Опис сорте коријандера Амбер, Бородински и Дебут својства гајења и неге

Пријатни зачински мирис коријандера не може се мешати са мирисом било које друге биљке. Због тога заузима посебно место међу зачинима. Али најпознатија и најпопуларнија међу баштованима је Амбер Цориандер. Размотримо детаљније карактеристике ове сорте и препоруке за њено гајење.

Опис сорте

Коријандер спада у годишње биљке породице Умбрелла. Његова висина може достићи 75 цм. Карактеристично је да корен има облик вретена. Стабљике су заобљене, гране се од самог корена. Листови раздвојени на цирусу сорте клинанта Амбер су тамно зелене боје.

Цветови су бели или ружичасти. Период цветања биљке почиње у мају и траје до краја јула. Цветови су сакупљени у кишобрану који се шири.

У августу су плодови Амбер коријандера сасвим зрели. Изгледају као мале куглице промјера не више од 0,5 мм. Њихова карактеристика је то што имају пријатну богату зачињену арому.

У дивљини се биљка налази у јужној Русији, Кавказу, централној Азији или на Криму.

Биљка се често узгаја у сеоским или викендицама у Украјини, на Кавказу и у европском делу Русије.

Зеленило се користи у кувању салата или других јела. Сјеменке су једноставно незамјењиве у припреми маринада и умака.

Такође је немогуће не приметити лековита својства. На пример, користи се код прехладе или болести гастроинтестиналног тракта. Периодично конзумирање зеленила и семенки помаже у побољшању оштрине вида.

Сличне сорте

Биљка је цењена пре свега по томе што садржи велики број елемената корисних за здравље људи:

• витамини А, Б, Б2, Ц;
• каротен;
• скроб;
• шећер;
• есенцијална уља итд.

Постоји прилично велика листа сличних сорти.

Бородински

Сорта припада средњој сезони. Зеленило је погодно за конзумирање у року од 45-50 дана након појаве првих изданака. Семе сазрева приближно 90–95 дана након клијања.

Ова сорта достиже висину не више од 75 цм, а њене стабљике имају атрактиван широки изглед. Сорта Бородински је у стању да издржи температуре до -1 степени.

Често се користи у медицини као холеретик или средство против болова. Применом зелена коријандера на рану можете бити сигурни да ће зацелити много брже.

Деби

Биљка ове сорте у потпуности сазрева 30–40 дана након првих изданака. Листови су пријатне зелене боје и скупљени су у розету која се уздиже мало изнад површине тла.

Висина ове сорте не прелази 30 цм. Биљка је богата витаминима П, Б2 и Ц.

Подстицај

Касно је килантро сорта... Биљка сазрева тек 100–120 дана од појаве првих изданака. Висина биљке није већа од 29 цм.

Венера

Изразита карактеристика ове сорте коријандера је да сазрева прилично касно. Листови су уредно сабрани у утичницу подигнуту изнад нивоа земље.

Царибе ф1

Биљка ове сорте такође је сазрела касно. Грм има атрактиван, уредан и компактан изглед.

Погледај такође

Опис сорте коријандера Царибе, карактеристике гајења и неге

Расте

Упркос чињеници да се биљка сматра егзотичном, узгајати је прилично лако. Погодан је за узгој и на отвореном пољу и у пластеницима.

Место за узгој килантро мора бити сунчано, без пропуха.

Боље је припремити тло на месту на јесен. Да бисте то учинили, трећина канте хумуса помешано са 1 кашиком суперфосфатног или калијум сулфатног ђубрива наноси се на 1 квадратни метар земље. Након тога, место се пажљиво копа и изравнава.

Пре садње у земљу, препоручује се додавање 1 кашике урее. Семе се посеје скупно (не сме се користити више од 2,5 до 3 г семена на 1 квадратни метар).

Због чињенице да биљка сазрева прилично брзо, у једној сезони могу се убрати до 3 жетве.

Коријандер припада оним биљкама за које није потребна посебна нега. Састоји се само у правовременом залијевању, уклањању корова и лабављењу тла.

Да би грмови имали разгранато зеленило, искусни баштовани саветују проређивање изданака килантроле, тако да између редова има раздаљину од 9-10 цм. Ако саднице не буду стањиване, могуће је да биљке полако расту и развијају се, стабљике ће им бити слабе и није сочан.

Ако се тло испод биљке не залијева праводобно и оно се осуши, то ће довести до стварања раних стрелица. То значајно погоршава ниво квалитета готовог производа. Када семе сазри, боље је престати залијевати гредице цилантром.

Функције неге

Основа пољопривредне технологије је правилно збрињавање садница. Прво правило, од чијег придржавања зависи добар принос Амбер коријандера, је повремено влажење биљака. Сматра се да је оптимално залијевати два пута током 7 дана. Овај процес помаже килантру да развије густу и сочну зелену боју.

Током периода зрења семена стручњаци препоручују залијевање биљака не више од 1 пута недељно. Ако није могуће следити такве препоруке, можете муљати тло под њима. Ово ће задржати влагу у земљишту.

Пошто је коријандер светлосна биљка, приликом одабира места за садњу морате одабрати добро осветљене површине.

Када узгој коријандера Јантар у затвореном простору брига се своди на пружање додатне расвете, правовремено залијевање тла и влажење биљака.

Предности и мане

Ова невероватна биљка има и пуно позитивних карактеристика и недостатака.

Међу предностима су следеће:

• лакоћа гајења и репродукције;
• могућност употребе у кувању;
• садржај велике количине корисних компоненти и витамина;
• способност сакупљања до 3 усева по сезони;
• многа лековита својства биљке.

Ако говоримо о недостацима, обратите пажњу на следеће:

• постојање контраиндикација за употребу килантроа за особе којима је дијагностициран чир, гастритис, болести кардиоваскуларног система, високи крвни притисак или дијабетес мелитус;
• прекомерном употребом зачина није искључена могућност повреде потенције код мушкараца, а код жена су могуће неправилности у месечном циклусу.

Да би се избегла манифестација негативне реакције на траву, препоручује се јести не више од 35-40 г зеље и до 5 г семенки дневно.

Погледај такође

Како правилно узгајати килантро у пластеници

Штетници и болести

Као и свака биљка која се узгаја на земљи, коријандер Амбер има своје штеточине и такође је подложан различитим болестима.

Најопасније штеточине за траву су:

1. Коријандер семе. Храни се семенком биљке, гризући у себи ситне рупице. То може нанијети ненадокнадиве штете количини и квалитети усјева. Сјеме једе своје личинке унутар плода, оштећујући њихов ендодерм. Један инсект може оштетити до 80% усева. Да би се избегао развој тако непријатне ситуације, препоручује се семе пре сетве обложити. Тло у које се планира сјетва мора се темељно очистити од присуства биљних остатака.
2. Пљескавице (пругасте и кишобран). Инсекти једу биљке које су у фази раста.
3. Винтер сцооп. Носитељи ове штеточине су биљке породице Умбрелла. Након зимовања на њима инсекти прелазе на коријандер и хране се његовим семенкама.

Међу најчешћим болестима коријандера јантара су следеће:

1. Рамулариасис. Развој ове болести олакшавају ниске летње температуре, као и јаке и честе росе на површини тла. Истовремено, на површини зеленог дела траве појављују се заобљене тачке смеђе боје. Временом се на њима појављује бели премаз. Са снажним ширењем рамуларијазе, биљка умире.
2. Руст. Симптоми и узроци развоја потпуно се поклапају са претходном болешћу.
3. Пепелница. Прашкасти цват и структура појављују се на површини лишћа и стабљика.

Да би се спречио развој болести пре сетве семена, препоручује се облагање са посебним препаратима.

Берба и складиштење

Зачин се може узгајати и за зачинско биље и за семенке. Да бисте добили добру жетву, морате знати у које време треба да се бере.

Када је у питању берба зеленог дела траве, најбоље је берети је пре периода цветања биљке. Кад се касније исече, укус постаје прилично непријатан. Висина зеленила које иде испод рез не би требало да пређе 13 цм.

Што се тиче сакупљања семенки, најповољније време за то је период када они поприме богат смеђи нијансу.

Зелено се може конзумирати и свјеже и сушено. Осушени листови и стабљике морају се чувати на сувом и тамном месту, на температури која не прелази 22 степена.

Осушене семенке смештене у добро затвореној амбалажи могу се дуго чувати без губитка јединствене ароме.

Апликације за кување

Популарност коријандера јантара међу баштованима резултат је чињенице да се може активно користити у кувању.

То би могло бити:

• маринада;
• сос;
• кечапи;
• супа од грашка или пасуља;
• сендвичи;
• пушење;
• пилаф;
• ћевап.

Пре него што одлучите да додате коријандер у јело, не смете заборавити да се користи у малим количинама. Поред тога, различити делови биљке имају различит укус.

Коријандер Амбер је јединствена биљка која има јединствену арому и укус. Чак и почетник вртлар може га узгајати.