Које су малине здравије, жуте, црвене или друге врсте, по чему се разликују
Узгајивачи су успели да развију велики број сорти малине које се разликују у различитим карактеристикама. А приликом одабира различитих грмља често се поставља питање која је малина још здравија - црвена или жута.
Хемијски састав малине (табела)
Када бирате сорту грмља, требали бисте сазнати која је разлика између црвене и жуте малине. Пре свега, разлика у сортама бобица у хемијском саставу, нијанси воћа и укусним карактеристикама.
Црвене бобице
Хемијски састав хибрида црвеног грма
Хемијски елемент | Количина у мг |
Калцијум | 42 |
Магнезијум | 19 |
Цинк | 0,3 |
Манган | 0,18 |
Фосфор | 39 |
Натријум | 13 |
Хлор | 17 |
Кобалт | 3 μг |
Бор | 203 мцг |
Витамин Е | 0,5 |
Витамин ПП | 0,7 |
Бета каротен | 0,3 |
Витамин Ц | 27 |
Витамин А | 36 μг |
Такође, црвена малина садржи велику количину витамина из групе Б.
Црно воће
Хемијски састав хибрида малине са црним плодом (у мг)
Витамини А и Ц | 5 |
Танини | 23 |
Б витамини | 15 |
Магнезијум | 24 |
Каротен | 0,34 |
Гвожђе | 0,9 |
Цинк | 0,3 |
Манган | 0,8 |
Фосфор | 0,3 |
Пектини | 12 |
Органске киселине | 18 |
Фолна киселина | 4 |
Антоцијанини | 2 |
Уз правилну негу грмља, биће могуће узгајати усев са великим садржајем хранљивих састојака у свом саставу.
Беле малине
Хемијски састав белих бобица (у мг)
Целулоза | Око 7% |
Танини | 23 |
Есенцијална уља | 12 |
Гвожђе | 0,11 |
Витамин ПП | 2 |
Витамин А и Ц | 6 |
Сумпор | 0,6 |
Селен | 0,3 |
Лимунска киселина | 24 |
Јабучна киселина | 16 |
Магнезијум | 0,7 |
Калијум | 0,14 |
Хлор | 0,12 |
Фосфор | 0,6 |
По свом хемијском саставу, бели плодови су слични свим осталим хибридима. Једина разлика је у количини микроелемената и витамина.
Жуте бобице
Хемијски састав хибрида жутих плодова (у мг)
Селен | 0,3 |
Фосфор | 0,4 |
Танини | 23 |
Калијум | 42 |
Цинк | 0,4 |
Гвожђе | 0,12 |
Јабучна киселина | 22 |
Лимунска киселина | 18 |
Б витамини | 16 |
Салицилна киселина | 0,3 |
Есенцијална уља | 12 |
Натријум | 0,5 |
Бакар | 0,7 |
Редовна конзумација бобица било које сорте има благотворан утицај на људско тело, заситива га храњивим састојцима.
Упоредне карактеристике малина различитих боја
Која је разлика између беле малине и црвене:
- Жуте бобице садрже мање антоцијанина (природно бојило), па је за разлику од црвено-плодних сорти, жута сорта мање алергена.
- За разлику од црвеног воћа, жуто садржи више шећера и воће је слађег укуса.
- Жути плодови садрже више фолне киселине, због које крварење престаје.
Не постоји значајна разлика између хибрида.
Која је разлика између црвене и црне малине:
- Цхокеберри је хибрид црвене и купине, тако да нема значајних разлика у сортама.
- Јагоде садрже више витамина и минерала.
- Сорте чајке здравије су од осталих за болести срца.
- Црна малина може помоћи ублажавању опстипације.
Одговор на питање како се сорте жуте малине разликују од црвене и црне биће пре свега другачија нијанса бобица, као и мала разлика у утицају на организам.
Корисна својства и ефекти на организам
Када бирају сорту грмља, неки се љетњаци питају да ли су жута или црвена малина кориснија. Али постоје и црне и беле сорте.
Жута малина
Корисна својства жуте малине укључују:
- Зауставља крварење.
- Повећава имунитет
- Има антипиретско и патогено дејство против прехладе.
- Уклања штетне материје из организма.
- Заситива организам витаминима и минералима.
Љековита својства жутих хибрида не разликују се пуно од црвених грмова.
Црвено
Црвено-плодне сорте сматрају се најчешћим у летњим викендицама. Зреле бобице су врло корисне за тело.
Корисна својства црвене малине:
- Помаже ублажавању симптома прехладе и грипе.
- Повећава отпорност организма на патогене микроорганизме.
- Побољшава изглед коже и косе.
- Дјелује као антипиретик и дијафореза.
- Због високог садржаја бакра, бобице имају позитиван утицај на стрес и психо-емоционално преоптерећење.
- Поседује хемостатске особине.
Поред тога, употреба бобица помаже у уклањању токсина и токсина из организма.
бео
Благотворна својства белих сорти су следећа дејства на организам:
- Уклања вишак течности из тела.
- Побољшава добробит у случају прехладе.
- Помаже у заустављању крварења.
- Има антипиретско дејство на високим температурама.
- Дјелује као патогено средство.
Уз то, бобице имају подмлађујући ефекат и побољшавају изглед лица и косе. Такође, малина делује као профилактичко средство против срчаних болести и крвних угрушака, јер има својство разређивања крви.
Цхокеберри
Корисна својства сорти цхокеберри за тело:
- Црна малина уклања тешке метале из тела.
- Јача зидове крвних судова.
- Благотворно делује на дигестивни тракт.
- Помаже у отклањању болова у грлу.
- Чај на бази малине помаже да се смањи бол током менструације и да се циклус врати у нормалу.
Такође, црноплодне сорте грмља делују као профилактичко средство против малигних тумора.
Које су малине здравије
Разлика између хибрида малине углавном је у хладу бобица. Не постоје посебне разлике у лековитим својствима и ефектима на тело. Због ниског садржаја природних боја у хибридима жутих воћа, ове сорте су мање алергене.
Такође, жуто воће садржи више фолне киселине, која је неопходна женама током трудноће. Све су то разлике у сорти.
Контраиндикације и ограничења
Малина, као и сваки производ, има контраиндикације.
Штета и контраиндикације:
- Може погоршати желудачне и цревне патологије.
- То је алерген.
- Појачава гихт.
Не препоручује се јести воће ради бубрежних каменаца. Малине су контраиндициране у било којој количини због алергија. Да се не штети здрављу, воће треба јести умјерено.