15 најукуснијих рецепата за прављење јапанске дуње за зиму

Цхаеномелес је хибридно воће, чији су матични усеви крушка и јабука. Не једе се свеже јер је суво и нервозно. Али ако правилно поступате с воћем, од њега можете направити укусан десерт. Популарни су рецепти јапанске дуње. Лако их је припремити и за то постоји много могућности.

Карактеристике припреме јела од јапанске дуње за зиму

Егзотично воће слично јабуци прилично је кисело и тврдо, па се зато не једе сирово. Кувани џем користи се за печење, украшавање десерта, додавање у чај.

Цело воће се никада не користи у рецептима. Чак и када припремате пиће, дуњу треба исјећи на кришке.

Шећер је потребан за прављење јела од хеномелеса. Песак ће уклонити вишак киселине из воћа и задржати препарат дуже време. У овом случају није неопходно тачно придржавање пропорција у рецепту. Ако је слатки десерт по вашем укусу, онда можете додати више шећера.

Ролоте од Цханомелес су мирисне, па их треба чувати у добро затвореним посудама. Најбоље очување производа је примећено након термичке обраде, али неки од рецепата укључују употребу сирове дуње.

кување дуња

Како одабрати и припремити храну

Све опције за шивење од цханомелес имају функције:

  1. Воће се сортира пре употребе. Они се перају, копају, трули делови се одрезују. Кости се не бацају, могу се користити за припрему лековите тинктуре воћног мириса.
  2. Поред унутрашњег дела и јама, дуња више не захтева чишћење. Кожа с пулпом има исту густину, тако да шкољка неће ометати пражњење.

Да би се направили добар џем, узимају се само зрели плодови. Имају богату жуту боју, мирисну арому. Ако цхаеномелес није довољно зрео, након пар дана на прозору ће доћи.

дуња за зиму

Припрема контејнера

Раније коришћене стаклене посуде препоручује се да се натапају 2 сата у води. Затим гуменом четкицом, четкицом, оперите лименку сапуном, содом водом и исперите три пута. Оперите посуде 3 сата пре конзервирања.

Затим се стерилизирајте преко паре или у рерни - што је згодније. Време стерилизације је 15 минута.

Најукуснији рецепти

Постоји пуно начина да се ово воће убере. Најбољи су представљени у наставку.

укусни рецепти

Џем од јапанске дуње

Постоји много опција за рецепте за десерте који користе дуње, што вам омогућава да одаберете посластицу по свом укусу и направите је код куће.

Класични џем

Десерт укључује.

  • дуња - 1 кг;
  • шећер - 1,2 кг;
  • вода - 250 мл.

Поступак кухања: корак по корак:

  1. Насјецкајте воће и пошаљите на бланширање 10 минута.
  2. Направите сируп растварајући 1 кг песка у води. Сипајте шећерну воду преко воћних клинова и оставите је 3 сата.
  3. Сируп се мора угријати 3 пута. Смеша се кључа 10 минута, издвоји 3 сата.
  4. При последњем процесу кувања уноси се остатак шећера, маса треба прокухати, а након што се сипа у чисте стакленке, прекривене пергаментом.

јаја дуња

Одресци

За десерт са кришкама, дуња и песак потребни су у омјеру 1 према 1.

Како кувати:

  1. Плодови се исперу, осуше.
  2. Уз помоћ ножа, треба да исечете пулпу из хеномелеса у тврду језгру.
  3. Напуните стаклене посуде и прекријте песком.
  4. Покријте посуде помоћу трачничког папира и вежите.

доброте за зиму

Са купином

За десерт вам требају следећи производи:

  • дуња - 1 кг;
  • купине - 500 гр;
  • песак - 1,5 кг;
  • вода - 400 мл.

Процес кухања:

  1. Воће је добро опрано и осушено.
  2. Плодови се чисте од љепљивих наслага, исјецкају се на мале кришке.
  3. Вода шећера се вари.
  4. Дуње се шаље у кипућу течност.
  5. Купине се пуне гранулираним шећером и оставе на страну 3 сата.
  6. Јагоде се сипају у кипући раствор са воћем. Десерт се куха пола сата.
  7. Готов производ се излије у посуде, намота.

зимски џем

Са црном врстом

Састојци потребни за десерт:

  • хеномелес - 400 гр .;
  • црна планинска пепела - 1 кг;
  • песак - 1,5 кг;
  • вода - 200 мл.

Како кувати:

  1. Припремите воће, уклоните љепљиве наслаге.
  2. Ирану се напуни водом, стави на јаку ватру.
  3. Након што се бобице растопе, песак се сипа у пире масу. Кувајте 10 минута.
  4. Цхаеномелес се исече на кришке и пошаље у планински пепео. Кувајте док не омекша.
  5. Пошаљите десерт у контејнере, намотајте.

дуња са робаном

Са лимуном

Да бисте направили џем, требаће вам:

  • хеномелес - 700 гр .;
  • песак - 1 кг;
  • лимун - ½ дела.

Како кувати:

  1. Воће се исече на кришке.
  2. Цитрус се прелије врућом водом, исече на кругове.
  3. Сада треба да припремите сируп, након што кључа, уклања се настала пена.
  4. Плодови се полажу у згушњивани сируп, који треба да кувате 10 минута.
  5. Смањите топлоту и кувајте још 40 минута.
  6. Врућа мешавина се излива у посуде.

дуња са лимуном

Са јабукама

Састојци за десерт:

  • хеномелес - 1 кг;
  • јабуке - 500 гр;
  • песак - 1 кг.

Начин кухања:

  1. Обрадите воће, огулите га.
  2. Уситните на кришке, уклоните кости.
  3. Готове плодове пошаљите у посуду и поспите песком.
  4. Након 8 сати, промешајте смешу и кувајте 3 пута око 5 минута. Интервали између препарата трају 5 сати.
  5. У последњој фази печења десерт ће имати црвено-златну нијансу.
  6. Деликатес се излива у посуде, затворене поклопцима.

јабуке са дуњом

Са зачинима

За јело се користи:

  • дуње, исечене на комаде или пире од ње;
  • песак - 1 до 1;
  • мед - 1 до 2, већина га је хеномела;
  • кардамом, мушкатни орашчић, цимет.

Дуње се мора прекрити пијеском и одложити на 2 сата. Она ће дати сок и џем ће имати свој сируп. Течност у овој ситуацији није потребна. Маса шећера и воћа дистрибуира се у посуде. Контејнер се пуни ¾ дијелом.

дуња са зачинима

У котлу на дну ставља се пешкир, залива се водом. Посуде с десертом шаљу се на њега. Након што направите малу ватру, стерилизирајте 15 минута након што вода прокључа. Мед се сипа у врелу посуду, шаљу се зачини. Затим се посуда разваља и остави да се охлади.

Сирови џем

За посластицу потражите:

  • хеномелес - 1 кг;
  • песак - 1 кг.

Припремљено воће сече на кришке, слаже у слојеве у посуду, посуто песком. Добро је затворити поклопцем и ставити на хладно место. Воће можете самљети са шећером помоћу млинца за месо и направити пире кромпир.

јапоница

Цхаеномелес, млевени са шећером

За десерт је потребно припремити:

  • дуња - 1 кг;
  • песак - 1 кг.

Кораци припреме:

  1. Воће добро оперите, уклоните лепљивост, осушите.
  2. Плодове нарежите на крупној рерни.
  3. Пошаљите смешу у посуду, поспите песком, промешајте. Одвојите 7 сати.
  4. Умешајте масу која је започела сок.
  5. Расподелите у стерилној посуди, затворите.

припрема за зиму

Кување кандираног воћа

Потребни производи:

  • хеномелес - 1 кг;
  • песак - 1 кг.

Како направити десерт:

  1. Воће се исече на танке кришке и помеша са песком.
  2. Смеша се држи 2 дана, понекад мешајући, док се песак потпуно не растопи.
  3. Кувајте док кришке не постану прозирне.
  4. Сируп се проциједи и проциједи помоћу сита. Проћи ће много времена за исушивање сирупа, требаће и до 12 сати.
  5. Преостале кришке посипају се шећером у праху, искључујући лепљење и шаљу да се осуше у слабо загрејаној рерни.
  6. Резултат је укусан десерт.

кување кандираног воћа

Рецепт за сокове

Помоћу преше, соковника или соковника, сок се прави од дуње. Након тога, у згњечену смешу се дода вода - 120 мл течности за 1 кг смеше. Ова смеша се загрева на 70 степени.

Након тога требало би поновити поступак испирања напитка. Сок 1. и 2. екстракције се комбинира и сипа у посуде. Затим се врши пастеризација на температури од 85 степени током 20 минута.

сок од дуње

Готов напитак се може закухати.

Цонфитуре

За припрему десерта потребно је узети:

  • хеномелес - 500 гр;
  • течност - 0,5 шољица;
  • песак - 150 гр .;
  • лимунов сок - 0,5 кашике кашике.

Процес кухања:

  1. Хеномелес се секу у језгру, сече на мале коцке.
  2. Шећерна вода се куха са лимуновим соком 2 минуте.
  3. Воће се шаље у шећерну масу и кува се на средње јакој ватри 15 минута.
  4. Помоћу миксера добијена маса се уситни.
  5. Пире кромпир треба пирјати на лаганој ватри 10 минута.
  6. Готова посластица се дистрибуира у контејнеру и испече.

прављење џема

Јелли

За припрему десерта потребно је понијети:

  • дуња - 1 кг;
  • песак - 800 гр .;
  • вода - 250 мл.

Да би се желе направио, плод је мекан, зеленкасте боје. Узимају и одрезану кору, тестисе, који остају након кувања џема.

Цхаеномелес треба исецкати на танке кришке и додати им воду. Течност треба мало прекрити дуњу. Воће кухајте док не омекша.

Добијена мешавина се филтрира, без притискања на воће, тако да сок добије прозиран изглед. Требаће сипати 800 гр по литри пића. песка и кувајте док не изађе густа маса.

укусни десерти

Да бисте касније погодили желе, боље је да је изливате у ниску посуду.

Корак по корак припрема вина

Компоненте за јело:

  • дуња - 10 кг;
  • песак - 2 кг;
  • течност - 500 мл;
  • лимунска киселина - 40 гр.

Како кувати:

  1. Уклоните језгро и кости из хеномелеса. Капицу нарибајте или користите млин за месо.
  2. Грил се шаље у посуђе, помешано са 1 кг песка, који би требало да буде растворен у ½ литре течности. Ова мешавина мора да се убризгава на собној температури 3 дана на тамном месту, понекад ометајући.
  3. Након што се маса извади, филтрира помоћу газа.
  4. У напитак сипајте лимунску киселину и песак. За 1 литар течности постоји 150 гр. песак.
  5. Ова мешавина се сипа у велику боцу, на њу се ставља медицинска рукавица, на једном од прстију се врши пункција.
  6. Соба треба да буде изнад 18 степени.
  7. У интервалима од 5 дана додајте 2 пута 50 грама. Сахара.
  8. Вино треба да ферментира током 3-8 недеља.
  9. Када рукавица надувана гасовима падне, вино је спремно.
  10. Сада би требало да користите сламу да бисте исушили производ у стаклену посуду, затворите га и ставите у подрум на неколико месеци да сазри вино.

прављење вина

Компот од јапанске дуње за зиму

Да бисте направили компот, потребно вам је пуно цхаеномелес-а, јер воће нема добар укус и мирис. Посуда се напуни дуњом до половине.

Такође морате да узмете:

  • вода;
  • 200-300 гр. песка на 1 литар течности.

Пре него што шеномеле расподелите у посудама, мало прокухајте. Процес кухања траје до 2 минуте у кипућој води.Ова манипулација се такође изводи помоћу пунила како би се избегли проблеми са сушењем хеноомела. Течност се касније може користити за прављење сирупа.

компот од дуње

Након паковања куване дуње у посуде, морате да направите воду са шећером, која се кува на лаганој ватри док не прокључа. Готова течност се одмах излива у посуду са воћем. Након што се напитак затвори и остави да се охлади.

Услови складиштења и периоди

Рок трајања десерта од цхаеномелес зависиће од састојака. Просечан рок - до годину дана, максималан - до 3 године.

Стакленке са џемом чувајте на хладном и сувом месту ван дневне светлости. Оптимални опсег температуре: + 10-15 степени.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева