Першун је драгоцени зачин који припада зељастим двогодишњим биљкама из породице кишобрана. Бујне, сочне зеље развијају се у првој години, а семенке се формирају у другој години. Опис најбољих биљних врста за зеленило можете наћи на насловним странама.
Свака сорта разликује се по зрелости, величини и структури листа, приносу и укусу. Боја може бити бледо или тамно зелена. Сакупљено зеље може се сушити, замрзните, конзервирајте и додајте свежима у салате, супе и друга јела.
На отворено тло можете посадити претходно узгајане саднице или семе које су прерађене. Важно је знати какву земљу биљка воли и како је припремити. Њега на отвореним креветима и у пластеници има своје карактеристике. Информације о најбољем времену за жетву и како правилно смањити зелену масу доћи ће у корист.
