Када можете сакупљати листове малине за сушење током зиме, термине и правила и где га чувати

Верује се да је чај од џема од малине врло користан за здравље. Али то није сасвим тачно. Али чај од малине заиста је здрав. Када сакупљати свеже лишће малине за сушење током зиме да би се на њима припремао чај.

Које су предности листова малине

Листови свеже малине садрже велику количину елемената у траговима корисних за здравље људи.

Предности чаја од листа малине:

  • има антипиретско и патогено дејство против грипе и прехладе;
  • делује као противупално средство;
  • са бронхитисом и упалом плућа, олакшава дисање;
  • јача имуни систем


Распиново лишће једнако је корисно као и бобице овог грмља. Ако пијете чај за прехладу, брзо се можете вратити на ноге и ослободити се непријатних симптома.

Када сакупљати листове малине

Да би напитак био користан, морате тачно знати када можете сакупљати листове малине за чај. Листови малине бере се у јулу. У септембру их је непожељно сакупљати, у том периоду грмови почињу да се припремају за зиму и не препоручује се да их додирујете. Најбоље је сакупљати сировине рано ујутро.

Који су листови погодни за празнине

Нису сви листови малине погодни за сушење зими. Треба се резати само здраве и младе. Листови требају бити дубоко зелени, глатки и без оштећења. Такође се не препоручује прикупљање старих. Имају нижу концентрацију хранљивих састојака.

обрезивање листова

Како правилно справити лишће малине

Током сакупљања, сировине треба пажљиво прегледати. Инсекти често полажу јаја на доњу страну. Листови су пажљиво одсечени са гране да се не оштете.

Берба лишћа за чај

Да би чај био што здравији, сировине треба не само правилно сакупљати и гајити, већ и сушити. Постоје две врсте сушења.

СУВ

Да би чај од листова малине био лековит, мора се правилно сушити. Сировине се темељно оперу под текућом водом. Затим се износе на папир тако да се осуши од воде. Затим у тамној, хладној просторији раширите суве новине и положите их. Сировине се редовно мешају како лишће не труне. Препоручује се сушење да не буде изложена директној сунчевој светлости. Сушење траје око 4-5 дана.

осушени листови

Ферментација лишћа малине

Други начин сушења након жетве свежих сировина је ферментација. Да бисте то учинили, листове треба припремити од маја до септембра. Пролећна припрема даје лаган и ароматичан чај.Од јесени - интензивније и напорније. Препоручује се прикупљање листова малине за чај у зору.

Процес ферментације:

  • исеците са грана и добро исперите под текућом водом;
  • ставите новине тако да се осуше, повремено мешајте (требате сачекати да вода испари и лишће се осуши);
  • када сировине постану меке и суве, увртају га у руке тако да дају сок (или га увијају кроз млин за месо);
  • након тога сировине ставите у емајлирану или стаклену теглу у неколико слојева;
  • ставите терет на врх да га притиснете и оставите на температури од + 25 ... + 28 степени.

малина

Након 8 сати, радни део се ставља на лим за печење и суши.

Услови и правила за чување осушених листова

Осушени листови имају рок трајања. По правилу се препоручује складиштење осушених сировина највише две године. Рок трајања може се повећати у зависности од услова складиштења. Такође је важно да га правилно складиштите. Осушене сировине чувају се у стакленим посудама или тканинама. Не препоручује се чување у пластичним кесама. Почиње да трули и плени. Контејнери са сировинама морају бити постављени у тамним, хладним просторијама далеко од сунчеве светлости.

складиштење лишћа

Укусни рецепти за чај од листа малине

Рецепт са малинама, тимијаном и медом.

Састојци:

  • 1 кашика кашике малина;
  • 1 кашика кашике Мајчина душица;
  • 300 мл кључале воде;
  • 2 кашике. л. липов мед.

укусан чај

Прављење чаја:

  1. Доведите воду да прокуха.
  2. У чајник сипајте малине и тимијан, прелијте кипућом водом.
  3. Оставите да стрми 5-7 минута.
  4. Кад је чај топао, додајте мед и промешајте.
  5. Пијте топло.

Такав се говеђи јух припрема заједно са рибизлом, ориганом, боровима руже.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева