Опис слатког кромпира Батат, његове користи и штете, гајење и нега
Слатки кромпир је друго уобичајено име Батата. Годишња биљка за пењање из Јужне Америке, популарна у Индонезији, узгаја се у Индији, а у Кини се сматра плодом дугог живота.
Опис
Стабљика висине до 17 цм прекривена листовима у облику срца. Биљка је код куће вишегодишња биљка, узгајамо је као једногодишња, цвјета лила или бијелим цвјетовима. Облик цветова је лијевкаст. Формирање гомоља у биљци догађа се у вилицама бочних корена.
Гомољи слатког кромпира могу достићи велике величине, тежине више од 3 кг. Облик плода може бити различит (округли, дугуљасти, ребрасти), зависно од сорте. Боја каше и коре гомоља зависи од сорте и врсте. Постоје сорте са гомољима наранџасте, љубичасте, црвене, жуте и беле боје. Слатки је укус меса слатки због глукозе коју садржи.
У продаји можете купити сорту Батата:
- крма;
- поврће;
- десерт.
У крмним сортама има мање глукозе, користе се као замена за кромпир. Уместо кромпира једу се и поврће, али десертне сорте имају укус ближе шаргарепи, бундеви, банани, а боја пулпе је светла, наранџаста.
Популарне сорте десерта укључују сорте Бататов:
- Георгиа црвена;
- Беаурегард.
Како посадити сорту кромпира:
- Љубичаста;
- Јапански;
- Бео.
Како је Батат користан?
Слатки кромпир Слатки кромпир није баш популаран у нашој земљи. Таква биљка је термофилна и наша клима се не може назвати благом. Интересовање за тропску културу расте захваљујући популаризацији њених нових сорти, прилагођених условима нашег лета и информацијама о корисности њених плодова.
Окус гомоља Батата нејасно подсећа на укус смрзнутог кромпира. Ова сличност објашњава друго име биљке. Супстанце садржане у корену објашњавају користи и штете Батата-е. Састав пулпе, њене користи у великој мери зависе од сорте, као и од услова узгоја.
У језгри се саветује употреба сорти у којима је месо гомоља љубичасто. Открили су висок садржај антоцијана, они побољшавају рад срца, њихова употреба у храни смањује ризик од болести ока и крвних судова.
Наранџасти гомољ Слатки кромпир побољшава вид, одржава очи младалачким захваљујући витамину А, више га има у каши у поређењу с другим поврћем. Јела од наранџастих гомоља посебно су корисна за старије особе и људе који имају проблема са тежином.
За жене које су ушле у период менопаузе (менопауза), плодови Батате помажу у одржавању нивоа женских хормона у организму. Код младих жена повећава либидо. Људи који редовно једу гомоље имају мање вероватноће да ће добити рак и нервне поремећаје.
Поред корисних својстава Батата постоје и контраиндикације. Нису сви корисни од слатког кромпира. Људи са различитим патологијама гастроинтестиналног тракта могу осећати штету здрављу. Не препоручује се укључивање у исхрану трудница и дојиља.
Како садити и размножавати?
Да бисте имали лет за узгој Батата у нашој клими током лета, морате да научите како узгајати његове саднице. Садња гомоља директно у башту неће донети успех. Наше кратко лето неће бити довољно за формирање пунокрвних плодова на отвореном терену. Прво морате да проучите сорте које се продају. Одаберите сорту чији је опис погоднији за одређено подручје.
За добијање садница потребни су вам зрели гомољи слатког кромпира. Велики примерци гомоља се могу поделити у неколико делова чистим и оштрим ножем. Резултирајући делови морају бити напола уроњени у посуде са водом. Ставите гомоље на сунчаном прозору или под фитолампом. Први клице на гомољима излеже се за 2-3 недеље.
Када је гомољ Батата потпуно прекривен изданцима, пажљиво их одвојите (пресеците) и ставите у воду док се не појаве корени. Израслина од 10 центиметара сматра се добром. Из једног сеча се може добити до 7 лоза клице. Потребно је око 10 дана да се изданци формирају. Корени се појављују за три дана. Када је висина изданака са коренима око 20 цм, они се могу садити у тло.
Избор локације и припрема тла
Када бирате локацију, узмите у обзир следеће захтеве:
- добро осветљено током дневног светла;
- који се налази иза ветра;
- подземна вода није ближа 2 м.
Да припремимо кревет за Батату на јесен. Утврдите киселост тла, ако је кисела, а затим се деоксидирајте вапном. На јесен нанесите већину ђубрива. Посипајте 3 кг хумуса на сваки квадратни метар земље, расипајте ђубрива: суперфосфат (20 г) и калијум сулфат (15 г). У пролеће, 5 дана пре садње садница, последњи пут ископите земљу додајући 80 г / кв. м. амонијум нитрат.
Формирајте рупе за саднице према шеми 30 к 50 цм, дубине 15 цм. Посадите слатки кромпир у загрејано тло, а већину унутрашњих чворова оставите на врху. Три узорка садње Батата су уобичајена:
- вертикала;
- хоризонтално;
- В-облика.
Лагано дробите земљу око садница, залијевајте рупе. Када су биљке посађене, прекријте их покровним материјалом да бисте их заштитили од сунца и ноћне хладноће.
Датуми слетања
Време у различитим регионима земље може бити веома различито, тако да је време присиљавања садница и пресађивања у земљу различито. На пример, на територији Краснодар, клијање изданака почиње у првих десет дана априла, а саднице се садју у башту када цвеће процвета на багрему.
Батат није баш позната култура за Белорусију, али тамо су се појавили и њени љубавници. Биљка се узгаја у садницама, сади се под филмом у другој и трећој деценији маја. Топло време у Белорусији је већ почетком јуна, па се после 10. филма уклања из гребена. Средином септембра бере се гомољ.
У предграђима их чека стабилно топло време од 15 ° Ц и више да би се поставили на улици. Саднице кромпира се сади под филмом, прекривајућим материјалом или сече пластичне боце. Узгој слатког кромпира у средњој траци не разликује се од узгоја биљке у другим регионима Руске Федерације.
У Сибиру је могуће узгајати културу која воли топлину. За добијање пунокрвних гомоља довољна су два летња месеца са дневном температуром од најмање 20 ° Ц. Неки сибирски узгајивачи поврћа радије узгајају здраве гомоље у пластеницима.
Како узгајати слатки кромпир
Узгој слатког кромпира одузеће мало труда, посебно у првом месецу. Биљкама је потребно пуно влаге и мораће их бити залијевати свакодневно. Месец дана касније, ако саднице изгледају здраво, залијевање се може постепено смањити - најпре њихова учесталост, а потом и запремина.
За формирање великих гомоља, Батату је потребно пуно хранљивих материја, биљка која га расте их интензивно апсорбује из земље током читаве сезоне, а нарочито му је потребан калијум. У августу ђубриво тло око биљака, нанесите калијева гнојива или пепео. Из пепела се припрема инфузија. Издржавајте инфузију најмање две недеље. Гнојидба за биљке се врши најмање једном недељно.
Залијевање биљака завршава двије седмице прије бербе. Да би плодови били бољи, током копања морају бити суви. Знак зрења, спремности плода за бербу су суви листови биљке. Завршите бербу гомоља пре првог мраза. На дан жетве не би требало бити кише. Сакупљени гомољи се чувају на позитивним температурама (10 ° Ц). Пре полагања плодова за складиштење суше се на сунцу.
Савети искусних баштована
Онима који се одлуче за савладавање нове културе помоћи ће савети аматера, у чијим баштама Батат расте већ дуже време:
- Након садње пресадница слатког кромпира у земљи заборавите на мотике и грабље, њихова употреба је забрањена. Ручно извуците коров из земље да не оштетите слабе корене биљке. Одржавање тла је минимално.
- Осушите ископане Батате на сунцу најмање 7 дана. Што дуже гомољи биљке пију на сунцу, то је бољи укус.
- Кожа на гомољима је танка, зато их немојте бацати током жетве и складиштења.
Узгој нове културе може бити омиљена забава. Здраво поврће ће додати исхрану разноликости и повећати храњиву вредност.
