Правила и рок трајања бадема код куће
Племените сорте орашастих плодова укључују бадеме који имају богат и пријатан укус. Људи који га редовно купују требали би смислити како чувати бадеме код куће како се не би покварили.
Основна правила и паковање
Пре него што купите орах, морате да утврдите главна правила за његово складиштење. Није тајна да је површина матица прекривена шкољком која их штити од оштећења и других спољних утицаја. Због тога многи сматрају да су бадеми погодни за складиштење у било којим условима, али то још није далеко од случаја.
Постоји неколико препорука са којима треба да се унапред упознате:
- Одржавање оптималне температуре. При очувању било које сорте орашастих плодова потребно је пратити температурне показатеље. Препоручује се одржавање температуре ваздуха на 10-15 степени. На температурама изнад 17-20 степени немогуће је чувати плод бадема, јер ће се у таквим условима брзо покварити.
- Подешавање осветљења Ораси се најбоље чувају у засјењеним подручјима. Не излажите их сунчевој светлости, јер ће то смањити рок трајања.
- Одржавање влажности ваздуха. Воће је лошије чувано на високој влажности. Због тога ниво влажности не сме бити већи од 70-80%.
Као контејнери се користе следећи:
- глинене саксије;
- стаклене тегле;
- дрвене кутије.
Неки користе пластичне кесе, али је боље да се не чувају бадеми у њима дуже време, јер почиње да трули.
Критеријуми за избор квалитетних бадема
Да би млади бадеми имали дуг рок трајања, морате да купите квалитетне орахе. Нису све сорте орашастих плодова погодне за чување. У стану се дуго могу чувати само висококвалитетни производи. Квалитет плода бадема можете одредити по следећим карактеристикама:
- Једнолика боја површине шкољке. Плодови орашастих плодова требају бити тамно смеђе боје, на његовој површини не сме бити тамњења.
- Недостатак флека. Ораси који су почели да пропадају прекривени су тамним мрљама. Временом се на таквом месту формира плијесан и трулеж.
- Пријатне ароме. Свјеж и зрео, орах лијепо мирише. Мирис не треба да буде оштар или горак.
- Интегритет површине. Свјежи орашасти плодови у љусци немају ни чипс ни пукотине. Боље је одбити куповину оштећених производа, јер се они слабо складиште.
Препоручује се да купите свеже бадеме из исте шарже како би ораси имали исти укус, мирис и облик.
Чување огуљених бадема
Огуљене орашасте плодове много су укусније, па их зато многи воле да их очисте прије складиштења. Постоје три важне препоруке које ће побољшати очување орашастих плодова:
- Избор места за даље чување производа. За дугорочно очување је погодан изоловани балкон или остава.
- Избор комшија. Неки спремају бадем са другом храном, али најбоље је не чинити то. Рок трајања се скраћује ако се меша са другим сортама орашастих плодова.
- Одређивање температуре. Очишћено воће је осетљиво на температурне услове. Чак и на собној температури, укус ораха се погоршава.
Како чувати бели бадем
Искусне домаћице саветују да не љуште орахе из љуске, па се чувају дуже.
Карактеристике складиштења белог воћа:
- Влажност ваздуха у соби у којој се налази матица треба да буде 70-75%.
- Температура не би требало да пређе 18 степени Целзијуса. Очитања високих температура доприносе развоју плијесни.
- Контејнер мора бити чврсто покривен поклопцем. Истовремено се праве 3-4 отвора за усисавање свежег ваздуха ради спречавања стварања плијесни.
Колико можете да складиштите?
Многи су заинтересовани за рок трајања бадема. Очишћени производ се не поквари у року од шест месеци. Требаће га замрзнути у посуди за храну како би се продужио његов рок трајања. Неолупљено воће чува се годину и по дана.
Закључак
Неки не знају како правилно чувати купљене бадеме. Да би се изборили са тим, они проучавају основне препоруке за сигурност орашастих плодова и разматрају нијансе избора свежих производа.
