Врсте и врсте пера из грма, како одабрати мирисни пехрагон и његову употребу
Давно је у Европи откривена зачињена биљка са лековитим својствима - пехрагон, који се такође назива пехрагон или змајев пелин. Од тада, ботаничари су идентификовали многе врсте пехрагона, које се користе у кувању и медицини. Биљка је богата есенцијалним уљима која имају противупално, антибактеријско, умирујуће, антхелминтичко дејство. Таррагон се може поделити у две главне сорте - мирисне и без мириса.
Опис биљке
Таррагон припада породици Астерацеае, врсти пелина. Може се лако препознати по високим стабљикама са уским зеленим листовима. Биљка цвјета у посљедњем мјесецу љета, а њени цвјетови су бијели или блиједо жути. Таррагон добро подноси зиму, јер надземни његов део одумире, а коренински систем је у земљи и може поднијети јаке мразеве.
Таррагон је грмолика вишегодишња биљка која расте на готово било којем тлу. Може се наћи како у Северној Америци, тако и у Европи и Азији. Биљка је непретенциозна, не захтева посебно ђубрење тла. Сакупљање зеленог лишћа за зачин дешава се од почетка лета до јесени. Таррагон се суши у сунчевој сенци, тако да га ветар не удари.
Врсте и сорте пехрагона
Постоји много сорти грмоликог мирисног пехара, које узгајају домаћи и страни узгајивачи. Пошто је ова биљка прилично избирљива, постоје семенке које могу расти на било ком подручју. Листови зелене перагоне имају специфичну арому и садрже доста витамина Ц, активно се користе у медицини, киселости и прављењу соса за јела од рибе и меса. Све сорте су погодне и за кулинарску и за медицинску употребу.
Не препоручује се употреба перагона у случају гастроинтестиналних обољења, у току трудноће, дојења, као и у случају индивидуалне нетолеранције.
Гоодвин
Најароматичнија сорта пехрагона, нарасте до једног метра у висину и има снажан зачински укус са примесом горчине. Можете прикупити зеленило из ње већ у другој години вегетационе сезоне и користити га у кувању, додавању киселих краставаца и лековима. До грма зачињеног биља сакупља се 0,5-0,6 килограма зачинског биља. Расте и у земљи и у саксији на прозорском платну.
Монарх
Сорта отпорна на мраз са стабљиком висине до 1,5 метара. Уски смарагдни листови имају пријатан освежавајући укус и зачински мирис који траје и када се осуше. Због тога се ова сорта пехрагона веома често додаје салатама, краставцима, пићима, а користи се и за побољшање рада желуца. Први усјев се бере 25-30 дана након почетка активног клијања, у другој години раста.
Грибовски
Најпопуларнија сорта пехрага, јер је отпорна на мраз, разне болести и може да расте на једном погодном месту и до 15 година. Трава с тамнозеленим оштрим лишћем нарасте до једног метра у висину. Користи се у кувању и лековима. Листове можете одрезати месец дана након клијања, у другој години након садње.
Француски
Трава са тамнозеленим лишћем, у комбинацији са малим белим цвећем високим око 0,5 метара, добро се уклапа у пејзажни дизајн.
Његова зеља користи се као додатак сирима, месу, киселом краставцу. Таррагон ове сорте отпоран је на хладноћу и болести. Даје добру жетву - до 0,6 килограма зеленила из грма.
Мексички азтец
Мексички Азтеци, или једноставно Азтеци, је грмолика биљка висока око 1,5 метара. Његова биљка има снажну зачињену арому са приметном анисом. На једном сталном месту може да нарасте до 7 година, а први усев се одсече месец дана након клијања у другој години раста. Користи се као зачин за храну и додатак пићима.
Краљ биља
Највише се осећа мирис аниса. Добро преживљава кратку сушу и хладноћу. Ова сорта се користи и у прехрамбеној индустрији и у медицини. Наноси се свеже и суво. Први усев се сече након 30 дана, а следећи после 90.
Неће бити тешко добити мирисну зачињену зачинима од пехрагона ако семе биљке посадите на локацију или код куће на прозорском платну у рано пролеће. За само годину дана, можете уживати у првој жетви из грмља.
Ако желите, можете посадити биљну сорту која ће расти на једном подручју дуги низ година и која не захтева пресађивање. Али неке сорте дају свеже укусне листове само 3 године и након тога остаре и стичу горак укус.
