Зашто козје млијеко неугодно мирише и како брзо уклонити грозан мирис
Зашто козје млијеко понекад мирише на амонијак, дроге, напитке или алкохол, мада не би требало да садржи вањске оштре ароме? Чињеница је да овај производ има способност да брзо апсорбује све околне ароме, па након неког времена слична нијанса добије млеко. Окус и мирис производа добијеног од коза зависи од услова у којима се животиње држе, да ли имају болести и да ли је њихова исхрана уравнотежена.
Зашто коза мирише на млеко?
Ако млеко има неугодан мирис, такав производ се не сме конзумирати док се не отклони узрок.
Мирис амонијака
Оштар мирис амонијака који потиче из свежег млека последица је болести животиње:
- Кетоза је болест која се јавља у касној трудноћи јаре и током првих недеља дојења, при којој животиња губи на тежини, одбија храну и воду. Болест се јавља због неухрањености, у којој је метаболизам поремећен, а концентрација кетонских тела у крви у облику ацетооцетне киселине или ацетона расте у крви. Кетоза је претња за здравље и живот животиње.
- Ацидоза је болест која погађа козе због неправилне исхране са вишком угљених хидрата и сирових влакана или када се састав хране нагло промени. У акутном облику ацидозе животиња може умрети.
- Фасциолијаза је болест коју изазивају фасциоле, пореклом из жучних канала јетре. Могу се појавити у тијелу козе због пијења воде из устајалих воде или јести траву у мочварном подручју. Ток болести има штетан утицај на здравље јетре и опште стање организма. Са фасциолијазом, коза губи апетит, постаје летаргична и тело се троши. Ови симптоми су често фатални.
- Есцхерицхиа цоли. Када се млеко, млеко контаминирано разликује се од нормалног млека количином пена.
Дрога
У профилактичке или терапеутске сврхе фармери често користе лекове. Њихово присуство у организму козе утиче на мирис млека. За време лечења животиње не сме се конзумирати млеко.
Алкохол
Главни разлог за појаву алкохолног мириса у козјем млеку је висок садржај бактерија који настају услед непоштовања свакодневне хигијене животиње или њеног држања у несанитарним условима, као и када се млеко чува у прљавим сабирним посудама на ниским температурама.
Мусти
Присуство "старог" мириса, пре свега, указује на то да је млеко топло, а у њему су се почеле формирати гљиве бактерије.
Како уклонити мирис козјег млијека
Да бисте спречили да здраво пиће не емитује непријатну арому, морате следити једноставна правила:
- Важно је држати се распореда муже коза. Животиња се мужи три пута полети и два пута зими.
- Козе не би требале бити у истој просторији с јарцем, јер се оштар мирис који излази из мужјака преноси на козе и, као резултат, на млијеко.
- Одржавање хигијене у штали. Соба мора бити вентилирана и одржавана чистом. Да бисте скратили време чишћења, можете направити нагнут под, дуж ивице на којем ће се одвијати олук. Овом опцијом биће лако и брзо испрати отпадне производе животиња помоћу црева, а штала ће увек бити чиста.
- Хигијена током муже је подједнако важна. Да се спречи пропуштање инфекције, вимене треба испрати топлом водом пре сваког мужње.
- Постељину од козјег меса треба мењати свакодневно.
- Козе би требало да се перу најмање 2 пута недељно топлом водом из црева, једном месечно када се купате, користите специјализовани шампон за животиње.
