Зашто коза даје слано млеко и шта треба учинити, како спречити проблем
Од козјег млека се могу припремити различити дијетални производи - скута, кефир, сир. Свјеже млијеко је угодно конзумирати, нема необичних укуса или мириса. Ситуације се често дешавају када парни производ има чудну боју и конзистенцију. Многе домаћице су забринуте због тога зашто је козје млијеко понекад слано. Тај недостатак може настати из различитих разлога.
Зашто коза има слано млеко?
На стандардну боју и укус козјег млека могу утицати различити фактори. Најчешћи:
- болест животиња. Најчешће, слани укус се јавља код маститиса. Симптоми упале: увећавање млечне жлезде 2-3 пута, температура у погођеној половини расте и појави се црвенило. Специфичан слатко-слатки окус може такође бити знак болести;
- лош оброк храњења - лишће дрвећа, гране грма;
- неадекватни услови за живот - слабо прозрачена соба, прљава постељина и контејнери за храну.
Сланост производа на пари се најчешће види код старијих коза. Необичан укус млека такође се појављује после женке јагњета или у првим / последњим данима дојења, што се објашњава повећањем соли у колоструму. Понекад хормоналне промене код животиња проузроковане сушним периодом такође изазивају појаву соли у млеку.
Шта урадити у овом случају?
Окус млека је немогуће променити простим кључајем. Када се појави одређени укус, морате открити разлоге његовог појављивања. Да бисте благовремено открили маститис, препоручује се показивање животиње ветеринару. У супротном, ако започнете болест, можете изгубити козу.
Појава сланости често је узрокована пренаталним стањем козе. Трудноћа траје 5 месеци, а укус сланог млека може се појавити отприлике месец дана пре порођаја. Сланост обично природно нестаје око месец дана након рођења.
Ако укус није повезан са маститисом или трудноћом, тада треба прегледати дијету. Љети се коза препоручује на испаши. Можете хранити целовитом мешавином житарица (јечам, кукуруз, пшеница). Кроз зрно јечма, пшенице, сушења воћа (јабуке, крушке) користе се као адитиви. Наравно, на овај начин се укус производа не може променити за 2-3 дана, али то је сигуран начин да се побољша његов квалитет.
Како спречити настанак проблема?
Слано млеко се може појавити ако јарац није млевен 7-10 дана. Са таквим прекидом, млеко стагнира у вимену козе, што утиче на укус. Проблем треба да решите постепено. И убудуће не бисте требали дуго напустити козу без одговарајуће неге.
Ако је појава салинитета повезана с маститисом, тада морају бити отклоњени узроци његове појаве. Упала млечне жлезде узрокује смањен имунитет, ендометритис. Неопходно је да се елиминише ризик од механичких оштећења вимена: посекотине, модрице, недостатак хигијене. Прљаво легло, пропухи и хладни подови такође изазивају упалу.
Важно је да одвојите време за преглед исхране. Пре јагњења, слама се уклања из сточне хране због ниске храњиве вредности, а зрно пшенице или јечма се дроби. Патологије пробаве, промене у укусу млека настају храњењем животиња великим количинама силаже (посебно киселе), концентрата, трулим сеном. Да би коза млела после јагњења, исхрана се формира од ливадног сена, поврћа (мрква, репа, репа), јечмене сламе, кукурузне силаже.
Козје млијеко је квалитетније од крављег млијека и има љековита својства. Окус млијека одређује неколико фактора: пасмина животиње, старост, храњење и одржавање. Квалитет производа може се поправити само ревизијом исхране, побољшањем услова задржавања.
