Опис и карактеристике пасмине овчара Карацхаи, правила одржавања
Карачајска пасмина овна и оваца сматра се јединственом. То су животиње са спиралним роговима, закривљеним врхом репа и црном длаком која се вековима пасла у висоравни Северног Кавказа. Овце и овне се узгајају због меса, вуне, млека, масних репних масти. Животиње се добро прилагођавају хладној клими, али, напротив, не могу да подносе топлоту.
Историја пасмине
Овце пасмине Карацхаи потјечу са сјеверног Кавказа, тачније, из горњег тока Кубана, из Карацхаја. Од давнина су се локални становници висоравни бавили узгојем оваца. Пасмина Карацхаи настала је на природан начин; током многих векова за узгој су биране животиње са најбољим показатељима тежине и вуне.
У Европи су први пут сазнали за овце из Карахаја почетком 19. века. 1870. године француски писац Булвер Литтон написао је у једној од својих књига о високом укусу јагњади Карацхаи, које су се спремале у паришком ресторану "Вери". У СССР-у су ове животиње узгајане углавном ради вуне, коже и овчјих кожа. Данас пасму Карацхаи узгајају становници Карацхаи-Цхеркессиа, Северне Осетије, Кабардино-Балкариа.
Најчешће у планинама Северног Кавказа можете пронаћи животиње са црном вуном, спиралним роговима и врхом репа у облику латинског слова З. Карачајске овце добро су прилагођене високој планинској клими. Од давнина се ова пасмина испаша у планинским пределима, хране се лековитим биљем.
Код куће, Карацхаи овце се сматрају најздравијим животињама. Не плаше се мраза или кише. Овце се не разболе од прехладе и болести копита и удова. Могу се парати на ливади и бити на отвореном током топле сезоне, док не падне снег.
Ова пасмина има добар имунитет. Животиње се узгајају због меса, вуне и млијека. То је и месна, млечна и вунена пасмина. Тачно, овчја вуна је груба и користи се у индустрији грубих тканина. Али млеко је слаткасто, без мириса и веома масно (садржај масти - од 6% до 8%). Од ње се праве скута, сир, фета сир. Месо има укус љешњака, врло је њежно, сочно, слатко.
Изглед и карактеристике
Пасмина Карачајевска спада у грубо вунени тип. Длака им је густа, храпава на додир, средње дужине, таласаста. Садржи 25 процената тена и 75 посто оборе. Животиње се стрижу 2 пута годишње, од једног овна до 3 кг, а од женке до 2,6 кг вуне. Стандардна боја ове пасмине је црна. Тачно је да постоје карајајске овце са смеђкастом, сивом, црвенкастом и чак белом вуном.
Ова пасмина је снажног тела, мада су споља животиње мале. Одрасли овнови теже углавном 60-70 кг, ретко 80-90 кг, овце - 40-50 кг.Најчешће се животиње узгајају због меса и масне репне масти (масне наслаге у пределу репа). Овце се узгајају до 9-12 месеци. Како старимо, месо постаје тврдо. Тежина јањетине од рођења је 3,6-4 кг. У 6 мјесеци животиње већ теже 30 килограма. Принос меса за клање је око 50 процената. Са 12 месеци, тежина овнова може достићи 40-50 кг, а ако се пошаљу на клање, добијете скоро 20-25 кг укусног и нежног меса.
Глава представника пасмине Карацхаи је мала, издужена, са конвексним мостом носа. Рогови овна су дуги, спирално обликовани, док су женке мале, расту према горе и на стране. Врат је кратак, али мишићав. Висина животиња у гребену је 50-60 цм, а дужина тела је 1,4-1,6 метара. Ова пасмина може се препознати по репу дугом 44 цм, чији врх изгледа као латино слово З.
Женке дођу до полне зрелости са 6 месеци, међутим покривају се тек са 1-1,5 година. Они роде 1-3 јањаца одједном. Младичи се хране млеком. Првих недеља овај производ треба да храни јањад. Од другог и трећег месеца овце могу бити млечне. Они дају од 1 до 3 литре млека дневно са удјелом масти од 6-8, понекад и 9,6 процената.
Постоји неколико сорти пасмине Карацхаи. Карамусе се узгаја због црне и свилене вуне. Кекбасх су велике сиво-беле овце које се узгајају ради меса. Тумак је пасмина без рога, с црном, коврчавом длаком високог садржаја пахуљица (скоро 80 посто) и укусним месом.
Предности и недостаци каракајске овце
Суптилности одржавања и неге
Овце Карацхаи треба пространо пашно подручје. Препоручљиво је узгајати стадо од 3-5 животиња ако постоји пашњак од 1 хектара. Заиста, једна овца дневно поједе од 6 до 8 кг траве, а за зиму такође треба да припремите сено. Пожељно је да у близини постоји резервоар. Једна овца дневно попије до 6 литара воде.
Да бисте чували ове животиње, потребна вам је соба у којој ће боравити ноћу, по јакој киши и зими, када је пашњак прекривен снегом. У пасти за овце или одгајивачницама потребно је опремити вентилацију, поставити прозоре близу плафона, положити кревет од сламе на под, поставити гнојиво за сено, хранилице за поврће, пиће за воду. Препоручена температура за држање у соби током целе године треба да буде 10-18 степени Целзијуса. Једна животиња треба да има 2-3 квадратна метра. метара површине.
Неопходно је пратити чистоћу овчјег меса. Смеће се мења како прља, једном у 1-2 дана. Зими се по овци сакупља 100 кг постељног материјала (слама, пиљевина).
Чиме се пасмина храни
Овце Карацхаи могу пасти на пашњаку током топле сезоне. Љети главна храна ових животиња су махунарке, житарице и поврће (репа, мрква). Овце се могу дати житарицама током периода зараде (зоб, раж, пшеница). Љети представници пасмине Карацхаи могу бити на ливади 13-15 сати дневно. Дају им се да пију два пута дневно. Ноћу их убацују у собу.
Зими ће у исхрани животиња бити присутно сено, силажа, поврће и жито. Овце вољно једу ситно сецкану шаргарепу, сточну храну и шећерну репу, бундеву, тиквице. Једна одрасла особа дневно поједе 1-2 кг поврћа и 2-3 кг силаже. Тачно, сено се сматра главном храном зими (2-4 кг дневно). Пожељно је да се изреже на почетку цветања и осуши на сунцу. За зиму се препоручује припремање сена из трава, луцерке и житарица.У хладном периоду овцама се може дати овса, грашак, јечам, просо слама (0,8-1 кг дневно).
Током штале овце се хране 2-3 пута дневно. Између храњења се даје вода. Да бисте одржали имунитет зими, препоручује се убризгавање или мешање апотекарских витамина и минерала у храну. Овцама треба давати сол током целе године (10-15 г по 1 појединцу дневно). Мањак минерала надокнађује се коштаним брашном, кредом.
Репродукција
Женке карачке пасмине достижу полну зрелост са 6 месеци. Тачно, боље их је покрити касније, у доби од 1-1,5 година. Парење се врши не више од једном у 12 месеци.
Јањетина
Женке се паре у октобру-септембру. Трудноћа траје 5 месеци, а пада зими. Овце морају да имају адекватну исхрану, богату витаминима и минералима, у противном ће се родити беживотне бебе. У пролеће се рађају јањади. Пре јањења, соба се мора очистити, на под се мора положити сува простирка. Препоручена температура ваздуха у овчјој кожи је 18 степени Целзијуса.
Женка се такође мора припремити за јагњетину: ошишати длаку иза и близу вимена, нахранити је лаганом храном. Пре јањења, вимени оваца се повећавају, гениталије набубре, а трбух виси.
Порођај се може одвијати самостално или у присуству особе. Женка роди једно младунче одједном, ређе две или три. Након што се јањетина појави, пупчана врпца се прекида и слуз се уклања из носа. Препоручује се лагано дојити овце након рођења. То се ради тако да се матерница брже стеже. Рођење ће изаћи за неколико сати самостално. Мора бити одмах закопан. Забрањено је извлачити рођење. Одмах након јагњења женки се може дати вода са шећером, а након 2 сата хранити се.
Одгајање јагњета
Новорођена беба треба да сиса мајчино млеко свака 2-3 сата. Чувају се испод женке до 3 месеца старости. Јањетине брзо добијају на тежини и расту храњењем масним млеком. У првом месецу живота по дану, додају тежину од 300 грама. Будући да су у близини женке, јагње почињу да пробају сено. Љети се могу постепено пренијети на траву. Препоручљиво је не драстично мењати исхрану животиња. Нагле промене хране могу довести до пробавних проблема.
Честе болести
Представници пасмине Карацхаи не пате од прехладе. Ако се животиње паше у историјским регионима свог пребивалишта, онда се не плаше ниједне болести. Заиста, на високим местима, овце немају прилику да ухвате никакву инфекцију.
На већини фарми ове животиње неће бити у стању да створе идеалне услове. Препоручљиво је пратити квалитет хране, а не давати им пуно махунарки и воде, како не би дошло до надувања због накупљања гасова у њој. Ова болест се лечи цревом које се убацује у једњак. Неправилно или неквалитетно храњење може довести до тровања, метаболичких болести и неживости јањади.
Овце које паше са другим животињама могу заразити различите заразне болести. Као превентива, животиње се вакцинишу против брадзота, јањеће дизентерије, ентеротоксемије, болести стопала и уста, антракса и беснила. Ваш локални ветеринар може детаљније да саветује вакцинацију. Поред тога, два пута годишње животињама се морају давати лекови за хелминте и буве.
Подручја узгајања
Карачајске овце одавно су узгајане на Северном Кавказу.Тренутно се големо стадо животиња узгаја у Републици Кабардино-Балкарији (узгајалиште названо по Аттоеву, "Балкариа"), као и у Републици Карацхаи-Цхеркесс (узгајалиште "Скхауат").
Ова пасмина је веома популарна у Северној Осетији. Недавно су пољопривредници из различитих региона Русије почели да узгајају карајске овце.
