Корак по корак рецепт за прављење лецхо за зиму без сирћета и уља

Домаћице имају популарни једноставан рецепт за лечо без уља и сирћета за зиму. Процес кухања траје мало времена. Поврће се подвргава минималној термичкој обради, тако да задржава сва корисна својства. Зими се лечо, припремљен без сирћета и биљног уља, служи као прилог, додаје се поврћу паприке, једе уз месо, поврће, тјестенину.

Карактеристике бербе лецхо без уља за зиму

У августу, када бибер сазрева, парадајз масовно сазрева. Плодови крупних плодова сорти не трају дуго. Треба их хитно рециклирати. Рецепт паприке без биљног уља решава овај проблем. Укусни меснати парадајз замењује сирће.

• припрема поврћа (прање, сечење) - 15-20 минута;
• припрема посуда и поклопца - 20-25 минута;
• термичка обрада поврћа - 35 минута.

Термичка обрада поврћа и стерилизација конзерви могу се комбиновати, тако да траје око сат времена, а не више.

Потребни састојци за рецепт

Овај рецепт је добар јер можете одабрати било које зачине, додати их у складу са вашим укусом... Љубитељи зачињених пива могу додати млевену паприку, најбоље црну.

Они који су одушевљени аромама, стављају клинчић, босиљак и друге омиљене зачине. Боље је не стављати бели лук, радни комад без сирћета ће се боље чувати или ставити мало - 5-6 чешњака. Главни састојци су приказани у табели.

Специфичности избора састојака

За лечо је боље узимати сорте паприке са црвеним плодовима, то су управо оне које Мађари користе. Ово је њихово национално јело. Можете узети жуте, оне неће покварити укус. Главна ствар је да су плодови зрели, сочни, свежи, а њихови зидови дебели.

Погледај такође

Рецепти за прављење лечо-а са пиринчем за зиму

Парадајз је потребан меснат, црвен. Да би лечо био укусан, све поврће мора бити свеже. Плодови високог квалитета су еластични на додир, нема мрља, трагова трулежи. Кожа здравих паприка и парадајза је глатка и сјајна.

Правила за припрему контејнера

Лецхо ће се дуго чувати, па се припрема контејнера мора схватити озбиљно. Банке треба пажљиво прегледати, одбацити ако на врату има чипса, пукотина на зидовима. Оперите изнутра и споља содом бикарбоном, неколико пута исперите чистом водом, пређите на стерилизацију:

• сипајте ¼ хладне воде у сваку теглу;
• ставите их на жичани сталак у хладну пећницу;
• подесите температуру на 150 ° Ц;
• грејати док вода не прокључа.

Не вадите стерилизоване посуде из рерне док лечо није спреман. Боље га је сипати у вруће тегле.Оперите поклопце соде бикарбоном и кухајте у води неколико минута.

Како скувати лечо без уља?

Прво половину парадајза нарежите на кришке - 1,5 кг. Величина и облик комада нису важни. Ставите их у лончић. Махуне паприке оперите, уклоните семенке и преграде, исеците на коцкице било које величине. Ставите посуду на горионик, ставите паприку исечену на комаде.

Када се загреје, парадајз ће пустити сок, чим кључа, смањити ватру и наставити да кува око 15 минута. У то време исеците преостали парадајз и сипајте их у лончић. Помијешајте поврће и кухајте на лаганој ватри 15 минута. Сипајте со, шећер и зачине у лечо. Мешајте биљну масу, кухајте 5 минута. Радни комад је спреман.

Даље чување конзервације

Ако нема подрума, стакленке од лецхо-а могу се чувати на собној температури. Треба их смјестити у ормар или оставу. Сунчева светлост, топлота акумулатора скратиће рок трајања радног комада. На температурама близу 0 ° Ц, лецхо се може чувати 1-2 године. Након отварања, стакленку са грицкалицом треба охладити и конзумирати у року од неколико дана.