Користи и штете кромпира за здравље људи
Немогуће је замислити један свечани сто без кромпира; јела од кромпира су позната исхрана већине становника Русије. Али осим користи, ту је и штета кромпира за организам. Ово се посебно односи на зелени кромпир, чија употреба може изазвати тешко тровање. Али у његовом саставу има пуно корисних материја неопходних за тело. Главна ствар је правилно припремити јела од овог поврћа тако да су здрава.
Зашто је кромпир користан
Корисна својства кромпира се појављују само ако су кухани или печени. Или јести сирово. Али у свом сировом облику, мало људи ће јести кромпир, али пијење свежег сока од кромпира је веома корисно за тело.
Постоји мит да поред витамина Ц, скроба и калијума, кромпир не садржи никакве хранљиве материје. Али то је далеко од случаја.
Који се елементи у траговима још налазе у кромпиру?
Корисна својства кромпира:
- Поврће садржи велику количину витамина Б6.
- Садржи висок садржај елемената у траговима као што су калијум, бакар, фосфор и никотинска киселина.
- Извор дијеталних влакана.
- То је антиоксиданс за тело, јер садржи фитонутријент који уклања штетна једињења.
- Протеини садржани у поврћу доприносе елиминацији слободних радикала.
- Гомољи имају много влакана, што спречава опстипацију и подстиче редовне покрете црева.
- Због високог садржаја витамина Ц, колаген се ствара у организму уз редовно конзумирање кромпира. Утицај на лепоту и еластичност коже спречава прерано старење.
- Такође садржи фолну киселину која спречава развој карцинома и мутација у ДНК.
Користи и штете кромпира за организам зависе само од подручја на којем је поврће расло и како се припрема. Али, немогуће је прецијенити корисна својства за људе када користе ово поврће.
Шта одређује састав
Користи и штете кромпира зависе од њиховог хемијског састава. Као и било која друга биљка, састав кромпира зависи од места где расте. Биљке немају екскретивни систем, тако да се све токсичне и опасне материје за људе накупљају и остају у лишћу, коријену или гомољу.
Ако би кромпир израстао у неповољном еколошком подручју, онда ће то бити врло штетно за људе. Такви гомољи се не могу јести, иначе можете добити озбиљно тровање. Можете узгајати поврће у еколошки чистим просторима далеко од насеља и саобраћајница.
Такође, састав поврћа зависи од сорте. Различите врсте хранљивих материја садрже се у различитим количинама.Али ако су гомољи дуго времена под утицајем сунчеве светлости, тада се у њима у великим количинама почињу формирати соланин и хлорофил. Ове супстанце су веома опасне за људе и ако се гутају, могу чак довести до смрти.
У зависности од тога како се кромпир првобитно припрема, они могу бити и штетна и здрава храна за људе. На пример, крумпир од јакне је веома здрав и садржи пуно хранљивих материја. Нарочито ако га једете са пилингом. Али пржени кромпир неће донијети никакве користи људима. Напротив, такво јело садржи велику количину калорија, холестерола и масти. Такав кромпир је веома штетан.
Да ли је кромпир добар за вашу исхрану?
Да ли је кромпир добар за вашу исхрану? Ово питање занима многе који желе изгубити неколико килограма. Парени кромпир или печени кромпир неће наштетити онима који прате лик. Али пржени кромпир треба одбацити. Садржи велику количину масти и угљених хидрата, што доводи до повећања телесне тежине.
Користи и штете по здравље људи на дијети кромпира такође зависе од тога колико и у које доба дана их једете. Увече је боље суздржати се од јела куваних од кромпира. Пожељно их је јести ујутро или у време ручка.
Зашто је кромпир користан за људско тело
Корист и штета кромпира за тело лежи у правилној припреми. То је већ речено раније.
Посебно је корисно пити сок од кромпира. Може се пити код констипације, мучнине, жгаравице и диспепсије. Такође може помоћи у суочавању са мигренама. Препоручује се да се пије људима који пате од чира на желуцу и гастритиса. У року од 2 недеље пре оброка требате да попијете пола чаше сока од кромпира. Ово је посебно важно урадити у јесен, када се погоршавају све хроничне болести.
Холин садржан у саставу има противупално дејство на организам. Помаже у смањењу хроничне упале, нормализује сан, благотворно делује на мишићни тонус и одржава структуру ћелијских мембрана. Холин такође апсорбује сувишне масти и помаже у преносу нервних импулса.
Једење кромпира је добро за људе који пате од високог крвног притиска. Због високог садржаја калијума, калцијума и магнезијума, крвне судове се шире.
Кромпир такође има благотворан утицај на рад срца. Гомољи садрже велику количину влакана, која уклања холестерол из крви.
Корисне карактеристике:
- Помаже рад желуца и црева.
- Уклања токсична једињења из тела.
- Нормализује метаболичке процесе.
- Помаже у побољшању рада јетре.
- Захваљујући калијуму, употреба јела од кромпира уклања вишак воде.
Такође, редовно конзумирање јела од кромпира помаже јачању крвних судова.
Помаже кромпир, стрес и депресија. Ако у исхрану укључите кувани или пирјани кромпир, можете побољшати перформансе и отпорност на стрес.
Кромпир ће такође помоћи у лечењу радикулитиса. За то треба прокухати ружичасти кромпир, самељите га и додајте мало количине јода. Из добијеног пиреа треба да се праве компресе. Ставите пире на крпу, нанесите на оболело подручје тела и омотајте целофаном. Оставите преко ноћи.
Кромпир је вриједан производ који је богат елементима у траговима корисним за људско тијело, али их се не може злоупотријебити. У супротном, то може негативно утицати на здравље. Ово се посебно односи на пржени кромпир и помфрит, који садрже много нездравих масти.
Штета и контраиндикације
Кромпир има и користи и штете... Пре свега, биљка садржи у свом саставу отровну супстанцу говедину. У зеленом плоду његова количина значајно прелази норму. Ова супстанца може штетно да делује на респираторни систем и срце, крвне судове, изазива мигрене и грчеве мишића и изазива дијареју.
Током научних експеримената доказано је да када се поврће кува на температурама већим од 125 степени, у њему настаје акриламидски токсин. Такође је пронађен у пластици, бојама, лепку и диму цигарете. Ова супстанца може да нанесе значајну штету људском здрављу. Научници су открили да доприноси развоју неких облика канцерогених тумора.
Акриламид има неуротоксичне ефекте, као и негативне ефекте на репродуктивни систем и гене. Чипс, помфрит и помфрит обилују овом супстанцом, тако да је најбоље да избегавате да та храна остане здрава.
Опасност од кромпира не би требало заборавити код људи који узимају лекове из групе која садржи бета блокаторе. Најчешће се прописују за кардиоваскуларне болести. Такви лекови изазивају пораст нивоа калијума у крви, а када једете храну богату калијумом, то може довести до негативних последица.
Високи ниво калијума такође може негативно утицати на људе који имају јетру и бубрежне болести. Бубрези не могу да уклоне вишак калијума из тела, што са своје стране може довести до озбиљних компликација, па све до смрти.
Која су још корисна својства кромпира
Која су још корисна својства за људе? Сок од крумпира помоћи ће да се ријешите екцема и дерматитиса. Такође, сок од кромпира избељује кожу лица.
Ово поврће такође игра важну улогу у козметологији. Маске од млади кромпир промовишу подмлађивање, уклањају боре и глатку кожу лица. А ако маски додате малу количину млека, она ће навлажити кожу.
