Како и на којој температури складиштити кикирики код куће

Кикирики можете чувати код куће током читаве године, ако се правила чувања не крше. Кикирики није уобичајени производ за кухање, па има мало информација о томе како правилно чувати кикирики код куће. Да би се кернеле сачувале што дуже, одређени услови су испуњени. Ако се крше правила складиштења, грах ће почети да се суши, смањује га или ће иструнути (ако је соба превише влажна).

Колико се складишти кикирики

Рок трајања кикирикија је око годину дана. Али ако производ чувате без шкољки, у хладној и тамној просторији, ораси ће остати свежи шест месеци. Зрно се може чувати у замрзивачу дуже од 6 месеци.

Ако је производ купљен у паковању, а сиров је, чува се оно време које је наведено на етикети. Након отварања паковања, пасуљ се пребацује у посуду, прекрива поклопцем и ставља у фрижидер. Не замрзавајте печени грах. Ако се чува у отвореној амбалажи, пасуљ ће остати свеж око 1 недеље.

Погодни услови складиштења

Постоје неки услови складиштења кикирикија који ће вам помоћи да очувате производ током времена:

1. Потребно је да влага буде ниска. Ако је соба превише влажна, језгре ће почети да труле. Али сувоћа у соби је такође штетна за производ. Држите ваздух хладним и влажним.
2. Ако се неке језгре почну пропадати, треба их изоловати од добрих махуна.
3. Заштитите од сунчеве светлости. Чајке чувајте на тамном месту, посебно ако кикирики није пржен. Када отворите собу, чак и неколико секунди директне сунчеве светлости може је упропастити. Требало би да буде изоловано од сунца. Пасуљ постаје горки када је изложен сунцу.
4. Чувати на хладном месту. Хладњак или замрзивач били би сјајно решење. Ако се температура задржи испод смрзавања, пасуљ се чува дуже од шест месеци.
5. Не чувајте поред производа који имају јак мирис. Језгро снажно апсорбују ароме. На пример, ако складиштите грах поред рибе, прво ће вам бити лоше.
6. Ако је орах здробљен, чува се не више од 2 дана. Почиње ослобађање уља, што узрокује горчину производа.

Погледај такође

Како правилно посадити и узгајати орах, правила о нези и начине размножавања

Како одабрати квалитетан кикирики

Неолупљени ораси често се продају на полицама. Приликом куповине пажљиво проверимо следеће:

1. Ако је производ зрео, треба да буде у облику сувог махуна са пасуљом изнутра. Ово је име зрна ових орашастих плодова. Треба да буду велике и отпорне.
2. Ако тресете подлогу, чујете звук ударања ораха о зид.Ако се пасуљ креће, може бити мали или сув због неправилног складиштења.
3. Подлога мора бити сува. Ако се шкољка савије или је влажна, матице су биле у влажној просторији. Или нису осушени након жетве. Постоји ризик да су кернери оштећени.
4. Ако махуна мирише влажно, ораси су лоши.
5. Проверите махуне на места. Ако их има, зрна су лоша.
6. Када је притиснете на подлогу, лако се ломи, стварајући карактеристичан звук.

Шта да чувам

Зрно је најбоље чувати у пластичним посудама са поклопцима. Потоњи су чврсто затворени. Али може се заменити стакленом посудом. Главна ствар је да страни мириси не долазе из материјала, а он се добро осуши. Контејнер с орасима постављамо на хладно и тамно место, на пример, у фрижидер.

Како чувати кикирики код куће

Најбоље је држати орахе у фрижидеру. Али у последњем је висока влажност ваздуха, па се зрно ставља у контејнер и покрива поклопцем.

Треба да изаберете теглу тако да је ораси у потпуности напуне. Ако је посуда напола пуна, заробљени кисеоник ће изазвати брзу оксидацију производа.

Хладњак је најбоље место за пасуљ. Али унутра је висок проценат влаге и потребан је одређени капацитет. На пример, тегла са поклопцем.

Задржавање нечисте

Ако сте купили пуно махуна и не можете их ставити у фрижидер, чувају се на другом хладном и тамном месту. Важно је да соба буде добро проветрена.

Погледај такође

Опис степског бадема, његова садња и брига, тајне пољопривредне технологије

Влажност у просторији је такође важан критеријум. Ако је соба сува, производ се осуши, а ако је влажна, постаје плијесан. Што је нижа температура у соби, дуже ће језгре остати свеже.

Правилно складиштење огуљених

Огуљене орахе морају се осушити. Ако су зрне меке и влажне, расипају се по лиму за печење и суше неколико дана на сувом и топлом месту. На пример, преко рерне.

Електрична сушилица је погодна за сушење кикирикија. Оптимална температура је 60 степени. Потребно је надгледати поступак и окретати зрна како се не би пресушили.

Ораси садрже много хранљивих састојака. Али витамини и минерали нестају ако се крше правила складиштења производа. Треба обратити пажњу на безбедност кикирикија.