Који фактори утичу на производњу млека код крава и методе одређивања

Учинковитост крава млечних производа мери се количином млека произведеним током периода лактације. Капацитет крава је подељен у четири врсте продуктивности: константно висока, не константно висока, брзо опадајућа и константно ниска. Метода којом се утврђује принос млека код крава састоји се у контролним мерењима приноса млека.

Како одредити производњу млека краве

Просечно трајање лактације краве је 240 дана. Продуктивност се процењује на основу приноса млека за општи период или за његове појединачне сегменте. Чешће се користи метода бодовања за комплетну лактацију. Контролна мерења се обављају на сваких 10 дана, а затим се израчунава просек. Мање тачан начин мерења је по највећем млеку дневно. Добивена цифра множи се са бројем дана, што је трајање дојења.

У млечним и мешовитим пасминама млечност је увек већа него у месним. Максимална продуктивност се примећује у року од два месеца након тељења. Однос између производње млека крава и трајања њихове лактације на узгајалишту је приказан у табели:

Способност краве да лактатира обликована је интеракцијом наследности и услова становања. Садржај масти, садржај протеина у млеку се такође наследује. Али уз повољне или неповољне спољне факторе, наследне квалитете побољшавају се или погоршавају.

Фактори који утичу на продуктивност

На принос млека и на квалитет млека утичу пасмина, физиолошке карактеристике, микроклима у затвореном простору и исхрана животиња. Рана производња млека у узгоју је корисна, јер вероватно доводи до повећаних економских користи и брзог поврата трошкова узгоја животиња. Али често се постижу рекордне стопе захваљујући индивидуалним карактеристикама, а не раном осемењавању и дојењу.

Пасмине крава

Индекси млијечне масти разликују се овисно о смјеру пасмине:

• млеко - 3,5-3,8 одсто масти, продуктивност - 5000-7000 литара годишње;
• мешовити - садржај масти 3,8-4 процената, запремина годишње је 4500-5500 литара;
• месо - садржај масти достиже 4,5 процената, продуктивност - 1200-2000 литара млека годишње.

Слаба производња млека крава је последица физиолошких карактеристика. Имају мале вимене намењене само храњењу телади, кратког периода лактације.Али млеко има највећи садржај масти.

Старост животиња

Производња млека расте до четири до пет година, а смањује се после шест. Први пут се крава телета стара две године. Садржај млека у првој лактацији је 80 процената. Са четири године достиже сто посто. До осме године, продуктивност опада за шест посто.

Жива тежина крава

На принос млека утиче тежина краве. Просечна тежина млечних говеда током прве лактације требало би да буде 400 килограма. С годинама се маса може повећати и бити 500 килограма. Али велика телесна тежина јуница из прве теле не утиче на количину млека после телади. Утицај тежинске категорије је повезан са избором јуница по тежини за прво парење. Такође, критеријум за избор осемењивања је висок раст.

Храњење и одржавање

Током трудноће, старта и у првим месецима дојења, крави је потребна уравнотежена исхрана богата протеинима и калцијумом. Тело животиње добија довољно енергије. Као резултат тога, млеко садржи више протеина и масти. Храњењем силаже и свежим сеном током мртвог дрвета повећава се продуктивност.

Физиолошки фактори су међусобно повезани. Нормална тежина за осемењавање и дојење постиже се добром исхраном телади. Правилним храњењем развија се стомак, па животиње апсорбују више хране, брзо добивају потребну масу и показују високу продуктивност млека.

На производњу млијека утјече начин на који се држе стоку. Везане краве конзумирају мање хране и производе више млијека. Повећана влага и недостатак кретања у кућишту ће се смањити продуктивност. Најбоље перформансе примећене су код крава у пашњацима или стајама за пашњаке.

Време прве оплодње

Краве постају сексуално зреле са 10 месеци. Али шеснаести месец се сматра повољним временом за осемењавање. У ранијем добу постоје потешкоће са преношењем плода и порођајем. Као резултат тога, прва лактација је мала и може бити праћена одлагањем постељице.

Спремност парења такође зависи од тежине краве. У случају недостатка масе, осемењивање се одлаже на касније.

Трајање мртвог дрвета

Да би се одржали високи приноси млека, млеко се мора зауставити пре тељења. За краве које су се претходно телиле, започиње 50 дана пре телади, за јунице првог телета - 60 дана. Одсуство сувог периода исцрпљује организам краве. Као резултат, принос млека се након телета смањује за 25-40 процената. Предуго мртво дрво смањује продуктивност за 15 процената.

Сезона тељења

Са пашом се телећа рађају у пролеће. Љети се животиње хране свјежом травом и примају потребне витамине. Такође, принос млека се повећава након зимског тељења. Са држањем телади, телад се рађа у року од годину дана. Таква организација виталне активности животиња повезана је са недостатком простора за чување великог броја новорођенчади. Такође, немогуће је зауставити транспортну производњу млека и обезбедити целој стоци сув период.

Продуктивност крава на узгајалишним фармама остаје на истом нивоу током целе године и зими незнатно опада. Да би одржале висок принос млека, животињи се даје хранљива храна током целе године, у складу са распоредом парења и телета.

Здравље

Болести које смањују приносе млека:

• повреде удова;
• репродуктивни поремећаји;
• туберкулоза;
• маститис.

Губитак производње млека због нелечених патологија износи 10-50 процената. Најчешће, маститис доводи до смањења производње млека. Болест се јавља када се бактеријска инфекција зарази као последица неправилног мужње и неповољних услова.Млеко крава маститис није погодно за конзумирање људи и животиња због садржаја нечистоћа и бактерија. Али мужња није заустављена, јер је тада крава поново веома млеко.

Разда

Дојење се повећава на различите начине. Одељак укључује исправну организацију живота животиња током целе године:

• узгој телади;
• припремање јуница из прве теле за порођај;
• придржавање распореда и норми исхране током трудноће и након порођаја;
• правилна техника мужње.

Крава почиње да се дистрибуира четрнаести дан након телади и проводи се кроз сто дана. У овом тренутку, животињи се даје више хране. Улаз се зове авансно плаћање. Користи се све док постоји повећање приноса млека. Тада се додавање главној исхрани постепено укида.

Услови притвора

Стабилне животиње морају имати угодну микроклиму. На принос млека негативно утичу пропухи, бука и влага. Комуникација такође утиче на производњу млека. Краве које се виде и комуницирају дају више млека. На страним фармама се током мужње пушта музика. Савремена и класична музика такође повећавају производњу млека.

Нега

Низак принос млека примећен је код животиња које се ретко чисте. Пре и после мужње вимене треба опрати топлом водом. Чистоће прекривене млеком сакупљају бактерије из прљавог легла. Као резултат, развија се маститис. Чиста стаја, чиста вимена и чисте руке млекаре повећавају волумен млека. Животиње треба водити у шетњу. Најбоља опција за чување је бесплатна паша љети и одржавање штала са кратким шетњама зими.

Количина млека

Вимена је паренхимски орган који континуирано производи млеко. Течност се накупља и притишће на унутрашња ткива. Када су коморе вимена пуне, производња млека се зауставља и он се усисава назад.

На обим производње утиче капацитет вимена. Код пасмина говеђег меса је мала, па учесталост мужње слабо утиче на количину млека. Препоручује се млеко крава дојити 2-3 пута дневно или чешће, али у правилним интервалима. Број мужи се може повећати, али не и смањити. Иначе, запремина млека је смањена за 15 процената. Са годишњом продуктивношћу већом од две хиљаде литара, прелазак на двоструко млеко повећава запремину млека за 10 процената.

Учесталост мужње није увек потребно повећавати. Подаци о производњи забиљежени су с двије мужње дневно. Важно је следити технику када ручно изражавате млеко. Њежни масажни покрети побољшавају прокрвљеност и проток млека у вимену, поспјешују потпуно пражњење.

Карактеристике животиња

Трајање дојења и производња млека су појединачни за сваку краву и могу се разликовати код животиња исте пасмине под истим условима. Одговор на учесталост мужње зависи од појединачних карактеристика.

На количину млека утиче облик вимена и брзина протока млека. Млеко се апаратима брзо изражава код крава са заобљеним вименима у облику чаше или са издуженим вименом у облику цеви. Животиње са јарцем и примитивним обликом вимена млева се ручно због ниског приноса млека.

Насљедност, услови смјештаја, карактеристике узгоја и расе имају већи или мањи утјецај на производњу млијека у различитим стадима. Због тога је у циљу повећања приноса млека потребно проучити однос спољних и унутрашњих фактора на свакој одређеној фарми.

Погледај такође

Који облик вимена имају краве и колико имају брадавице, анатомија органа