Како правилно саставити и користити сепаратор млека, упутства

Профитабилност многих фарми заснива се на продаји не само целог млека, већ и млечних производа. Посебна технологија олакшава прераду производа, а како саставити ручни или електрични сепаратор млека наведено је у приложеним упутствима. За прераду млека на великим фармама препоручљиво је користити електричне моделе.

Намјена сепаратора

Током рада уређаја ослобађају се различите фракције млека. Главни елемент било којег дизајна је бубањ. Масно млеко се одваја на обрано и врхње центрифугалним силама, док се течност додатно пречишћава.

Електрични сепаратор помоћи ће квалитативном и брзом одвајању креме. Мале количине млека могу се пренијети механичким уређајем совјетског стила. Ручно управљани сепаратор се слаже са припремом путера из павлаке или павлаке.

Како саставити сепаратор за млеко

Произвођачи нуде растављени сепаратор за куповину. Уређај је састављен у неколико фаза.

1. Бубањ је гурнут на осовину мотора. Да бисте проверили непостојање искривљења, бубањ се неколико пута ротира.
2. Инсталиран је пар одвода (један од делова са малим утором је постављен на дну, поравнавајући утор са жлебом на телу).
3. Плутајућа комора се ставља тако што се унутра стави бели пластични диск (пловак).
4. Уградите велику посуду са млеком.

Инсталација чепа вентила је последња фаза. Део има облик пластичне цеви са ручицом у облику слова Л на једној страни и отвором на другој страни који отвара или затвара проток млека из посуде.

Демонтажа и монтажа сепарацијског бубња

Редован рад уређаја укључује периодично чишћење филтра и бубња од накупљања талога. Поступак демонтаже и монтаже изводи се у следећем редоследу:

• завртите бубањ кључем, а затим уклоните корицу са тела;
• плоче се уклањају, оперу и бришу на сухо;
• извадите гумицу за бртвљење бубња, исперите и обришите;
• да би се опрала раздвајајућа плоча, причвршћен је вијак за подешавање садржаја масти на горњем конусу бубња;
• морате саставити бубањ обрнутим редоследом, инсталирати и пажљиво поправити све компоненте.

Погледај такође

Зашто и колико пута годишње се врши оцењивање стоке и критеријуми за оцену

Власник уређаја самостално одређује периоде чишћења. Али овај поступак се не може занемарити. Како нагомилани депозити нарушавају квалитет производа, вибрације ће се повећавати.

Како подесити сепарацијски бубањ?

Садржај масти у креми се може подесити помоћу посебног вијка за подешавање. За подешавање бубња окретањем вијака користи се специјални кључ. Да бисте добили производ са максималним удјелом масти, потребно је затегнути вијак док се не заустави и мало окренути у супротном смеру. Али треба имати на уму да сепаратор може да ради непрекидно не више од 10-17 минута како би се добила густа крема. Тада морате да исперите систем док су бубањ и чинеле зачепљене масноћом.

При подешавању бубња мора се имати на уму да температура течног млека такође утиче на пријем потребног производа (препоручени опсег температуре је 30-40 ° Ц). Понекад, приликом прераде млека са високом масноћом, вијак за подешавање брзо се зачепљује. Најбоље постављање у овом случају је потпуно одвртање вијака и обрађивање млека без њега.

Како уређај ради?

Ротирајући, бубањ ствара центрифугалну силу, под утицајем које се млеко одваја у простору међу плочама. Ово скупља масноћу у центру и одбацује воденасти део. Истовремено, и крем и обрано млеко померају се до бубња, а затим се преливају у посебне пријемнике.

Наравно, поступак одвајања је бржи када се бубањ ротира великом брзином.

Како одабрати сепаратор млека?

Приликом одабира модела, морате узети у обзир предности и недостатке сваке врсте сепаратора (механичког и електричног). Ручна јединица је јефтина и омогућава вам да прерадите 40-50 литара млека на сат. Ово је најбољи избор за фарме са малим бројем крава. Садржај масти у добијеним производима се подешава ручно.

Од минуса треба напоменути потребу употребе ручног рада, мале брзине обртања бубња (8,5-10 хиљада окр / мин).

Предности електричних модела су очигледне: велика продуктивност (од 80 литара млека на сат), присуство сензора за подешавање садржаја масти у производима, функција дезинфекције млечних производа. Виши трошак у односу на ручне јединице може се приписати минусу.

Погледај такође

Техничке карактеристике млечне машине Доиусхка и начин њеног коришћења

Како се користи?

Како квалитет коначног производа не разочара, препоручљиво је да се придржавате упутстава приликом коришћења технике. За прераду млека на сепарату, корак по корак се подузима неколико корака:

• уређај се поставља на сто. Посебним кључем крема се подешава по висини да би се добио жељени садржај масти;
• загрејано или парјено млеко сипа се у посуду. Чим се бубањ електричног сепаратора заврти пуном брзином (након 30-35 секунди), отворите славину пријемника;
• након обраде целокупне запремине млека, кроз сепаратор се прође 2,5-3 литре загрејане воде, испирање остатака;
• тада се опрема искључује, раставља и све компоненте се темељито исперу четком и четком. Монтажа (обрнутим редоследом) започиње након што се сви елементи осуше.

Да би опрема дуго служила, морате се придржавати препорука за употребу које је навео произвођач. Периодично подмазивање вијака за подешавање важно је правило и за електрични и за ручни сепаратор.

Када бирате различите моделе опреме, морате упоредити све карактеристике перформанси. Пошто ови параметри утичу на квалитет млечних производа. Али треба имати на уму да су значајна и тешка оптерећења, неквалитетно прање делова.