Описи и карактеристике 12 најбољих пасмина говедине, гдје се узгајају и како одабрати

Краве говедине активно се узгајају од 18. века, њихова популарност расте сваке године, јер је висококвалитетна говедина непрестано тражена. Углавном се велика газдинства баве узгојем врста говеда, а малим приватним власницима је исплативије држати говеђу и млечну стоку. Профитабилност пословања је велика ако се животиње правилно негују и држе у одговарајућим условима.

Карактеристике месног смера

Приликом одабира говеђег говеда морате узети у обзир карактеристике пасмине, због њене намене и степена продуктивности. Месна стока је подељена у 3 категорије:

1. Интензивно развија телета. Одмах након рођења почињу брзо добијати телесну тежину. Увођењем концентроване комплементарне хране, дебљање се драстично убрзава. Животиње су захтевне у погледу услова држања. Њихово месо је одличног квалитета.
2. Полако се развија. Животиње нису каприциозне у одржавању, одликује их одлично здравље, опстају на пашњаку. Посао не захтева значајна новчана улагања. Дијетално месо, садржи најмање масти.
3. Мешовита категорија која се појавила приликом крижања афричких и европских пасмина. Животиње су непретенциозне, прилагођене топлом времену. Крава брзо постаје сексуално зрела.

Месне краве разликују се од сродника млека по масовној изградњи, значајној мишићној маси и знатно нижем приносу млека. Довољно је млека од краве мајке само да нахрани теле, мада неке пасмине дају не само квалитетно месо, већ и млеко.

Месна стока се интензивно храни по одређеној шеми. Новорођено теле је тежак 30-35 кг и његова телесна тежина у слободном расту брзо расте. Телад у доби од 18 до 20 месеци се усмрћује, 3 месеца пре тога пребацују се у одржавање и интензивно храњење. Принос клања код раних зрелих пасмина достиже 55%, а код најранијих храњених бикова - 60-65%.

Најпопуларније расе

У свету постоји велики број месних раса говеда, одабир праве је проблематичан, јер је продуктивност свих приближно иста. Приликом одабира треба се усредсредити на особитости држања животиња, предности и недостатке пасмина, ваше финансијске могућности.

У свету

Западноевропски узгајивачи били су најуспешнији у узгоју месних раса. Свака пасмина прилагођена је потребама узгајивача и преференцијама потрошача Дакле, британске краве рано сазревају, француске мишићаве и касно сазревају, њихово месо има мало масти.

Естонски црвени

Пасмина се појавила крајем 19. века, када су естонску стоку крижале са немачким животињама, а потомство је парило са данским кравама. Естонска говеда имају снажан састав, бикови теже до 900 кг, краве теже 500-600 кг. Длака је црвено-смеђа или светло црвена.

Шортхорн

Хибрид добијен крижањем британских, холандских и шкотских раса. Краве су лепе, витке, складних мишића, црвене длаке. Бик тежи до 1000 кг, крава до 500 кг.

На руским фармама крава Схортхорн није се родила због своје избирљивости према условима храњења и држања, осетљивости на неповољне климатске услове.

Цхаролаис

Француска пасмина, која даје дијетално месо са ниским процентом масти. Представници пасмине користе се као вучне животиње, али квалитет њиховог меса се не погоршава од дугогодишњег физичког стреса. Бик досеже до 2000 кг, крава - до 800 кг. Тело је тешко, масивно, мишићи испупчени на грудима, раменима, куковима. Боја је бела и жућкаста.

Погледај такође

Опис и станиште примитивних бикова округа, покушаји да поново створе врсту

Салерс

Месна пасмина развијена је у 19. веку у планинском селу Салерс. У почетку су краве биле млечне, њихово млеко је коришћено за прављење истоименог чувеног сира. Али животиње су такође коришћене као сила вуче, што је утицало на њихову мишићну снагу. Одрасли бик досеже 1500 кг, до гребена досеже и до 2 м. Крава даје до 60 литара млека дневно.

Британци

Представници британске пасмине прилагођени су оштрој клими, тело им је прекривено црном и белом вуном дужине 20 цм са густим подланком. Бик тежи 800-900 кг, крава 500 кг. Годишњи принос млека није већи од 1500 литара, али млеко има висок садржај масти - до 4%.

Због способности прилагођавања било којим климатским условима, да издрже температурна колебања, британски месни бикови узгајају се у тропским земљама и у Русији.

Белгијско плава

Месна пасмина са толико мишићавим телом да изгледа неприродно. Масно ткиво испод коже готово да се не формира, па се животиње могу непрестано држати на интензивном тову. Бик поједе до 1300 кг тежине, крава - до 900 кг. Боја је бела, светло плава, црно плава или црна.

Санта гертруде

Месна пасмина створена укрштањем јединки Шортхорн и индијске зебу.Други потомак утицао је на структуру крављег тела: има конвексну гребену, широко тело. Бик тежи до 1000 кг, крава до 600 кг.

Узгаја се у Русији

Руски фармери бирају најбоље пасмине говеда за узгој, прилагођене тешким климатским условима, које дају висок добитак меса чак и када се хране јефтином храном. Ове пасмине укључују најбољи светски британски Херефорд, а непретенциозне краве Казахстан и Калмик су такође популарне у Русији.

Херефорд

Најчешћа пасмина говедине. Длака је густа и продужава се за неколико центиметара у хладним месецима. Животиње су безбројне, са телом у облику бачве, мужјаци теже до 1000 кг, женке до 600 кг. Боја је чврсто црвена или са белим мрљама.

Погледај такође

Карактеристике и називи најбољих месних пасмина бикова, како се одлучити за тов

Абердеен Ангус

Пасмина шкотске говедине створена узгајањем домаћих животиња без рога. Тежина клања испада да је велика, јер представници пасмине имају танки костур, који чини не више од 18% телесне тежине. Одрасли бикови теже до 900-950 кг.

Озбиљан недостатак су свирепост и неконтролираност одраслих бикова, способност напада људи и других животиња.

Казахстанац са белом главом

Месна пасмина се добија укрштањем Херефордских и Казахстанских животиња. Краве се одликују по облику бачвастог устава, правих леђа и снажног костура.

Представници казахстанске расе подељени су на месо и месо и млечне производе. Последње дају млеко доброг квалитета.

Калмик

Краве Калмик прилагођене су оштрим климатским условима, не трпе мраз и ветрове, имају довољно хране на оскудним пашњацима. Животиње су активне, издржљиве, не плаше се дугих прелаза, а притом не губе тјелесну тежину. Имају јак костур, црвени капут са густим подланком. Бик тежи до 1000 кг, крава - 550-600 кг. Годишњи принос млека не прелази 1200 литара.

Аквитанска светлост

Млада француска пасмина складне грађе и добро развијених мишића. Длака је жућкасте или светло браон боје. Бик поједе до 1300 кг, крава - до 900-950 кг.

Правила избора

Месо говеда се откупљује на тову од 6 месеци старости.Животиња мора бити активна, нормално се кретати.Тело здраве говеђе краве је издужено, масивно, угаоно, са конвексним мишићима, широком карлицом и волуминозним и избоченим грудима. Узак грудни кош знак је оштећења дисајних и крвожилних органа.

Глава је велика, тешка, врат је кратак, жилав, снажан. Очи не би требале бити упаљене, прекривене филмом, обилно воденастим, замагљеним погледом. Удови су кратки, снажни, широко распоређени. Вимена су средње величине и не би требало да пропадају.

Суптилности одржавања и неге

Месне краве се углавном узгајају на исти начин као и краве млечне. Постоје мање нијансе садржаја:

1. Основа хране је пашњак. Не може се ограничити, он омогућава главни раст телесне тежине. У супротном, мораћете да користите адитиве за храну.
2. Младом појединцу је потребно најмање 2 м² стаје, за одраслог говеђег бика - од 10 м².
3. Стаја се мора вентилирати. Оптимална температура је од +5 до +18 ° Ц.
4. Љети користе испашу, а на врућини се животиње држе под крошњама. Зими су краве у штали.
5. Прехрана говеђих крава укључује траву, сено, силажу, кореновке, концентровану храну и минералне додатке. Зрно се даје парно.
6. Од 10. месеца старости, стока се пребацује у стаје да расте како би повећала тежину. Време пешачења је скраћено на 4 сата. Смањите количину сочне траве, повећајте део сена.

Месне бикове могу бити агресивне, то се мора узети у обзир приликом куповине за малу приватну фарму. Да би се животиња товила, она ће се морати држати на поводцу, што може негативно утицати на квалитет меса.