Једноставан рецепт за припрему црне рибизле за зиму без шећера у сопственом соку

Не воле сви слатки џем. Многи људи цени прави укус бобица, па се труде да их сачувају на начин да себи приуште укусан и здрав десерт зими. Конзервирање црне рибизле за зиму у властитом соку без шећера постало је популарно. Ова се делиција може користити као самостално јело, као и за припрему различитих пецива, додавање житарицама или украшавање сладоледа.

Садржај

1 Суптилности кувања
2 Процес кухања за зиму
3 Даљње складиштење комада

Суптилности кувања

Такви приправци захтевају пажљиву припрему састојака и посуда како се припремљено јело не би покварило у року од неколико дана.

Главна карактеристика кувања јагодичастог воћа у сопственом соку је то што се куха у једном потезу и у кратком интервалу, након чега се одмах ваља.

Састојци црне рибизле у сопственом соку

Без обзира на рецепте од рибизле, требаће вам вода, као и разни зачини по укусу (цимет, ванилија). Али да бисте добили ефекат свежих бобица, боље је учинити без њих.

Правила за избор производа

Прво би требало да одаберете најбоље бобице: велике, чврсте, без очигледних оштећења. Међутим, главна ствар је да бобице су богате тамне боје. Ово указује на њихову зрелост. Они се сортирају, одбацују гранчице и лишће, пребацују у контејнер и напуне водом. Сва мала нечистоћа ће се издићи на површину.

Потом се вода проциједи, а рибизла поново излије. Таква обрада гарантује висококвалитетно чишћење бобица пре ваљања.

Припрема јела

Да бисте припремили контејнер, он се мора стерилизовати. Да бисте то учинили, улијте воду у посуду и ставите теглу у њу с вратом надоле. Банке се обрађују за различито вријеме:

пола литра - 20 минута;
литар - 25 минута.

Погледај такође

ТОП 10 најбољих рецепата за сок од парадајза за зиму код куће

Не пунити посуде одмах након стерилизације. Рибизла се сипа у охлађене тегле.

Процес кухања за зиму

Кување рибизле у сопственом соку не треба много времена. Слијед радњи је сљедећи:

Рибизла се сипа у припремљене вруће стакленке до самих ивица.
Дно великог лонца прекријте крпом. Након тога се у њега стављају лименке са садржајем.
Вода се сипа у посуду до врата лименке. Покријте поклопцем и доведите да прокуха. После кључања ватра се смањује. Цео процес стерилизације може да траје 15-17 минута.
Ако је рибизла пуно просола, у стакленке се може додати још бобица како би се стакленке напуниле. Садржај две лименке можете преварити и једноставно комбиновати у једну.
Добијене празнине су прекривене поклопцима и разваљане.Квалитет центрифуге можете проверити окретањем са једне стране. Ако течност не тече с врата, затвориће се правилно.

Након увијања, стакленке треба окренути наопачке и оставити да се охладе неколико сати. Као алтернативни рецепт можете користити опцију конзервирања рибизле у соку припремљеном унапред.

У овом случају тегле се пуне рибизлом, напуне соком и ставе у лончић са хладном водом.

Бобице се кухају 10 минута, након чега се проваљују кључем. Готови увити су окренути и охлађени. Затим се банке шаљу на складиште.

Даљње складиштење комада

Складиштите настале комаде само на хладном месту. Најбоља опција је фрижидер. Али ако то није могуће, лименке можете послати у хладни подрум. У том случају, чување треба повремено проверити да се спрече оштећења на покровима.