Како чувати кукуруз на кукурузи зими код куће

Кукуруз је прилично уобичајена биљка која се често узгаја у летњим викендицама. Неки желе да уживају у овој житарици не само током лета, већ и у јесен или зими. Да бисте то учинили, мораћете да се бавите складиштењем кукурузних калупа. Ако је складиштење убраних култура неправилно организовано, зрна кукуруза ће с временом постати гума и без укуса. Да бисте спречили да се ово догоди, морате да смислите како да чувате кукуруз на кукурузи.

Које уши одабрати?

Складиштење кукуруза започиње одабиром најприкладније каше која ће сигурно трајати дуго без губитка укуса. Препоручује се бирање чешњака касно сазрелих сорти кукуруза за зимско складиштење. Када бирате почетни материјал, обратите пажњу на његово стање. Одабрани узорци не смеју бити трули или имати покварено зрно.

одаберите коцке

Након што сте одабрали каше за даље чување зими, требало би да их почнете припремати. Да бисте сачували кукуруз на кукуљици код куће зими, мораћете да потпуно очистите главе купуса од влакана и лишћа. Тада се незрели део клипа и подручја која почињу да труну изрезују. Ако се главе купуса у будућности осуше, не смете да цепате све лишће са њих. Боље је да оставите неколико листова са једне стране како би ваздух могао да тече до зрна. Остатак лишћа можете да избаците само ако су кукурузне главе већ осушене.

Начини складиштења

Нису сви баштовани знају како правилно складиштити кукуруз и шта треба учинити да би га дуго чували. То је због чињенице да га многи не складиште на кукурузишту, већ у житарицама. Међутим, искусни узгајивачи поврћа препоручују његово чување на клипу, јер ова метода штеди највише корисни квалитети кукуруза... Постоје три уобичајена начина складиштења усева кукуруза које је најбоље унапред упознати.

зимско складиштење

У замрзивачу

Многе домаћице држе кукуруз на кукурузишту у замрзивачу јер замрзнуте кукурузне зрне имају дужи рок трајања. Главе купуса треба држати у замрзивачу дуже од једне и по године, од тада се постепено пропадају. Приликом складиштења целог усева у фрижидеру требало би да се упознате са особинама одмрзавања. Убране главе купуса одмрзавају се постепено и то само на природан начин.

Да бисте убрзали одмрзавање, немојте сипати врућу воду на кукурузне кашике стављене за чување у фрижидер. То ће се негативно одразити на укус кукуруза.

Пре складиштења, требало би да се упознате са карактеристикама замрзавања кукуруза. Неки мисле да ће их замрзнути, само морате да главице купуса ставите у замрзивач.Пре него што ставите уши у замрзивач за складиштење, урадите следеће:

замрзивач

  • Припремите две мале саксије, од којих је једна пуњена хладном водом, а друга кључалом водом. Истовремено, у првој посуди вода би требало бити што хладнија, па јој се понекад додаје и лед.
  • Очишћене главице кукуруза наизменично се натапају у свакој посуди. Прво се стављају у посуду са врућом водом на 2-4 минуте, након чега се потапају у хладну воду. Поступак се понавља најмање три пута.
  • Сво натопљено поврће положи се на суви пешкир и осуши.

По завршетку припреме глава купуса за замрзавање они се умотавају у филм за лепљење, распоредују у посуде за храну и стављају у замрзивач.

наизменично намочите

Сушено

Други најпопуларнији начин складиштења справљеног усева је суво складиштење. Сушени кукуруз можете чувати само 10-12 месеци, до следеће жетве. Пре него што наставите са сушењем глава купуса, они се очисте од половине листова и влакана. Ако се ријешите свих листова, уши ће се брзо покварити.

усев кукуруза

У првој половини јесени, да би се осушио кукуруз, главе су му објешене на улици. Када је температура ваздуха напољу мања од 10-15 степени, они се стављају у затворену. За сушење изаберите добро прозрачене просторије које примају сунчеву светлост. За то је најприкладнија веранда или поткровље. Посебна пажња посвећена је постављању глава купуса у затвореном простору.

Ако је просторија велика, сакупљено поврће је објешено парче по дио на удаљености од 50 до 70 цм једна од друге. У малим собама ћете морати да их плетате плетеницама и објесите их компактније.

Ова метода складиштења воћа је савршена за љубитеље кукурузне каше, јер се најбоље прави од сушених глава купуса. Само од њих добићете јело, чији ће окус бити што сличнији каши од свежег кукуруза.

узми јело

Очување

Други начин очувања кукуруза на жбуци за зиму је очување усева. Ова метода се разликује од осталих у трајању складиштења конзервираног воћа. Конзервирана храна се чува у подруму или фрижидеру 2-3 године. Међутим, да би се зрно кукуруза умотано у стакленке чувало тако дуго, морају се поштовати сва правила стерилног конзервирања.

конзервирање жетве

Пре него што ваљате кукуруз у тегле, претходно га прокухајте. Након кључања, купусове главе се изваде из воде, замотају у филм за лепљење и ставе у фрижидер на три дана. Овом методом кувања кукурузних зрна чува се њихова сочност и укус.

Конзервирање кукурузних зрна је попут ваљања маслина у конзерви. Прво се зрно кукуруза одвојено од глава купуса стави у стерилисану теглу и напуни топлом кључалом водом. По жељи додајте мало соли у сваку теглу. Затим су све празнине прекривене најлонским поклопцима и постављене у подрум. Након 2-3 дана, тегле се изваде, дода се вода и поново се стави у подрум на 3-5 месеци.

свака лименка

Нови начини за продужење рока трајања

Многи људи чувају не само свеже кухан кукуруз зими, већ и свеже главице купуса. Истовремено, неки имају проблема са складиштењем, јер се убирани усев брзо пропадне. Због тога би требало да знате како да се свежи кукуруз задржи на кукуљици дуже зими.

Да би берба била дужа, све убране уши очишћене су од прљавштине и лишћа. Затим се припрема посебан раствор који се састоји од соли и лимуновог сока. Ако је потребно, смеши додајте 2-3 коцке леда да течност не буде врућа. Након припреме мешавине, убране уши се додају у посуду и инфузирају у њој око пола сата.

Потом се сва зрнца одвоје од глава и ставе у другар преко кога ће течност исцурити.Да би се убрзало сушење зрна, они се постављају у електричну сушилицу или рерну. Након тога кукуруз се ставља у вреће са затварачем и ставља у фрижидер. Кукуруз припремљен на овај начин може се конзервирати, замрзавати, сушити и кухати.

продужење термина

Закључак

Многи произвођачи поврћа су ангажовани узгој кукуруза на њиховим веб локацијама. Да бисте користили обрађени усев у било које доба године, требало би да се упознате са особинама дуготрајног складиштења кукурузних калупа.

многи узгајивачи поврћа

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева