У којој регији Русије се развија производња меса и млека и топ 10 пасмина?

Месни и млечни сектор пољопривреде су уско профилисана подручја која су ангажована у индустријском обиму. Животиње дају само млеко или месо, али показују високу продуктивност. Месно и млечно пословање - мешовита специјализација. Говеда која дају млеко и месо узгајају се у приватним домаћинствима за сопствене потребе. Пре куповине, морате да сазнате више о пасминама крава и у којим областима се узгајају.

Карактеристике правца

Дјеловање крава двоструке намјене може се разликовати у корист меса или млијечних производа, а вањске несавршености смањују квалитет меса. Разлике између крава меса и крава од уског профила:

  • свестраност;
  • непретенциозност у исхрани;
  • одржавање продуктивности у хладним климама.

Месне и млечне пасмине могу се укрстити са уско циљаним.

Најбоље краве од меса и млека

На домаћим фармама се најчешће узгаја 10 месних и млечних пасмина.

Бестузхевскаиа

Пасмина се појавила у 18. веку у селу Репјевка на фарми одгајивача Бестужева. Укрштане су локалне краве са пасмама Шортхорн, Холандија и Симентал. Добијене јединке разликовале су се издужено тело, веће величине и снажне кости. Боја - све нијансе црвене, укључујући вишњу, са белим мрљама на трбуху, глави и грудима.

За и против
висок удио масти у млијеку - 3,8-4,1 посто, достигавши 5,5 посто;
принос млека по крави - 3-5 тона годишње;
тежина бикова је 900-1200 килограма;
добитак телади је 700-900 грама дневно, до године они теже 500 килограма;
недостатак генетске предиспозиције за туберкулозу и леукемију.
кровни криж налик на кров - отежава порођај;
пресретање иза лопатица - слаби конституцију тела, појављује се одбацивање леђа;
сабље постављене ноге - скратите кораке, повећава се оптерећење на леђима.

Животиње су високо репродуктивне, непретенциозне у нези и храњењу. Вредно месо се добија од крава са правим, широким леђима. Недостаци спољашњости пасму Бестузхев приписују млечној врсти. Узгаја се код куће - у Уљановској области, као и на фармама Самарске и Пензанске регије.

Красногорбатовскаиа

Пасмина је узгајана у региону Нижњи Новгород као резултат крижања локалних и тиролских крава. Крст се одликује снажним и густим уставом. Боја - трешњево црвена. Красногорбатовскаја пасмина углавном је месни правац.

За и против
производња након клања - 62 процента;
просечан принос млека годишње - 5 тона;
млеко са високим удјелом масти - 4,5-5 процената;
отпорност на бруцелозу, туберкулозу.
сабље задње ноге;
отклон ледвене кости;
спуштени сацрум;
неразвијени режњеви вимена.

Красногорбатовскаја раса се узгаја на фармама Нижњи Новгород, Иваново и Владимир област.

Кострома пасмина

Разне краве двоструке оријентације одобрене су након завршетка Великог домовинског рата. Одгајана је на фарми Караваево. Селекција је користила расе Иарославл, Свисс и Алгаус. Као резултат тога, појавили су се појединци са широким телом, снажним костром и истакнутим мишићима. Длака је обојена у светлим и тамним нијансама сиве. Краве Кострома су високо продуктивне пасмине.

За и против
брз раст;
стандардна тежина бикова је 850-950 килограма и достиже тону;
женка даје 4-5 тона млека годишње са садржајем масти од 3,7-3,9 процената;
дуговечност - живети 25 година;
константно висок принос млека током живота;
рани пубертет - у 13 месеци.
млеко се полако изражава због неправилног облика вимена, што отежава машинско млеко;
смањење приноса млека са недостатком сочне хране у исхрани.

Краве Кострома прилагођене су оштрој клими и повећавају принос млека јефтином грубом храном.

Мишљење стручњака
Заречни Максим Валериевич
Агроном са 12 година искуства. Наш најбољи стручњак за викендице.
Поред подручја Кострома, узгајивање пасмине баве се и ивањишке и Владимирове области.

Швајцарска пасмина

Преци швајцарских крава су локална швајцарска и краткодлака древна источна стока. Као резултат селективне селекције, настала је швајцарска пасмина с волуминозним лабавим мишићима, широким грудима, краћим телом и великим роговима. Длака је обојена у светло сиве нијансе, ређе тамно браон боје. Леђа од гребена до репа лакша су од бокова и трбуха.

За и против
масно млеко - 3,8 процената;
годишњи принос једне краве - до четири тоне;
тежина бикова је 950 килограма;
принос месних производа - 60%.
са одступањем од норме садржаја и исхране, продуктивност млека се смањује;
само ручно муже.

Женке имају неразвијене вимене, па се млеко пумпа прениском брзином за млекаре - 1,3 литре у минути. Швајцарским кравама треба љети бесплатну испашу на пољима засађеним махунаркама и црвеном дјетелином. Због тога ћете за добру исхрану морати да организујете вештачку пашњак. Такође, исхрана треба да садржи сено, силажу, свеже поврће и мекиње, као и довољну количину воде.

Фарме регије Тула, Брианск, Смоленск, Нижњи Новгород, као и територија Краснодар, баве се узгојем швајцарске пасмине.

Симентална пасмина

Име долази од долине Симентал, где је пасмина узгајана од швајцарске и скандинавске стоке. Руски узгајивачи крижали су стране животиње са локалним кравама и узгајали регионалне модификације пасмине - Урал, Далеки Исток, Сибир, Волга. Боја - смеда, разнобојна са црвеним тоном, са белим врхом репа, лаганим роговима и копитима.

За и против
висока продуктивност остаје у умереним и тропским ширинама;
лако се прилагођавају променама у исхрани;
болести су благе.
продужени пубертет;
велико воће често доводи до угинућа јуница;
висок унос хране.

Женке су спремне за парење у другој години живота. Дневна норма суве хране за Симентал износи 7 килограма, а за сочну храну - 4 килограма. Трудним и млечним кравама треба више хране. Пород Симентал је распрострањен на Уралу, јужном Сибиру, у свим регионима европског дела Русије, осим северозападног округа.

Кавкашка смеђа

Матична држава крава је Кавказ, а преци су Кострома, Лебедински и Сцхвитс.Животиње се одликују снажном конституцијом и смеђом бојом.

За и против
висока плодност;
драгоцено млеко користи се у производњи делиција.
принос меса - 50 процената;
спољне недостатке;
захтеван за садржај.

Кавкаске краве доносе до три телади по леглу. Кавкашка сорта захтева испашу на вештачком пашњаку са пшеницом, ражи и луцерном у висоравни. Стога је уобичајен у Дагестану.

Араутскаиа

Казахстанску пасмину карактерише снажна грађа с кратким ногама и смеђом бојом.

За и против
бикови теже до тоне;
просечан годишњи принос млека - 4-5 тона;
садржај масти у млеку - 3,5-4 процента.
трудне краве конзумирају више хране;
склон инфекцији хелминтхима, крпељима.

Крава Араут је непретенциозна животиња која је погодна за испашу без поводца.

Лебединскаиа

Пасмину су узгајали украјински узгајивачи крижањем крава Суми и Швајцарца. Одлике сорте Лебединскаиа су добро развијени мишићи, равне ноге и велики вимен. Боја - светло сива или светло браон.

За и против
брзо дебљање;
висок принос млека - 5 тона годишње.
низак удио масти у млијеку - 3,8 посто.

Лебединске краве су честе у централним регионима Русије.

Иакутск

Преци пасмине су грбаве краве зебу, уобичајене у Индији. Стога се спољашњост животиња одликује конвексна греба и дугачка топла длака. Јакутска говеда су на ивици изумирања. Ради делимичног очувања, укрштени су са Сименталом.

За и против
мермерно месо;
брзо дебљање;
рекордни садржај масти у млеку - 11 процената.
мали принос млека - 1500-2000 килограма годишње;
због малог броја, не може се узгајати због меса.

Отисци стоке доступни су само у расаднику Новосибирска, на Институту за пољопривреду и на појединим приватним фармама. Јакутске краве су најприхрањивије, преживе у мразу до -50 степени и очајној прехрани.

Јоркширска пасмина

Сорту су развили шкотски фармери у 19. веку. Рогови бикова са закривљеним крајевима личе на лиру. Боја - црвено-шарена, ређе црна, чоколадна.

За и против
вимен је добро развијен, млеко се брзо уклања, тако да можете подесити хардверско млеко;
погодно за пашу током цијеле године;
рано сазревање - женке су спремне за парење у 14 месеци;
животиње конзумирају мање хране, али одржавају висок принос млека.
стидљив;
треба пуно воде.

Да би произвела литар млека, јоркширска крава треба 880 грама хране, а остале расе 5 килограма. Сол и креда треба дати трудницама. Подручје дистрибуције - северни региони Русије.

Суптилности држања код куће

Основне информације о одржавању меса и крава крава приказане су у табели:

Тип садржајаСтабилни пашњаци
Режим храњењаЗими 3-5 пута дневно, љети отворени приступ храни за животиње на пашњаку, када храна за тов увијек мора бити доступна

 

Режим за пићеЉети 1-2 пута дневно, зими - након оброка
Тов за месоЧетири до десет месеци
Млеко2-3 пута дневно, ако има пуно млека - чешће, али увек у правилним интервалима и у исто време

 

ВакцинацијаСалмонелоза - у узрасту од месец дана.

Антракс - 1,5-4 месеца.

Болест стопала и уста - од 3 месеца и годишње током живота.

Беснило - на 6 месеци.

 

 

Стока двоструке оријентације може се држати на слободном пашу са зимовањем у стајама или се трајно држати у штали и изводити у шетњу.Стаја се мора одржавати чистом, а смеће треба мењати онолико често колико је потребно да се у штали одржава свеж ваздух.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева