Корисна својства и гајење црне шаргарепе

Црна шаргарепа је знатижеља за наше земљописне ширине. Мало је наших сународника упознато са црном сортом тако корисног коријенског поврћа као што је мрква. Сви знамо које су предности и предности мркве јарко наранџасте боје. Она је добродошао гост на столовима наших сународника у било које доба године. Млади коријени овог поврћа посебно су цијењени у прољеће, у периоду недостатка витамина. Напокон, њена засићеност витаминима и корисним микроелементима је таква да се може самоуверено надметати са било којим прекоморским чудесним воћем.

Али црна мрква се не виђа често на полицама наших продавница и поврћа. Али, ипак, црна мрква заиста постоји, али да ли је инфериорнија нашем наранџастом сународњаку у драгоценом витаминском саставу или је супериорна над њом, схватимо.

Мало историје

Црна мрква са плавкастим нијансом расте углавном на истоку и у Азији. Таква се сорта назива брза. Ова сорта је такође веома популарна у земљама Северне и Јужне Америке, Пакистана, Индије, Турске, Египта.

По изгледу, усев корена је потпуно исти као и уобичајени наранџасти, само другачије боје. Ова врста шаргарепе је вишегодишња. Али у пракси се гаји две године. За разлику од нас, у земљама у којима се узгаја црна мрква, они су навикли да једу не само сам корјен, већ и „вершок“ из кога се праве све врсте салата.

Расте из семенки, у првој години сакупља се само део слатких корисних усева, који се успешно једу, други део се оставља за семе.

У другој години се шаргарепа са поносним именом Сцорциер прекрива јарко жутим и мирисним цвећем. Такав шарм служи као украс за било који врт. С почетком јесени, из цветова сазревају семенке које се сакупљају и посеју за следећу сезону.

Постоје и дивље сорте тако корисне биљке, али по укусу и витаминском саставу значајно су инфериорне у односу на своје културне сроднике.

Мач може достићи прилично импресивне величине: дужине - 30 цм, а ширине - до 40 мм. Језгро није густо, унутра може бити светло жуте боје (зависно од сорте). Арома је веома пријатна с далеким нотама ванилије.

Разноликост

У дивљини постоји преко 200 сорти и врста шкорјера. Расте на ливадама и пољима, а често се може видети и поред путева. Такође се користи за храну, али само култивиране сорте имају већу храњиву вредност и бољи укус.

Погледај такође

Опис, карактеристике и карактеристике узгоја најбољих сорти шаргарепе

Код нас, од култивираних сорти шкорјера, само две сорте су се изродиле:

1. Сунчана премијера.
2. Лечење.

Ове сорте имају велику хранљиву вредност и по засићености микроелементима су на другом месту по соји и пасуљу.

Особине узгоја на нашим географским ширинама

Да бисте у својој башти узгајали црну лепотицу, морате имати основне вештине и способности. Одлика ове сорте је непретенциозна нега. Узгајају га, у принципу, на исти начин као и обичну наранџасту лепотицу.

Важно је запамтити. Не складиштите семе дужи период. Семе даје добро клијање тек следеће године након што сазри.

Тло за узгој мора бити пјесковито или иловасто. Пре садње семена потребно је темељно очистити тло од корова и, по могућности, гнојити га хумусом.

Таква сорта има повећану отпорност на сушу: не треба је залијевати често и обилно, већ јој је потребно правовремено прорјеђивање кревета. У супротном, шкорпион ће лоше расти и плодови ће бити мањи.

Обично је потребно 3-4 месеца од садње семена до брања. Ископајте црну шаргарепу по сувом времену. Након бербе, усев се мора темељно осушити, увек у хладу, избегавајући јаку сунчеву светлост која може покварити плодове: дати им неугледну зелену боју, што указује на појаву врло токсичних супстанци. Након сушења воће треба чувати на хладном и добро прозраченом месту. Може се чувати у кутијама са песком, у полиетиленским кесама, у врећама од тканине.

Корисне особине звукова

Таква разноликост може бити врло необична и непривлачна за нас у естетском изгледу, али по укусу је веома, веома много боља од наше уобичајене лепоте наранџе.

Чињеница је да шкорпион садржи 12 пута више антиоксиданата од наше мркве. Због тога је она прави домаћи лекар.

Његова хранљива вредност је огромна и далеко прелази ону нашу здраву наранџасту шаргарепу. Такође садржи велику количину витамина групе Б и Ц, макро и микроелементе, који укључују такве материје потребне за наше тело као гвожђе, калцијум и фосфор.

Погледај такође

Преглед рано раних сорти шаргарепе: Курода, Схантане, Цордоба и друге

Употреба таквог поврћа са кореном пружиће незаменљиву услугу здрављу, са таквим тегобама:

1. Анемија недостатка гвожђа, недостатак пролећних витамина.
2. За разне поремећаје у јетри и бубрезима.
3. Гојазност у различитим фазама.
4. Болести гастроинтестиналног тракта.
5. Разне прехладе.
6. Дијабетес.

Укључује се у дијетални мени за било које болести. Витамин А у саставу коре од поврћа може савршено јачати вид. Велика количина влакана побољшава варење, чисти организам од токсина и токсина и служи као одлична превенција констипације. А велика количина витамина Ц у саставу коре од поврћа савршено јача имуни систем, помаже телу да се избори са прехладом и грипом у пролећно-зимском периоду. Инулин чини такву шаргарепу неопходном за дијабетес.

Како се користи

Ово поврће из корјена конзумира се сирово, кувано и пирјано. Свеже исцеђени сокови од скорјера су веома корисни који се могу конзумирати како у чистом облику, тако и у односу на друге сокове, попут сока од јабука. Од ње се праве салате, пире, супе, борсцх. Ово је одлична прилога јелима од меса и гљива.

У Кини и Тибету црна мрква се не једе, већ се активно користи и у производњи лекова. Од ње се припремају све врсте лекова против дијабетеса и анемије.

Али црна мрква је још увек инфериорнија од наше наранџасте. Не садржи каротен уопште.

Контраиндикације за употребу

Без обзира колико је корисно и лековито ово поврће у иностранству, још увек постоје неке контраиндикације за његову употребу. Не можете користити црну шаргарепу за оне који имају историју:

1. Гастритис.
2. Улцерозне болести стомака или црева.