Шта је боље за кувати за Нову 2020. годину, ново и занимљиво за празничним столом

Дочек Нове године у топлом кућном окружењу добра је стара традиција. Источни календар назива Штакор симболом 2020. године. Како се приближавају дуги новогодишњи празници, домаћице размишљају о јеловнику и одлучују шта ће скухати за Нову 2020. годину, обрадовајући Рат, који је његов власник. Према оријенталним традицијама, опипајући животињу, можете постићи благостање и благостање током читаве године.

Како правилно поставити сто за Нову годину 2020

Стол треба да буде леп и елегантан. Свиња воли топле боје, па морате одабрати жуту (златну), црвену, браон, светло зелену. Ако домаћице код куће користе бијеле столњаке, можете задовољити Штакор одабиром салвета жељене боје. Када одлучујете како да правилно поставите сто, не искључујте традиционално цвеће, свеће и најбољи сет. У средину треба ставити фигурицу свиње која ће уживати у гозби у њену част.

Они који се желе смирити новогодишњим симболом, мораће да се одрекну свињетине, преферирајући перад, говедину и рибу. На столу би требало бити пуно воћа и поврћа, салате.

Да бисте Година и штакора провели правилно и укусно, предлажемо вам да користите наше рецепте.

Савјет: за новогодишњу трпезу бирајте неколико провјерених рецепата и дефинитивно нешто ново.

Јела од живине

Јела са пилетином и ћуркама добра су опција за здраву исхрану. Гуск и патка су маснији, али масноћу можете растопити држећи их у рерни. Новогодишњи рецепти предлажу печење читаве перади или коришћење филета. Које методе кухања треба одабрати зависи од домаћице.

Читава пилетина у рерни

Одлична опција за свечани сто. Требаће вам пилетина тежине 1,5 килограма, бели лук, зачини и павлака (200 грама). Након прања, леш добро осушите, намажите сољу и вашим омиљеним зачинима, поврћем намажите киселом павлаком. Ставите на лим за печење и покријте фолијом. Потопите у рерни (150-180 °) 40 минута, уклоните фолију и браон 15-20 минута. Нарежите на порције.

Празнична гуска на енглеском језику

Ово јело се сматра божићним, али добро је за новогодишњу трпезу. Производи:

• гуска;
• лук - 3-4;
• бели хлеб - 300 грама;
• јаја - 4;
• босиљак, жалфија, першун.

Ољуштите лук, пржите. Прокухајте и насјецкајте јаја. Намочите хлеб у млеко. Помијешајте лук, хљеб, јаја, ситно сјецкано зеље, унутрашњу гуску маст. Ставите смешу унутар птице, држите је заједно. Сипајте воду у дубоки лим за печење, ставите у рерну. Након кључања смањите топлоту на минимум. Кувајте 2,5-3 сата. Гуску треба да исечеш право за столом.

Пилећа пецива „Цордон Блуе“ у рерни

Потребан:

• пилећи филе - око 400 грама;
• шунка, сир - 150 грама;
• павлака - 100 милилитара.

Филете нарежите на танке кришке, побијте. На сваки ставите парче сира и шунке, ваљајте у ролат, причврстите их нитом или чачкалицом. Ставите у лончић, премажите киселом павлаком, прелијте са мало воде. Пеците у рерни 40-60 минута. Послужите у порцијама или исеците на кришке на тањиру.

Пилећи јулиенне са печуркама

Припремамо француско јело у произвођачима кокота. Производи:

• кувана пилетина - 200 грама;
• сир - 200 грама;
• брашно - кашика;
• лук - 1;
• шампињони - 200 грама;
• крема - 180 грама.

Све ситно исеците. Лук почињемо пржити на биљном уљу, додавати гљиве, посипати брашном. Додајте пилетину. Не морате да смеђете. Сипати у крему и испаравати смешу док се не згусне. Распоредите по произвођачима кокота, поспите ренданим сиром. Оставити у рерни док се сир не отопи.

Пилећи филе са марелицама

Овај рецепт је за оне који воле слатко месо. Неопходно:

• пилећи филе - 400 грама;
• марелице конзервиране;
• сир - 150 грама;
• павлака - 100 грама.

Направите џеп у филету и ставите кајсије у њега. Киселу павлаку помешајте са ренданим сиром и белим луком. Зачините сољу и бибером. Филете чврсто ставите у лончић, прекријте дебелим слојем мешавине киселе павлаке. Пеците око сат времена. Послужите цело или исечено на кришке на тањиру.

Печена ћуретина

За велику компанију можете испећи цели пуретину. Ако је птица млада, требаће јој 2-3 сата да се скува.

Састојци:

• ћуретина - 5-6 килограма;
• павлака - 400 грама;
• ораси - 400 грама;
• сок од шипак - 0,5 литара;
• јабуке - 0,8 килограма;
• сет биља.

Помијешајте половину сока, зачина, сјецкани бијели лук (по жељи) и протрљајте лешину. Ставимо у кесу и ставимо на хладно (без смрзавања) на 5-10 сати. Кување пуњења. На маслацу попржите 1 јабуку, додајте цимет и мирис. Сјецкајте орахе, помешајте са остатком сока од шипака. Поделите смешу, додајте пржену јабуку у један део, напуните ћуретину. Другим дијелом подмажите труп.

Ставите перад у дубоки лим за печење, око тога ставите јабуке, добро их покријте фолијом. Пржите 2,5-3,5 сати. Пре спремности, смеђу боју можете уклонити уклањањем фолије.

Патка са јабукама и сувим шљивама

Пуна патка украсит ће било који свечани сто. Морате одабрати младу птицу тешку 2-2,5 килограма како би задржала своју арому и била нежна.

Потребан:

• јабуке - 500 грама;
• суве шљиве - 150 грама без коштица;
• мед, сенф - кашика;
• патка;
• рукав за печење.

Шунке прелијте кипућом водом и оставите да одстоји док се не охладе, исецкајте на половине. Језгро од јабука исецкати на четвртине. Патку премажите мешавином соли и бибера. Труп напунимо јабукама и сувим шљивама. Стављамо га у рукав, пажљиво га пробијамо иглом на неколико места одозго. Ставите на лим за печење. Ставимо у рерну на 180 ° на 1,5 сата.

Комбинујте мед са сенфом, извадите лим за печење, одрежите рукав и намажите патку смесом. Ставити у рерну док не порумени. Резање на столу.

Важно: пре сечења месо и перад печени у рерни треба да одстоје 10 минута да престану да кључају, а сок остаје у месу.

Јела од меса

Подсјетите да је боље замијенити своју омиљену свињетину другом врстом меса.

Зец са рузмарином

Кување зеца са мирисном травом у белом вину:

• зец;
• суво бело вино - 250 милилитара;
• рузмарин - 4 гране или кашика;
• путер - 50 грама;
• лук - 300 грама;
• бели лук - 2 режња.

Пржите куцкан кунић у уљу. Сипајте вино и воду (150 милилитара), додајте сецкани лук, бели бели лук и рузмарин. Смањите топлоту. Кувајте 1-1,5 сати док не омекшају.

Кувани зец у павлаци

За кување ће вам требати:

• зец;
• лук - 200 грама;
• павлака - 0,4 литара;
• шампињони - 400 грама;
• сет биља.

Труп нарежите на комаде и добро исперите. Осушите, натрљајте белим луком помешаним са маслиновим уљем и зачинима. Одлазимо на сат времена.

У плех са широким дном пржите комаде кунића, извадите, убаците лук исечен на пола прстена. Након што благо порумени, вратите кунића у плех, улијте киселу павлаку и топлу воду или млеко (око 150 милилитара). Смањимо топлоту на минимум. 15 минута пре кувања додајте печене гљиве посебно, проверите да ли има соли, поспите папром.

Важно: прикладно је загрејати рачиће у сосу, а могу се припремити унапред. Печено месо или перад најбоље је јести одмах.

Месо хармоника са сувим шљивама у рерни

Ово јело захтева велики, равномерни комад карбонаде. Састојци:

• комад свињетине - 1,5-2 килограма;
• сир - 200 грама;
• суве шљиве - 200 грама;
• суво црно вино - чаша;
• биљно уље.

Осушено месо нарежите у облику књиге, без резања 1 центиметар до ивице. Месо намажите зачинима и црвеним вином, оставите 1-2 сата. Парадајз ољуштите, сир нарежите на кришке. Поставите између комада меса, чврсто везајте канапом. Пеците умотане у фолију. Када сте спремни, уклоните фолију и смеђу боју.

Погледај такође

8 најбољих рецепата за бербу малина за зиму без кувања

Телетина у црвеном вину

За кување ће вам требати:

• равномерни комад меса - килограм;
• сланина - 70 грама;
• суво црно вино - 0,5 литара;
• лук, шаргарепа - 150 грама сваки;
• сет провансалског биља;
• целер;
• чорба - чаша;
• парадајз паста - кашика.

Направите резове у месу, убаците мале комадиће шаргарепе, сланине. Помешајте зачинско биље, сецкани лук и шаргарепу, вино, зачине, маринадите месо 10-12 сати, редовно окрећући.

Извадите, мало осушите. Пржите цео комад у тави до златно смеђе боје. Пребаците у лончић, прелијте маринадом, додајте парадајз и сос. Кувајте око два сата, окрећући се, осим ако месо није уроњено у течност. Изрежите на густе комаде и послужите вруће.

Говеђе и свињско месо

Немогуће је замислити новогодишњу трпезу без желе. Производи:

• говедина - кољено и пулпа;
• свињетина - дрво и каша;
• лук, шаргарепа, зачини.

Месо исецкајте и ставите у лончић, додајте воде. Након кључања смањите топлоту на ниску до благо гутање. Након пар сати додајте ловор, лук и шаргарепу. Кувајте 5-6 сати, док се месо лагано не одвоји од костију. Проверите сланост. Месо раставите на комаде, распоредите у посуде, додајте бели лук, црни бибер. Хладити.

Месне куглице

Пријатно јело које изгледа слатко и врло је популарно код деце. Састојци:

• млевено месо - 500 грама;
• лук - 100 грама;
• лиснато пециво - 500 грама;
• јаје.

Ситно насјецкајте лук, лагано га уситните, додајте млевеном месу. Тесто је разваљано у слој од 2-3 милиметра. Исећи на тракице. Узмемо мљевену лепињу и на њу намотамо тесто, потпуно покривајући месо. Ставите на лим за печење, намажите јајетом и пеците 30 минута.

Британска јањетина за Нову годину 2020

Кување јањетине по традиционалном британском рецепту:

• јањетина и кромпир у једнаким количинама (килограм);
• лук, шаргарепа - 300 грама сваки;
• парадајз паста - кашика.

Све производе нарежемо на једнаке комаде, слојевито их ставимо у тепсију. Поспите биљем и комадићима белог лука. Храну треба спаковати чврсто. Растопите рајчицу у води (0,5 литара), сипајте је у лончић. После кључања смањите топлоту, кувајте 1,5-2 сата. Јело се припрема врло лако, не захтева никакве кулинарске вештине. Чак и неискусна домаћица може поднијети његову припрему. Поред тога, лако се загрева, што је погодно за оне који одлазе ноћу и желе да се загреју врућим месом.

Јањетина у енглеском стилу

Кухајмо јањећу ногу, као што то кухају у Енглеској.

Производи:

• нога без костију - око 1 килограм;
• Чен белог лука;
• масноћа - 2 кашике.
• за маринаду - шаргарепа, лук, 150 грама, шећер (кашичица).

Поврће нарежите на мање комаде, додајте лаврусхку и шећер. Намажите цео комад меса овом мешавином и ставите на хладно 4-5 сати. Очистите од повртне смеше, вежите тесно каналом, дајући овални облик. Четкицом нарежите нарибани бели лук, со и бибер. Пржите у тави док не поцрвени. Пребацити на лим за печење и пећи 30 минута на 180 °. Месо унутра треба да остане ружичасто (крваво).

Изрежите на комаде, украсите куханим поврћем (зелени пасуљ, карфиол) по жељи. Помфрит ради добро. Најбоље је јести из рерне пре него што захлади.

Јела од рибе и морских плодова

Риба се може користити као залогај, а на њој се припрема топла јела.

Рола туне

Једноставно приступачно јело које се врло брзо куха:

• конзервирана туна - 250 грама;
• Јерменски лавасх;
• кувана јаја;
• гхеркинс;
• рибани сир - 150 грама.

Рибу уситните уклањањем костију. Ситно насјецкајте све састојке, додајте зачинско биље. Помешати са мајонезом. Мешавином прекримо лим помоћу лаваша, ставимо други лим на врх и премажемо га пуњењем. Зароламо га у ролу. Охладимо га. Пре сервирања исеците.

Лосос са теријаки сосом

Ово јело са јапанским додиром допаће се љубитељима ове кухиње:

• филе лососа - 700 грама;
• печурке - 200 грама;
• индијске каше - 50 грама;
• соја сос и теријаки.

Филете пржите у маслиновом уљу док не омекшају. Пржите гљиве одвојено, додајте оба соса и држите на ватри 5-7 минута. Прелијте сос преко рибе и поспите насјецканим индијским индијским касама.

Скуша скуше "кремасто мазање"

За кување ће вам требати:

• цела скуша - 700 грама;
• сир - 200 грама;
• мешавина поврћа - 150 грама;
• сијалица;
• крема - 150 милилитара;
• лимун;
• гљиве - 0,1 килограма.

Резали смо рибу уз леђа, извадили кости и удубљења. Кисели зачин и сок од лимуна 1-2 сата. Пржите лук, шампињоне и поврће смешу одвојено, комбинујте. Ставили смо га у рибу. Ставите у лончић са стомаком. Поспите ренданим сиром, прелијте кремом. Печемо на 180 ° 30-40 минута. Узми малу лонцу и још мало рибе.

Пуњена харинга "Калеидоскоп"

Да бисте припремили прелепу светлу ужину потребно вам је:

• велика харинга;
• желатина - 15 грама;
• кувано јаје;
• бибер - различите боје;
• кувана шаргарепа;
• млади црни лук;
• кисели краставац;
• павлака - 150 грама.

Припремите желатину раствором у води и загрејањем, разблаженим павлаком. Набавите 2 равног филета од харинге. Краставац нарежите по дужини на танке тракице. Остало поврће је у коцкицама. У смешу павлаке додајте поврће, лимунов сок, све добро измешајте.

Ставите филе, пуњење на обложен филм, тракице краставца, а затим остатак пуњења. Покријте другим филом. Замотајте чврсто у фолију, задржавајући облик харинге.Одложите на хладноћу.

Пре сервирања исеците, поспите биљем, украсите кришкама краставца, јајима, парадајзом.

Пуњена јесетра

Ово скупо јело биће главни украс стола. Прережите јесетру дуж леђа, извадите унутрашњости, акорд, пажљиво уклоните плакове. Навлажите соком од лимуна. За млевено месо. У млеку намочите 100 грама беле мрвице од хлеба. Огулите беланца лососа (300 грама). Изрежите лук, ољуштите биље. Све тукли миксером. Посолите масу и ставите јесетру. Причврстите ивице заједно. Ставите трбух од јесетерице на лим за печење, поспите нарибаним сиром. Пеците у рерни 40-50 минута.

Топле козице у сосу

Да не губите вријеме, боље је купити куване и смрзнуте огуљене козице.

Потребан:

• козице - 300 грама;
• Чен белог лука;
• крема - 200 милилитара;
• путер - 30 грама.

Загрејте исецкани бели лук у уљу у лонцу, не смеђе. Сипајте крему, додајте со, бибер. Кад прокључа, додајте козице и загрејте је на лаганој ватри 8-10 минута. Оставите да стоји и послужите топло. По врху поспите насјецканим биљем.

Шкољке са црвеним и црним кавијаром

Новогодишња трпеза је ретко комплетна без традиционалног руског залогаја. Кавијар можете послужити не на обичном хлебу, већ у шкољкама. Да бисте то учинили, скухајте велике шкољке доброг квалитета (100 грама) и мало осушите на тањиру. У сваки ставите мали комад путера и кашику кавијара. Ставите на тањир окружен сјецканом рибом или свјежим поврћем.

Риба у тијесту "Дивно"

За тијесто ће вам требати:

• слабо пиво - чаша;
• брашно;
• јаје;
• павлака - кашика.

Припремите тесто за густину киселе павлаке мешајући састојке. Филете било које рибе маринирамо лимуновим соком, сољу и бибером. Умочите комаде у тесто и испржите у великој количини рафинираног уља, раширите на папирном пешкиру.

Класична харинга у кућном стилу испод крзненог капута

Састав производа је свима добро познат. Предлажемо кисели лук који салати даје посебан додир. Изрежите лук и умочите га у слани раствор сирћета (мало киселог). Мркву, цвеклу, кромпир скухајте и крупно нарежите. Свако поврће помешајте одвојено са мајонезом. Положите у слојевима. Први слој је харинга, исецкана на мање комаде. Други је исцеђени лук. Следе слојеви кромпира, шаргарепе, репе. Украсите врх мрежицом мајонеза, ренданим сиром.

Салате

Салате обично започињу свечану гозбу, па би их требале бити разноврсне.

Хавајски

Ми требамо:

• кувано пилеће филе - 350 грама;
• гомила зелене салате - 150 грама;
• ораси - ½ шоље;
• конзервирани ананас - 200 грама.

Филете и ананас нарежите на кришке, нарежите салату. Помешати са мајонезом. По врху поспите насјецканим орасима.

Класични Оливиер

Припремимо салату по познатом совјетском рецепту:

• лекарска кобасица - 400 грама;
• конзерва зеленог грашка;
• јаја - 5 комада;
• кромпир - 4 комада;
• шаргарепа - 1;
• кисели краставци - 3-4 комада;
• лук - 2 комада или зелени.

Поврће скувајте у коре, исецкајте све на исте комаде, једнаке величине грашку. Помешати са мајонезом, бибером, сољу по жељи. Кувану кобасицу можете заменити полу-димљеном или пилетином.

Магнолиа

Ова салата је сложена у слојевима, тако да морате да користите провидну посуду за салату или да кувате у калупу који се затим вади.

Потребан:

• конзервирани ружичасти лосос;
• кромпир - 2;
• јаја - 2;
• јабука - 1 велика;
• рибани сир - 200 грама.

Производи су сложени у слојевима према редоследу наведеном на листи. Нарежите ружичасти лосос, све остале компоненте нарибајте на крупној рерни. У сваки слој сипајте мајонезе, осим ружичастог лососа и сира.

Салата "Фирст Снов"

Оригинална салата, као да је посута снегом:

• пилећи филе;
• ораси;
• кувана јаја;
• црно грожђе без сјеменки;
• сир.

Сви састојци се узимају у једнаким деловима, сложени по слојевима. Доњу - сецкану пилетину, намажите мајонезом, затим - сецканим орасима, а затим - грубо ренданим сиром.Добро је овај слој премазати мајонезом. Даље - здробљена јаја, одозго - мрежа мајонеза. Ставите грожђе на врх салате. Остатке сира оштрим иглицама трљајте на ситну рерну, подсећајући на мраз, и поспите салатом.

Погледај такође

9 најбољих корак по корак домаћих рецепата за божићне торте

Са пилетином и кобасицом

Прелепа слојевита салата припрема се у облику:

• пилетина, димљена кобасица - 150 грама свака;
• кисели краставци - 2-3;
• кухана шаргарепа - средње велика;
• кисели шампињони - 150 грама;
• зеље, мајонез.

Све компоненте смо исекли на танке траке. Калуп ставите на тањир и распоредите га по слојевима - шаргарепа, пилетина, печурке, кобасице, краставци. На сваки слој сипајте мајонезе. Врх - нарибани сир. Уклањамо образац пре послуживања.

Буллфинцх

Потребно за салату:

• пилећа јетра, гљиве - 300 грама свака;
• лук;
• маслине;
• Црвена паприка;
• кухана јаја - 3;
• сир, кисели краставци - 150 грама сваки.

Пржити јетру док не поцрвени. Пржите лук и гљиве заједно. Изрежите жуманце од јаја. Сир нарибајте грубо. Све производе помешамо са мајонезом. Салату раширимо на равном тањуру, дајући облик буллфинка. Потребна је даља машта. Краставце нарежите на тракице и направите гранчицу. Покријте тело снега са млетим протеинима. Прережите маслине на пола, направите реп и главу. Груди поспите ситно сјецканом паприком.

Карневалска маска

Салата укључује следеће производе:

• кувани филе живине;
• јаја - 3;
• корнхерке - 3-4;
• рибани сир - 150 грама;
• ораси - ½ шоље;
• кувана репа, мрква;
• лук.

Ситно насјецкајте све састојке, три шаргарепе и репе на ситној рерни. Главни мотив салате је правилан дизајн. На велику равну посуду ставите производе у облику маске, размазујући сваки слој мајонезом или павлаком. Дакле, компоненте постављамо око две чаше, окренуте наглавачке. Слојеви по реду: пилетина, црни лук, штапић, сир, ораси, јаја. Затим доњи део маске прекријте шаргарепом, горњи део репе. Украсите мрежом мајонеза, орасима.

Са димљеном пилетином и парадајзом

Дивна, једноставна салата. Димљени пилећи филе, изрезати 2 кувана јаја на коцкице. Такође нарежемо 2 парадајза. Додајте сецкану гомилу зеленила и зелени лук. Помешати са мајонезом. Поврх све поспите нарибаним сиром. Боље је узети димљене пилеће ноге.

Десерти за празничним столом

Често током новогодишњих прослава не долазе десерти, али нико од њих неће одбити најукусније.

Пећница наранџа са медом и циметом

За припрему десерта потребно вам је:

• наранџаста - 2;
• ораси - 50 грама;
• мед - 100 грама;
• цимет - кашичица.

Огулите клинове и ставите у мали плех. Измешајте сецкане орахе са медом и циметом, прелијте преко поморанџе. Пеците на 180 ° 15 минута. Ставите на плех и поспите нарибаном чоколадом (по жељи).

Колачићи „Прасићи“

Рецептом ће управљати неко ко може да обликује свињска лица из теста.

За тест ће вам требати:

• брашно (чаша);
• јаје;
• 120 грама путера;
• шећер (50 грама);
• прашак за пециво;
• ванилин;
• вода - 1-2 кашике.

Мешајте састојке док не постану глатки. Тесто не би требало да гнете. Оставимо на сат времена у фрижидеру. Развлачимо и изрезујемо кригле за лице, мале кригле за фластер, шишамо уши у облику рога. Њушку скупљамо, чинећи очи од упарених грожђица и рупа у фластеру. Печемо 20 минута.

Торте "Медни слаткиши"

Припремите тесто за колаче: у тепсији помешајте 2 јаја, мед (2 кашике), 50 грама путера, 50 грама шећера, сода (1/2 кашике). Добро загрејати док се не пење. Пребацимо смешу у посуду, додамо 300 грама брашна, промешамо. Поделите на 3 дела и ставите у фрижидер у 30 минута. Торте разваљајте (4-5 милиметара) и испеците на пергаменту.

За крему умутите 200 грама кондензованог млека и 100 грама путера. Колаче повезујемо заједно, крећући се са кремом.Може се изрезати на појединачне колаче на било који начин и украсити прашком за пециво.

Новогодишњи десерт "Јелен у снегу"

За десерт ће вам требати чаше. У њих се сипају одвојени делови желе, хладе се док се не очврсне, а на врх се сипа слој друге боје. Обично користе бобице желе (малина, наранџа, киви - 1 паковање) и млечни млеч, на бази врхња (200 грама 15%).

Јечам се припрема према рецепту на паковању. За бели слој се у крему додаје инстант желатина. Глава јелена за украшавање десерта направљена је од банане (300 грама), рогови се праве од комада колачића или чоколаде.

Воћна салата

Боље је кухати у појединачним посудама. Насјецкајте јабуке, киви, банане, поморанџе (огулите кришке). Распоредите у чиније. Пре сервирања у сваку ставите 1-2 кашике сладоледа, прелијте течним луком (Баилеис је савршен).

Десерт од карамел-ораха без печења

Кување домаћих Сницкерса:

• путер - 100-150 грама;
• колачићи - 300 грама;
• кикирики - 150 грама;
• чоколада - 150-200 грама;
• ирис - 300 грама;
• млеко.

Самљети колачиће, помешати са меким путером и млеком (2-3 кашике). Поставите на фолију у равномерном слоју. У микроталасној пећници растопите кафу с млеком (2-3 кашике), помешајте са кикирикијем. Ставите на врх колачића. Отопите чоколаду са млеком (2-3 кашике), путер (кашика). Сипајте десерт одозго. Поспите орасима, кокосовим чипсом, циметом (опционо).

Посути домаће слаткише Рафаелло

Припремамо омиљени десерт за децу и одрасле:

• кондензовано млеко - 400 грама;
• тостирани кикирики - ½ шоље;
• путер - 200 грама;
• кокосове пахуљице - 100 грама;
• ванилин.

Тукли путер, кондензовано млеко и ванилин. Сипајте блитву, добро самељите. Чувајте у фрижидеру док се не очврсне. Обликујте куглице уметањем кикирикија у средину. Поспите бријањем.

Најбољи залогаји са менија за Нову 2020. годину

Грицкалице украшавају сто, јер су одмах приказане. Њима је згодно да загризу алкохол и само пресретну у покрету између плесова. Ново и занимљиво јело увек привлачи пажњу. Можете их припремити унапред.

Скуване кугле

Једноставна закуска која се лако припрема. За 200 грама скуте, 100 грама тврдог, фино ренданог сира, мали чешањ белог лука. Све добро измешајте, додајте мало мајонеза (50 грама). Обликујемо куглице, ваљамо их у сецканим орасима.

Паприка пуњена сиром и јајетом

Предиван лагани залогај за украшавање стола:

• паприка - 2;
• тврди сир - 300 грама;
• јаја - 2;
• мајонез или павлака - 1-2 кашике.

Боље је узимати паприке различитих боја. Сир нарежите на ситну рерну, помешајте са сосом, додајте со, црвену паприку, бели лук (по жељи). Ставите у огуљене паприке, у средину ставите тврдо кувано и огуљено јаје. Хладити. Пре сервирања исеците на танке кришке, украсите паприком чилија и зеленим луком.

Воловани са разним пуњењем

Основа француског предјела је печена од лиснатог тијеста. Да бисте то учинили, разваљајте га на дебљину од 5 милиметара. Одрежите дно воловане, ставите исти тањир теста са средњим изрезом на врх. Пре печења слојеве премажите сировим јајетом. Пеците 20 минута.

Опције пуњења:

1. Пржене гљиве, сир, мајонез.
2. Црвена риба, сир, мајонез.
3. Скута, сир, бели лук.
4. Црвени кавијар, уље.
5. Крем сир, јаја.

У волове можете ставити било коју салату са ситно сецканим састојцима. Не би требало да буде превише исцрпљујуће, да не би намочило тесто.

"Гранд Премиер"

Предивно предјело са свијетлом нијансом црвене рибе и зачинског биља. Потребан:

• лосос - 200 грама;
• крем сир - 150 грама;
• путер - 50 грама;
• брашно - 200 грама;
• јаје.

Припрема основе за предјело. Измешајте јаје, брашно, путер, воду (1/4 шоље), сода (мали прстохват), со. Разваљајте око 0,5 центиметара дебљине и пеците у рерни. Исеците на квадрате. Подмажите сиром, ставите комаде лососа, гранчицу першуна.

"Рајски парадајз"

Пуњени парадајз украсит ће било који сто.Састојци:

• средњи парадајз - 600 грама;
• димљени пилећи филе - 100 грама;
• кухана јаја - 2;
• кисели краставци - 100 грама;
• мајонез.

Све састојке исеците на мале коцкице, зачините мајонезом. Прережите парадајз на пола, извадите пулпу. Зачините салатом, поспите ренданим сиром, копар.

Једноставни канапи са краставцем и лососом

Мали сендвичи се праве на црном хлебу. Комаде намажите крем сиром, у сваки ставите парче краставца и лососа. Залијепите у скевер или чачкалицу.

Новогодишњи коктели

Свој уобичајени алкохол можете разноврсити правећи коктеле.

Коктел "Хоме Баилеис"

Пиће треба да стоји 2-3 дана, па се припрема унапред. Компоненте:

• водка - 0,5 литара;
• кондензовано млеко - лименка;
• јаја (жуманце) - 4;
• крема - 0,4 литара (12-15%);
• инстант кафа - кафена кашика;
• ванилин - кеса.

Умутите жуманце, врхње и кондензовано млеко. Додајте вотку, кафу, ванилин, туците поново. Оставите да стоји у фрижидеру.

Краљевско задовољство

Обавезно по порцији:

• суви шампањац - 150 милилитара;
• ликер од црне рибизле - 15 милилитара.

Сипајте шампањац и алкохол у чашу. Лед - необвезно. На ивици чаше - кришка наранџе.

Азуре блуес

Припрема коктела:

• сок од поморанџе и ананаса - сваки део;
• бели рум - 1 део;
• сок од ½ лимете.

Умутите све у схакеру, украсите листовима метвице, додајте лед.

Припрема новогодишњег стола проблематична је, али пријатна. Можете показати своје кулинарске вештине пред вољенима и обрадовати се омиљеним или новим јелима. Надамо се да ће вам наши рецепти помоћи да ваш одмор буде укусан и занимљив.