Користи и штете младог кромпира, како клијати и када садити

У лето, прошлогодишњи кромпир који се чува у подрумима губи корисна својства. А да би се задовољиле кулинарске зависности заљубљеника у поврће, узгаја се млади кромпир, који се копа средином краја јуна. Две недеље након цветања баштенског усева, на тржницама се појављују жућкасти гомољи са танком кожом. Немогуће је одбити кухани млади кромпир са копарима или зеленим луком. Али током лета гомоље можете сами узгајати.

Зашто су млади кромпири корисни?

Користи и штете људском телу сакривени су у гомољима младог кромпира. Али има још корисних својстава:

1. Витамини и микроелементи садржани у младим гомољима засићит ће ткива срца и органа дигестивног тракта. Дневна конзумација кромпира у количини од пет стотина грама довешће до дневне дозе аскорбинске киселине.
2. За несметано функционисање срца потребан је калијум којег има у гомољу. Елемент уклања вишак воде из тела, што доводи до губитка вишка килограма. Кромпир је користан људима који имају едеме, капљице, који настају услед лошег рада бубрега.
3. Рад црева, његове слузокоже нормализује се свакодневном конзумирањем куваног кромпира у коре.
4. Седећи на летњој дијети кромпира, особа ће побољшати своје расположење, побољшати мождане функције. У плодовима поврћа нема масти, али пуно протеина и једноставних угљених хидрата.

У гомољима, који се конзумирају заједно са кором, у печеном и куваном облику, чувају се све корисне за организам материје. А количина шкроба много је мања него у старом воћу. Млади кромпир је користан за гојазне људе. Има десет до тридесет процената мање калорија од старе: од 75 до 90 Кцал на сто грама производа.

За кога је поврће контраиндицирано?

Не постоје апсолутне контраиндикације за јело младог кромпира. Потребно је правилно припремити производ и користити га у умереним количинама онима који пате од дијабетеса. Угљикохидрати у гомољима узроковат ће пораст шећера у крви.

Пржени млади кромпир који воле многи забрањено је уврштавање у јеловник за особе са прекомерном тежином. Гаранција метаболизма након пржених кромпира уз свакодневну употребу је загарантована.

Погледај такође

Како користити мирисни дуван против колорадског буба кромпира

Пире кромпир се такође сматра тешком храном због високог садржаја шкроба у јелу. Посебно је вредно одустати од пире кромпира за старије особе са цревним дисфункцијама.

Ако се складишти на неправилан начин гомољи кромпира накупљају штетне материје. Зеленкасти плодови се не могу јести, јер ће се у супротном тијело отровати.

Можете ли добити два усева кромпира током лета?

У умереним регионима млади кромпир се узгаја два пута годишње. Прво, гомољи посађени у пролеће бере се средином лета. Затим се сади други пут и бере у септембру-октобру.

У помоћ произвођачима поврћа - љубитељима кромпира, долазили су узгајивачи и узгајали сорте поврћа које годишње дају две жетве.

Ултра ране сорте зрења

Да би кромпир постигао техничку зрелост користе се сорте поврћа које су спремне за жетву за четрдесет до педесет дана:

Црвенкасти гомољи сорте Алена се копају након 45 дана. Кромпир се одликује одличним укусом и дугорочним капацитетом складиштења. Биљна биљка је отпорна на болести.

Свијетло жуте Ариелине гомољи достижу тежину од сто грама. Кромпир је предвиђен за поновну садњу и даје 2 усева по сезони.

Сорта Беллароса погодна је за летњу употребу и зимско складиштење. Груба, густа коре љушти гомоље од механичких оштећења. А маса плода достиже две стотине грама.

Ране сорте укључују Импала са жућкастим гомољима од 100-150 грама. Изразита карактеристика сорте је низак садржај калорија у поврћу: садржи само петнаест процената шкроба.

За поновну садњу изабран је и рани кромпир Жуковски са ружичастом кором и белим месом. Спреман је за употребу за педесет дана.

Предности раних врста поврћа су њихова способност да брзо сазрију и дају два пута велики принос.

Како клијати и када посадити поврће?

Нарочито узгој кромпира укључује вернализацију садног материјала. Састоји се у прелиминарном клијању гомоља.

Месец дана пре садње, здрави гомољи се постављају на полице у слоју од 2-3 реда. Температура ваздуха се одржава на око 12-15 степени Целзијуса, а затим поврће брже клија.

Погледај такође

Преглед најбољих сорти кромпира са описом

Влажна вернализација се изводи десет до петнаест дана. Гомољи се стављају у кутије или кошаре и прекривају влажном пиљевином. Пиљевина се може заменити тресетом или хумусом проливеним водом. Услови за чување посуда са садним материјалом - температура ваздуха је 14-18 степени изнад нуле. Средство које садржи гомоље је боље навлажити раствором минералних соли. Припрема се од тридесет грама суперфосфата и двадесет грама калијумове соли на десет литара воде.

Од клијавог материјала ће се добити четрдесет процената више приноса.

За садњу се беру гомољи кромпир током цветања... Болесно и заражено воће се одбацује.

Гомољи са танком кожом физиолошки још нису спремни за другу садњу, па се на њих праве оштрим ножем. Да би се избегла контаминација садног материјала, алат се третира раствором калијум перманганата. Тада се гомољи умоче у течност која подстиче раст семена. Од лекова, боље је одабрати Фумар заједно са хормонским агенсом Гиббереллин. Стимуланти раста се разблажују у канти воде према упутствима. Процедура за обраду гомоља траје три минута. Прерађени кромпир треба одмах посадити у земљу.

Да бисте добили здраве гомоље, можете их посадити на исто место, али након што копате површину и оплођујете је уреом или амонијум нитратом.

Посађени кромпир обрађујемо као и обично, не заборављајући корење, дружење.

Други пут се сади у браздама на удаљености од седамдесет центиметара и на дубини од десет. Датуми садње - првих дана јула, најкасније 5-7 дана.

Берба

Кромпир се поново бере, у зависности од датума када је посађен. Период бербе пада средином септембра - првом половином октобра.

Пре откопавања гомоља врхови се косију. Након брања кромпир се суши на сувом и тамном месту, уклањајући оштећене и болесне плодове.

Након проласка кроз двонедељни карантин, кромпир ће бити прекривен густом кожом. Она је послата на чување у подрум или шупу.Кромпир се чува у просторијама са вентилацијом на температури од 3-5 степени Целзијуса и влажности ваздуха од шездесет до седамдесет процената.