ТОП 10 рецепата за прављење кајсије у сирупу за зиму са кришкама
Ако кухате марелице у кришке у сирупу зими, добићете укусан десерт који се нећете срамити послужити на празничном столу. Биће им пријатно када могу уживати у дружењу са породицом у мрачним вечерима. Марелице се могу користити за украшавање домаћих колача, а користе се као самостално јело, а нуде се палачинке и палачинке. Ако следите технологију, плодови ће постати слађи и задржати облик. Комадићи који се топе у устима никога неће оставити равнодушним.
Суптилности кувања марелица у сирупу за зиму
Да би десерт био укусан и дуго се чувао, домаћица мора знати и следити ова правила:
- Користите само флаширану воду.
- Готово јело сипа се у стерилисану посуду. Запуните је било којим поклопцем третираним паром.
- Контејнери са затварачима се постављају у широку посуду напуњену водом и морају се стерилизовати 30-40 минута. У њој се банке остављају да се потпуно охладе.
Карактеристике избора и припреме састојака
Десерт се прави од зрелих марелица без трулежи. Превише меке копије не треба узимати, оне ће се распасти током кувања. Изабрано воће се опере под текућом хладном водом и рашири на чистим пешкиром до чаше. По потреби нарежите воће, уклоните кост.
Како правилно припремити контејнере?
Плодови се стављају у добро опране и пастеризиране посуде. Боље је користити стаклене тегле од течности.
Како сачувати марелице у сирупу код куће?
Постоји много начина да се сачува воће. У неким случајевима домаћице проводе мало времена, а у другима неколико дана. Али увек добијете укусан и ароматичан десерт.
Половине кајсије
Потребан:
- кајсије - 800 г;
- гранулирани шећер - 900 г;
- вода - 2 л.
Плодове преполовите, ставите у стакленке. Сипајте шећерни сируп. Након пола сата, излије се у лончић и прокуха. Затим поново сипајте воће.
Цијеле марелице
Комплетно конзервирано воће је толико укусно да не можете да извлачите домаћинства из њих за уши. Домаћица мора да спаси:
- кајсије - 0,5 кг;
- песак - пола килограма;
- лимунска киселина - ¼ тсп;
- вода - 1 чаша.
Марелице се стављају у посуде, напуњене шећерним сирупом. Течност се оциједи, доведе на ватру до 90 ° Ц, дода се лимунска киселина. Воће се опет прелива слатким саставом.
У медном сирупу
Направите јело према овом рецепту од следећих производа:
- кајсије - 2 кг;
- природни мед - 2 чаше;
- вода - 3 чаше.
Комадићи насјецканог воћа стављају се у стакленке. Мед се постепено додаје у грејну воду, након чега се заслађена течност доведе до кључања. Воће се прелије врућим сирупом директно са ватре.
Са костима
Направите марелице са семенкама је веома једноставно. Али препарат има недостатак - мора се појести у року од 10-11 месеци. Након овог периода, кости се ослобађају у сирупним супстанцама које кваре укус десерта. Створен је од састојака:
- кајсије - 1,5 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- вода - 2,5 литара.
Плодови се стављају у посуду, напуне до рамена, додају потребну количину белог или трстичног песка. Садржај прелити кипућом водом, оставити пола сата.
Без воде
Деликатес која се припрема без воде слична је укуса и конзистенције као џем. Потребан:
- половине кајсије - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг.
Плодови се стављају у стакленке, а сваки слој посипа шећером. Посуде се оставе у фрижидеру 15 сати, а затим се пастеризирају током 50 минута. Тек након свих поступака, лименке се могу затворити поклопцима.
Без стерилизације
Понекад десерт од марелице није стерилисан, али се у исто време не чува дуже време. Да бисте направили јело требат ће вам:
- кајсије - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 250 г;
- вода - 1,2 л.
А ево и детаљног рецепта:
Корак 1. Марелице се прережу на пола и семенке бацају.
Корак 2. Комади су положени у посуду.
3. корак Припремите сируп.
4. корак Вруће се сипа у посуду на пола сата.
Корак 5 Слатки састав се сипа у лончић и куха.
6 корак. Воће се прелије сирупом.
Након 2 недеље, комад се може послужити на столу.
Без кувања
За слатку посластицу, домаћица мора припремити:
- комадићи кајсије - 1,5 кг;
- бели шећер - 1,5 кг;
- вода - пола литра.
Исечене кришке, положене у посуде, уроњене су у сируп. Након чекања 10 сати, течност се пребаци у лончић, остави на ватри 2 минута. Након тога, поново се сипају у контејнер. Овај поступак се спроводи још 4 пута.
Како сушити марелице у сирупу?
Осушени слатки плодови нису ништа гори од оних који се кувају у стакленкама. Састојци:
- половине кајсије - 0,5 кг;
- шећер - 0,5 кг;
- вода - 0,5 шољица.
Плодови се кувају у сирупу и оставе преко ноћи. Ујутро се узимају у фил за пуњење и остављају да се оциједи. Ставите суве комаде на лим за печење, ставите у рерну, инкубирајте 5 сати на температури од 60 ° Ц. Посластица се чува само у фрижидеру у пластичним посудама са добро затвореним поклопцем.
Марелице смрзнуте у сирупу
Слатко воће се такође може замрзнути. Припремити:
- марелице - 1 кг;
- гранулирани шећер - 700 г.
Комади су сложени у једном слоју у малим равним посудама и прекривени кристалима шећера.
Можете користити послужавнике са сечницама. Наравно, претходно их морате темељито испрати.
Плодови се преко ноћи стављају на хладно. Када пусте сок, посуда се стави у фрижидер. Производ се користи за прављење домаћих колача.
Џем од кајсија и јабуке са клиновима у сирупу
Воћни џем испада толико укусан да га није срамота сервирати на празничном столу. Следећи производи се чувају за њега:
- сјецкане марелице - 2,5 кг;
- бели шећер - 2,5 кг;
- вода - 250 мл;
- наранче средње величине - 3 ком .;
- лимун - 2 ком .;
- орашени ораси - 500 грама.
Плодови се преливају кипућим шећерним сирупом и оставе 10 сати. Цитруси су огуљени, сјецкани у млинцу за месо. Сједините све састојке у високој посуди, промијешајте масу и кухајте 5 минута.
Услови складиштења и периоди
Десерт од кајсије чува се у подруму или фрижидеру 1,5-2 године.
Слатки препарат може да се претвори у конзистенцију, попут компота, џема, сухих марелица. Али у сваком случају, укус и арома делиција биће предивни, никога од чланова породице неће оставити равнодушним.
