Зашто су пилећа јаја бела и браон, шта одређује боју
Зашто су пилећа јаја бела и браон, зависи од пасмине птица. Без обзира на боју љуске, пилећа јаја се препоручују редовно конзумирати, јер садрже све потребне минерале и супстанце. Такав производ побољшава функционисање унутрашњих органа и користи се и сиров и као додатак јелима.
Које су боје пилећа јаја?
Пилећи тестиси могу бити бијеле или браон боје. Такође можете наћи беле производе са смеђим мрљама. Пилећи тестиси такође се могу разликовати не само у боји шкољке, већ и у жуманцету. Чешће је у белим примерцима жуманце светло, а код смеђих примерака тамније.
Важно. Неке пасмине пилетина полажу плава јаја. Међутим, такав производ је врло тешко наћи у продаји. Укус ове врсте се не разликује од уобичајеног производа. Такође можете често наћи производе са златном шкољком. Шкољка може имати благо ружичасту нијансу.
Шта одређује боју пилеће љуске?
Боја љуске може зависити од фактора које треба узети у обзир при избору производа.
Пасмина
Пилетине се испоручују у разним бојама. Боја перја зависи од пасмине птица. Овај критеријум може утицати на нијансу љуске. Примећено је да птице са смеђим перјем полажу тамна јаја. Можете пронаћи шкољку са смеђим мрљама или мрљама. Такви примерци не смањују укус и користе се за храну.
Кокоши пасмина говедине велике су и често обојене црвено или браон. Такве птице производе производе са смеђом шкољком.
Амбијентални услови
Услови за узгој пилића могу утицати не само на величину, већ и на боју шкољке. Чешће, неправилни услови и непропусност просторије доприносе чињеници да љуска не производи довољно протопорфирина, пигмента који је одговоран за боју љуске. Као резултат тога, јаја постају бела или са благим жутим нијансом.
На боју љуске јаја утиче исхрана пилића. Птице које конзумирају мало зеленила и хране од природног зрна носе производе који имају блиједу нијансу шкољке. Такође, период када птица шета сунчевом светлошћу може утицати на боју шкољке.
Птице које редовно шетају напољу, такође полажу смеђа јаја.
Шта означава боја жуманцета?
Сјена жуманцета може да варира у зависности од врсте хране птице. Пилићи, који редовно конзумирају природну храну и свјеже зачинско биље, полажу јаја, чија је жуманце богата боја.Птице које живе у скученим условима и користе посебне крмне мешавине осећају недостатак витамина, па жуманце има светлу нијансу.
Такође, присуство болести у слојевима може да утиче на нијансу жуманцета. Слојеви који су болесни могу носити производе са бледотим жуманцем.
Какве су боје јаја укуснија
Тешко је одговорити на питање које је јаје укусније. Производи имају исту храњиву вриједност без обзира на нијансу љуске. Међутим, приликом куповине морате обратити пажњу на ознаке. Разликују се врста исхране и сезонска сезона (сто). Такве категорије су означене словима Д и Ц. Прва врста производа је свежа и може се користити за сирову потрошњу.
Такође морате узети у обзир врсту производа: продавница или дом. Кућни тестиси, без обзира на боју шкољке, имају богат укус и садрже све хранљиве материје.
Како нахранити пилиће тако да жуманце наранџасти?
Пилићи једу све житарице, па је храњење птица лако. Међутим, да би пилићи били здрави, потребно је одабрати праву врсту хране. Неправилна исхрана доводи до смањене производње јаја и бледе жуманце. Такође, недостатак одговарајуће хране негативно утиче на укус производа. Да би пилићи могли да носе тестисе са наранчастим жуманцевима, потребно је хранити птице следећим природним врстама хране:
- Кукуруз је природни извор свих витамина неопходних за живину, који повећавају производњу јаја и доприносе наранчастој боји жуманцета.
- Мекиње - боји жуманце наранчасто, ојачава љуску.
- Пшеница.
- Пасуљ.
- Креда и љускава љуска - ојачавају љуску производа и побољшавају укус.
- Зеленило. У љето треба да се нагомилате сувим сијеном, које се даље паре и користи за храну.
- Швапски сир.
- Просо.
- Мрква, парадајз, бундева и репа.
Правилно припремљене смеше са свежом травом и зрном такође утичу на хладовину. Биљке позитивно утичу на здравље слојева и на квалитет производа. Чешће се користе коприва, луцерка, јагодичарка, врхови репе.
Неки произвођачи додају у исхрану посебна бојила која обоја жуманце у жељену нијансу. Ове боје садрже вештачке каротеноиде који не само обоје жуманце, већ и љуску.
Зашто су смеђа јаја скупља?
Мит да је смеђа љуска здравија није тачан. Чешће, цена зависи од категорије којој производ припада. Издвајају се прва, друга и трећа категорија. Врста категорије одређује се у зависности од тежине. Пилетине са тамним перјем месо су и носе велике тестисе. Због тога су такви производи скупљи. Неки продавци намерно увећавају трошкове, објашњавајући да такви производи садрже већу листу хранљивих материја неопходних људском телу.
Која јаја су вредна куповине?
Препоручује се куповина тестиса од особе од поверења која самостално подиже слојеве. Фабрички тестиси нису увек свежи, без обзира на ознаке на шкољци.
Домаћи производи су драгоцени јер се природни производи користе као храна за птице. Без обзира на боју кућишта, производи имају исту храњиву вредност.
Када купујете јаја, морате давати предност дијеталним. Такав производ има период до 7 дана. Остатак иде у кантину и може да има рок трајања од 10 дана. Такође морате обратити пажњу на чистоћу шкољке. Опрани производ неће се чувати дуже од 5 дана. Приликом одабира кућних, предност треба дати природном изгледу шкољке, која није подвргнута поступку чишћења.
Важно.Да бисте избегли ризик од тровања, након куповине производа морате користити посуду са водом у коју је постављено јаје.
Свјеже ће се утопити, а старо ће лебдјети, такав производ се не препоручује јести. Такође је потребно испитати стање шкољке, на којој треба бити без пукотина и мрља, а које нису својствене здравим производима.
Закључак
Када бирате јаја, нема потребе да дајете предност великим. Мале примерке носе младе птице. То не утиче на укус производа. Нијанса љуске такође не утиче на укус. Важне су карактеристике узгоја перади и правилно складиштење производа. Последњи критеријум се често крши ако се производи купују у супермаркетима.
