Опис сорте розе ротквице, корисних и штетних својстава
Посебност ружичасте ротквице је што је прилично велика. Тежина једног плода достиже 300 грама. Спори о поријеклу даикона још увијек трају. Неки научници верују да је то резултат укрштања ротквица са ротквицом. Други тврдоглаво сматрају обичном ротквицом велике величине. Ову културу карактерише сочна каша, због чега је постала омиљена многим баштованима.
Опис сорте
Корјенасто поврће има густу и сочну пулпу. У правилу је ротквица округлог облика, али неке сорте карактеришу издужени плодови који подсећају на цилиндар. Унутрашњост плода је бела, а танки слој коже црвен. Иако су већ узгајани многи хибриди који имају супротне карактеристике, а то су црвено месо и бела коре.
Воће је умерено зачињено на укус. Предност ротквице је у томе што је она магацин корисних за тело. Груба влакна која се налазе у његовом саставу позната су по својим позитивним својствима на пробавном систему. Поред тога, ротквица очисти организам од штетних токсина, побољшава апетит и спречава затвор. Антибактеријска својства поврћа омогућавају вам да се носите са патолошким процесима у цревима.
Ако редовно једете поврће, можете спречити натеченост, јер помаже у уклањању вишка течности из организма.
Калорични садржај црвене ротквице
100 грама даикона садржи само 20 калорија. Ово вам омогућава да користите поврће у дијетама чији је циљ борба против вишка килограма. Поред тога, ротквица садржи много витамина и минерала као што су бакар, фосфор, натријум, калцијум.
Благотворна својства
Богат састав даикона омогућава његову употребу у традиционалној медицини. Сок ружичасте ротквице прописан је код анемије. Ако му додате мало меда, добићете ефикасан и укусан лек против прехладе, који деца радо узимају.
Тинктура црвене роткве користи се дуги низ година за радикулитис, реуму и болове у зглобовима. За то се сок од ротквице инфузија с вотком и трља у захваћена подручја.
Употреба ротквице препоручује се онима који се суочавају са болестима јетре, бубрега и жучног песка.
Али ни корисна својства културе се ту не завршавају. Компоненте његовог састава имају мноштво корисних акција:
- испарљиви фитонциди садржани у даикону чисте унутрашње органе од патогених микроорганизама, штите од гљивичних и вирусних инфекција;
- аскорбинска киселина повећава отпорност тела на бактеријске и вирусне инфекције, смањује вероватноћу за настајање рака;
- влакно чисти тело од токсина, побољшава апсорпцију хране и подстиче цревну перисталтику.
Даикон штети
Упркос многим корисним својствима, поврће такође може бити штетно за организам. Ово се посебно односи на труднице и дојиље. Даикон садржи есенцијална уља која се накупљају у телу и тонирају материцу. Ово се стање често завршава побачајем. Током лактације, усјева корена треба напустити из разлога што може изазвати манифестацију алергијских реакција код одојчади.
Контраиндикације
Поред трудница и дојиља, људи који имају чир на једњаку, гастритис, ентероколитис, болести срца и генитоуринарног система морају престати да једу даикон.
Значајке узгоја
Нега и узгој црвене ротквице не разликује се много од пољопривредне технологије других сорти усева. Садња коријенских култура врши се семенским методама у отворено тло. Даикон се практично не узгаја у пластеницима. Да бисте добили добру жетву и сочне крупне плодове, морате знати особитости узгоја даикона.
Култури је потребан дан светлости који траје најмање 10 сати. Тако се семе посеју у рано пролеће. Међутим, неки баштовани радије посеју усев у другој половини лета, а притом не добијају ништа лошије. Пре сетве семе се намочи. Морају бити у води најмање један дан, то ће убрзати њихову клијавост. Култура воли растворљиво, плодно тло са неутралном киселином. Али добро расте и на осталим тлима.
Вртлари сади сјеме на удаљености од 20 цм једна од друге. Препоручује се засадити округле кореновке мало даље, на удаљености од око 30 цм. Удаљеност између редова не сме бити мања од 50 цм. Дужи коријени се могу садити ближе: удаљеност између редова је 40 цм, удаљеност између биљака је 20 цм.
Тло испод ротквица унапред се прекопава и гноји. Сјеме се сије у комадима 3-4 комада, чија је дубина најмање 2 цм. Након садње тло се сабија и залијева без грешке. Да се коров не би повећао и пресушио, место садње може се мулити сеном или сламом.
Њега ротквице је стандардна: корење, залијевање, редовно лабављење тла. Упркос чињеници да даикон карактерише љубав према влази, његов вишак ће довести до пуцања кореновских култура. Али његов недостатак ће се завршити у томе што ће ротквица бити врло горка. Стога залијевање треба обављати правилно, 2-3 пута седмично, али умјерено. Такође је важно обратити пажњу на временске прилике.
Пошто култура има тенденцију да стрши изнад тла, мора да буде натопљена. Тако се плодови неће осушити.
Обућа је потребна тек касно сорте даикон... За то се користе минералне смеше. Обућавање се врши у фази формирања плодова. Раним сортама није потребан овај поступак.
Складиште
Црвена ротквица није намењена за дугорочно складиштење. Плодови омекшавају и пропадају након 5-6 дана. Али ако их ставите у фрижидер, време складиштења ће се повећати неколико пута. Али пре тога, важно је правилно припремити дакон:
- уклоните покварена подручја и боље је сортирати такве плодове;
- спакујте усев у пластичне кесе;
- направите рупе за усисавање ваздуха у сваком пакету.
Оптимална температура на којој ротквица се чува, креће се од +1 до -2 степена. Релативна влага такође игра важну улогу. Оптималне перформансе му нису више од 90%.
Касније сорте даикона могу се дуго чувати.Они су гомилани и прекривени земљом. У том стању остају највише 15 дана док се потпуно не осуше. Зимске сорте чувају се у подруму или у фрижидеру. Прије складиштења плодови се истог пута сортирају и сортирају. Такође је важно регулирати температуру ваздуха у подруму, она не смије пасти испод 0 степени.
Кување
Неке земље конзумирају ротквицу пирјану, пржену и чак кувану. Међутим, код нас се даикон конзумира искључиво свеже. По правилу се додаје салатама. Број рецепата са додатком ротквице непрестано расте. Ако, на пример, додате поврће у салату од куваних јаја и сира, његова апсорпција ће бити много бржа. Састојци попут ротквице дају јелу лагану, зачињену арому и богат укус.
