ТОП 22 рецепта за припрему боровница без кувања за зиму

Један од најважнијих задатака брижних домаћица је да зими обезбеде витамине и хранљиве састојке, спрече и спрече прехладу. Плодови јагода су савршени за то - беру се зими, по рецептима без икаквог кувања. Али, осим користи, такође је и врло укусно, такве се бобице користе као надјев за пециво, кнедле, разне десерте и за чај.

Суптилности жетве јагода за зиму

Приликом бербе воћа за зиму, морате водити рачуна о особинама рецепта, одговорно приступити стерилисању лименки и одабиру бобица.

Карактеристике избора и припреме производа

Бобице би требале бити зреле, чврсте и чврсте, с чврстом кожом тамноцрвене боје, а не размажене или труле.

Како правилно припремити контејнере?

С обзиром да се листопадне бербе беру без термичке обраде, потребно је бити посебно опрезан приликом чишћења лименки. Добро се оперу, а затим се стерилишу у рерни пећи помоћу вруће паре или микроталасне рерне.

Шта се може направити од лингонберри-а код куће?

Широк избор јела и пића припрема се од лингонберри-а. Додаје се салатама, користи се као надјев за печење и код кувања умака, џемова, зачина, компота, десерта, као и у ароматичним домаћим ликерима.

Натопљен лингонберри са шећером

Чувајте овај радни део на хладном и тамном месту. Осим што универзално користе бобице (додају пецивима, компотима, разним десертима), они такође чувају већину хранљивих састојака. За 1 литар чисте, хладне воде узмите 1 килограм воћа, 600 грама шећера и 1/2 кашике соли.

Трља се шећером

Захваљујући шећеру, који спречава прерано пропадање, тако једноставан, али укусан и витамински препарат има дуг рок трајања. Требат ће 1,5 килограма бобица, 1,5 килограма шећера. Воће можете мљети кроз сито, користити миксером, прерадником хране или пире кромпиром.

Умак и зачин за месо

Мирисни, слатко-кисели сос на бази леће боровнице биће идеалан за разна месна јела. Посебно добро иде уз одрезак, ћевапи, ћевапи и друге пржене делиције.

Штавише, за кување можете користити и свеже и смрзнуте бобице.

Састојци:

• бобице јагода - 250 грама;
• шећер - 3 кашике;
• цимет - 1/2 кашичице;
• коријен ђумбира - мали комад (2-3 цм);
• црно вино (може се заменити водом) - 50 милилитара;
• црна и паприка - 1/4 кафене кашике;
• анис и звездасти анис по укусу.

Погледај такође

Како маринирати патку и топ 9 укусних рецепата

Технологија кувања:

1. Лимунке се оперу, сортирају и прелију у лончић. Након тога лагано уситните и додајте шећер, рендан коријен ђумбира, цимет у праху, бибер и звездасти анис.
2. Затворите поклопцем и оставите да стоји 20-30 минута. За брзо кување можете без њега, али тада ће сос мало изгубити укус.
3. Затим се радни комад сипа вином или водом. Алтернативно, оба састојка користите заједно.
4. Ставите таву на шпорет, оставите да кључа и кухајте 5 минута на лаганој ватри.

Смрвљена лингонберри

Такав витамин може да се чува на тамном и хладном месту 2-3 године (радиће подрум или кућни фрижидер). Може се користити за прављење воћних напитака, компота, умака или као надјев за печење.

Прво се плодови сортирају, перу и суше на крпама или папирним пешкиром.

Након што се бобице сипају у лончић са високим странама и изгњечавају се кромпиром. Затим се стакленке напуне пулпом и прелију соком до врха, а затим се прекрију са неколико слојева газе и заваре се поклопцем са рупама.

Џем

Храњив, витамин и укусан начин за припрему за зиму. Да бисте то учинили, узмите 1,5 килограма бобица, 250 милилитара воде (1 чаша) и 1 килограм шећера. Време кувања је 50-60 минута.

Сок од јагода

Мирисно, укусно, здраво и освежавајуће пиће лако се припрема од плодова јагода. Требат ће вам 200 грама бобица, 2-3 кашике шећера (уз клизиште) и 2 литре воде.

Бобице је просијавају или прекидају мешалицом, затим се додаје шећер и све се сипа у кипућу воду.

Кувајте неколико минута и искључите. Воћни напитак може се конзумирати и свеж и остављен до зиме, ваљано у тегле.

Џем

Да бисте припремили џем од јагода, требат ће вам 1,3 килограма воћа, 900 грама шећера и 200 милилитара воде.

Сируп

Укусна и свестрана опција била би кувати сируп који се може користити као надјев за печење, сладолед, украшавање разних јела, као и за разна пића. Узимају 600 грама шећера, 1 килограм лимуна и 1 литар воде.

Јелли

Таква делиција биће прелеп независни десерт за било који одмор. Узмите 4 шоље бобица, 2 шоље шећера и 1,5 воде, као и 25 грама инстант желатине. Сврха овог сирева је и конзервирање током зиме, као и употреба свеже желе након очвршћавања.

Алкохолно пиће

Занимљива опција за кување, посебно за познаваче домаћих ликера и ликера, биће ликер од бруснице. Има богату, црвену боју, пријатну арому и благог, слатко-киселог укуса. Да бисте га направили, потребни су вам следећи састојци:

• водка 40% (може се користити коњак) - 0,5 литара;
• плодови јагода - 150 грама;
• шећер - 150 грама (али боље је користити течни, мирисни мед - 100 милилитара);
• чиста вода - 100 милилитара;
• цимет - 1 штап.

Џем

Ово је, без претеривања, укусна и здрава делиција која се може користити као десерт, пуњење и украс за печење, сладолед или једноставно намаз на хлебу. Да бисте то учинили, требате да узмете 200 грама јагода, 300 грама шећера и 3 кашике воде, а затим све то прерадите.

Погледај такође

ТОП 6 рецепата за борсцх преливе за зиму са пасуљом

Компот

Овај витамински компот са оригиналним укусом и аромом не само да ће угушити жеђ, већ ће вас угријати и у оштрој зими. Потребно је да узмете 0,5 килограма бобица, 1,5 литра воде, 200 грама шећера, 2 кашике меда, 1 лимун, 10 клинчића и неколико штапића цимета. На почетку кувања, бобице је потребно прелити водом и кухати 20 минута.

Налепите

Ова деликатеса засигурно ће се свидети не само деци, већ и одраслима.Оно што је важно - има довољно пектина у бобицама да одржи свој облик без додатака. Требат ће вам 1 чаша шећера и 4 чаше бобица. Потребно је око 5 сати да се мочварни кревет убаци у рерну.

Сок

Сок према овом рецепту траје дуго, али ће крајњи резултат премашити сва очекивања. Може се припремити за зиму или пити свеже. Узмите лимун и шећер. Штавише, требаће му 600 грама по 1,2 литре сока.

Сушење

Ово је можда најлакша и најједноставнија врста бербе плодова јагода за зиму. Али, упркос томе, имају потпуно лековита и витаминска својства. Пожељно сушите листовима помоћу пећи, рерне или електричне сушилице. Штавише, поступак се спроводи у неколико фаза.

Лингонберри на води

Према овом рецепту, листопадне јагоде које су пуштале сок натапају се у чистој, чистој води и чувају се на тамном, хладном месту (подрум, подрум) до једне године. Али, по жељи, таква празнина се може сачувати. За 1 литар бобица узмите 2 литра воде, ставите их у соду или теглу, напуните је течношћу и на врх раширите танки слој листова боровнице.

Кисела лужина

Ово очување одликује се богатим, богатим, пикантним укусом и аромом, захваљујући зачинима који су укључени у састав. Требат ће вам 1 килограм воћа, 1 литар чисте воде, 50 грама шећера, 2 кашике соли, 5 пупољака клинчића и грашак од паприке, као и 1 штапић цимета.

Слани лужњак

Такве ћевапчиће ће бити одлична база за умаке, разне преливе, зачине и кисели купус. Штавише, може се конзервирати или једноставно чувати у тегли или бачви, на хладном, тамном месту. Треба да:

• 1 килограм воћа;
• 1 литар прочишћене воде;
• 1 кашика шећера
• 5 кашика соли (најбоље морска со);
• и неколико пупољака каранфила.

Како чувати лингонберри свјеже за зиму?

Да бисте максимално очували витамине и сва корисна својства, постоји неколико доказаних и једноставних метода:

• смрзавање;
• кисели краставци;
• натапати

Како правилно замрзнути лингонвес за зиму без шећера?

Да бисте то учинили, плодови се сортирају, перу и темељно суше на ваздуху помоћу папирних или крпних пешкира. Бобице се изливају у посуде или двоструке пластичне кесице, у малим оброцима и стављају у замрзивач.

Јагоде за зиму без кувања

Да би се сакупили ради будуће употребе, бруснице се сипају у стакленке и преливају врућим сирупом. Требат ће вам 250 грама воћа, 125 грама шећера, 100 милилитара воде и кашика лимуновог сока.

Берри пире

За производњу таквог пире кромпира употребљавају се лингоније - 1 килограм, а шећер - 1 килограм. Лимунске боровнице се претходно изваљају, протрљају кроз сито или прераде у прерађивачу хране, а затим се пошкропе шећером и дода се 1/3 кашике лимунске киселине.