Када се бере лук у Црноморском, Вороњешком и Белгородом, прави тренутак
Сваки баштован покушава да узгаја што више поврћа на својој локацији, лук је међу обавезним засадима. Важно је знати време када треба извадити лук из кревета, јер ће у противном главе презрети, почети да пукну и неће се складиштити. Размотримо када и како започети сакупљање у црноморском региону и како припремити главе за дугорочно складиштење.
Утврдите зрелост лука
Искусни вртлари зрелост сировина одређују спољашњим знаковима. Математички израчун је проблематичан из једног разлога. Временски услови у регионима мало се разликују. Ово је важан услов за спремност биљака за жетву. Дакле, ако напољу стално пада киша, главе које седе у земљи упијају влагу и коријење трули - такав производ више није подложан дуготрајном складиштењу. И напротив, када топлина вани вани, они сазривају брже, врхови се суше и главе пукну, па чишћење треба обавити раније.
Главни показатељ зрелости су положени и полусушени врхови, љускице на отвореном делу луковице постају суве, јантарне и густе. Стабљика у близини главе се осуши, постаје танка и смеђа. Али неће целокупан усев сазрети у исто време. Када је 70% сировина у техничкој зрелости у башти, оне се извлаче из баште, а остатак се дозвољава.
Дешава се да незрели плодови са зеленим перјем почињу да труну из корена. Ово указује на прекомерну влажност тла, па се у том случају целокупни усев мора сабрати и осушити у сувој соби под надстрешницом. Сазреће без земље.
Приликом сакупљања незрелог усева врхови се не могу одрезати, суше се заједно с перјем како би се вратови временом осушили и луковице су затворене. Тек након потпуног затварања, врхови се одрезују и главе се припремају за одлагање. Касније ћемо сазнати како припремити убиран усев за складиштење, а сада ћемо вештачки довести главе у башту до пуне зрелости.
Како да лук сазрева брже у башти?
Ако је лук посађен семеном у башти, нема времена да сазри сам од себе пре почетка хладног пузавања и влажног времена. То има штетан утицај на будућу жетву, ако се таква ситуација догодила, потребно је да она сама сазрева брже како се главе у земљи не би натапале. Да бисте то учинили, користите тестиране методе:
- Потребно је престати залијевати кревете, а затим се главе брже исушују.
- Откријте подземни део за око половине главе, а онда се ваге брже суше на сунцу.
- Корјен се обрезује на дубини од 5 центиметара - за то се користи лопата или нож.
- Главе мало подижите вилицом, то се ради тако да се корење одвоји од тла.
- Лежајеви се залијевају сланом водом - 2 кашике растворених у 10 литара воде и наводњавају.
- Перје се механички уништава - ходају по врту или копају перје рукама.
Ови поступци се спроводе под условом да је календарски датум жетве већ дошао и да се временски услови погоршавају, а перје је још зелено и наставља да расте.
Календарски датум за жетву лука у Черноземској области
Већина луковица у овом региону сазрева крајем августа - почетком септембра. Ако су главе већ достигле техничку зрелост: зеље је пресушило и престало да расте, а врат је тањи, лук се уклања из кревета. За овај поступак изаберите суво и сунчано време тако да се лук може осушити у башти. Главе се извлаче помоћу корена и остављају да се осуше на креветима. Тако да равномерно сазрива, дистрибуира се по целој локацији. Не може се повећати Тако биљке проводе још две недеље у гредицама. Ако временска прогноза предвиђа кишу, усев се мора убрати под надстрешницом како се главе не би мокриле.
Одреди је лук спреман за чување могуће је помоћу неколико показатеља:
- Врхови су потпуно суви.
- Вага је постала јантарна, а горња вага се лако одваја од главе.
- Врат се осушио и репа се затворила.
Након пуне спремности, лук се припрема за чување.
Берба зимског лука
Регија Црне Земље и Вороњешки крај познати су по благим зимама, па многи баштовани засадују луковице зими. У овом случају берба почиње 2 недеље раније него код пролећних садница.
Ране или средње сезоне сорте се посеју за зиму да би се добила рана жетва. Сакупљање ових сорти почиње крајем јуна или почетком јула. Када се сади у пролеће, лук се убира отприлике две недеље касније од зиме.
Припрема и складиштење жетве
Вртлари лук чувају на различите начине и, зависно од методе, припремају их другачије. Ако намеравате чувајте жаруље у плетеницама, тада се врхови не одвајају у потпуности. Треба да оставите 20-30 центиметара. Уклањају љускице које се лако љуште, сјечу коријење и уклањају слабе врхове који могу испливати приликом плетеница. Након ових поступака плетенице се плету и везују за чување.
Приликом складиштења у кутијама, врхови нису потребни. У овом случају се одсече, остављајући удаљеност од 2-3 центиметра од главе, вага се уклања и коријени се одрезују. У овом облику сијалица се мора чувати у сувој и топлој соби још две недеље, а затим је складиштити у подруму. За смештање се постављају у кутије у слојевима, премештајући сваки слој са сламом или сувом травом.
Али боље је чувати га на сувом месту на температури од 20 степени. Тада се дефинитивно неће напасти и лежаће до пролећа. Такође је важно прегледати усјев ради трулежи током целог периода складиштења. Ако се пронађу покварене луковице, уклањају се, а преостали усев поново суши.
Ако вани стално пада киша, а усев је дошао и треба је уклонити, не чекајте да киша престане и сунце изађе. За то време лук у креветима може да се натапа. У овом случају, усев сакупљен са гредица припрема се другачије:
- врхови се одрежу одмах након бербе;
- пилинге које се лако одвајају;
- исећи корење;
- у овом стању остављају се да се суше две недеље у сувој и топлој соби.
Након сушења, лук се поново одмрска и стави у кутије за чување.
Берба лука у другим регионима
У зависности од временских услова, стопе зрења главе и површине узгоја, период зрења варира од 60 до 85 дана након садње у земљу. Дакле, у северним регионима и централној Русији спремност лука за жетву је скоро иста:
- У московској области жетва почиње крајем јула или почетком августа.
- У Сибиру и околним регионима жетва почиње половином августа, у противном ће се главе гнојити.
- У јужним регионима може се узгајати до септембра, под условом да нема обилних киша.
Али ако су главе у техничкој зрелости пре очекиваног датума жетве, тада се оне не смеју одлагати, у противном ће главе препородити и пукнути, вага ће заостајати за плодом и лук се неће складиштити.
Научили смо временски оквир за бербу лука у црноморском региону и другим регионима Русије, како се жетва, припремају главе за складиштење и чување убраног усева зими.
