна, растућа и брига о њој не треба много времена.
- Сорта се може узгајати како садницама, тако и сетвом у отворено тло.
- Сјеменке клијају на 3-5 степени. Саднице су отпорне на краткотрајне пролећне мразеве. Биљка се најбоље развија на температурама од 18-20 степени.
- Да би се добило рано зеленило, садња се врши неколико пута, почев од раног пролећа, од 20. априла до 1. септембра. У заштићеном земљишту сади се према обрасцу 20 к 15 к 20 или тракама као печат главним усевима.
- На отвореном тлу се биљке сади на стандардне гребене по узорку 25 к 1 цм или са малим тракама, али између трака остављају удаљеност 40 цм, а између трака до 60 цм.
- Добро загрејане области са мало хлада су погодне за културу. Тла су пожељна плодна, добро навлажена, са високим садржајем органских и минералних ђубрива.
- Није препоручљиво садити биљку на подручјима где су раније расли представници породице крсташа. Најбољи претходници: махунарке, ноћурци, трајнице, краставци, лук.
- Клијање семена очекује се за 3-4 дана. Како расте, појавом 3-4 правих листова, згушњавајуће површине усјева се прорјеђују.
- Даљња нега се своди на умерено залијевање, лабављење тла и корење. Као и све врсте крсташких биљака, "Јапанци" воле влагу, али се плаше превеликог замрзавања тла.
- Ни са преливима не треба да претерате. Довољно је да је донесен за копање пре садње. По потреби изведите не више од две потпорне преграде. Биљка је склона накупљању нитрата, па је неопходно ограничити садржај азотних ђубрива у земљи.
- Важно је на време смањити лишће, што омогућава младим младицама. Заиста, биљка има огроман потенцијал у облику 18-40 пупољака за обнављање раста.
Јапански купус пријатног освежавајућег укуса погодан је за прве витаминске салате у сезони, јер је право складиште хранљивих састојака. Добро надопуњује јела од меса и рибе, одлично се слаже са неким врстама сира.
Због своје лагане папрене ароме додаје се пикантном укусу јелима, суповима, маринадама, киселим краставцима.
Необичан усјев поврћа такође се одликује декоративном привлачношћу. Може се узгајати као ивица уз баштенску стазу. Својим елегантним зеленилом, биљка ће нагласити једноставније и више усеве. Купус „Мала сирена“ савршено ће употпунити сет зачињених биљака и витаминских салата на било којем месту, украшавајући га својим лепим лишћем.
