ТОП 10 рецепата за прављење кавијара од шаргарепе за зиму Лизат ћете прсте

Кавијар од шаргарепе за зиму, укусни рецепти "лижу прсте", обрадоваће чак и похлепне гурмане. Конзерве се могу припремити са парадајзом, луком, кашом, тиквицама, тиквицама, користити спор кувалицу, млин за месо. Предјело је прикладно као намаз на сендвичима, служи се уз слане палачинке или се користи као додатак прилог. Пре кувања, требало би да се упознате са свим карактеристикама процеса кувања.

Садржај

1 Тајне кувања
2 Припрема производа и контејнера
3 Како скувати кавијар од шаргарепе?
4 Како правилно складиштити радне комаде?

Тајне кувања

За припрему кавијара можете узети било коју врсту шаргарепе, али најукуснији залогаји добијају се уз поврће дубоког корена наранџе. Садрже пуно шећера, укус производа ће бити богатији. Боље је користити провидне банке, кровове направљене од метала или најлона.

Припрема производа и контејнера

Поврће оперите, огулите, поновите "водене поступке". Надаље, шаргарепа се реже ситно, прокуха, пржи, овисно о рецепту. Поврће се дроби помоћу кухињских уређаја - млинца за месо или блендера. У потоњем случају маса ће бити најхомогенија. Ако користите млин за месо, кавијар ће бити са ситним комадићима поврћа. У облику адитива узимају различито поврће, обично лук или парадајз, тиквице, паприка.

Како скувати кавијар од шаргарепе?

Поступак припреме кавијара од шаргарепе није напоран, важно је само строго придржавати се пропорција. У просеку ће вам требати око 2 сата да направите празнине.

Једноставан рецепт

Да бисте направили кавијар од шаргарепе према класичном рецепту, требат ће вам сљедећи производи:

8 кг мркве;
2 кг белог лука;
2 кашике парадајз паста;
50 г соли;
1 кашика сирћета.

По дискрецији додајте зачин у облику млевене паприке. Шаргарепа се огули, насјецка на приступачан начин, бели лук се преша. Поврће пеците у тави 30 минута, додајте им парадајз пасту, зачине, бели лук, сирће и пирјајте још 10 минута. Врући производ се дистрибуира у контејнере, ваљано.

Кроз брусилицу за месо

Да бисте направили производе од шаргарепе путем брусилице за месо, можете узети производе према горе наведеном рецепту. Огулите поврће и прођите кроз уређај. Покријте шећером, зачинима, посолите, додајте уље. Промесајте масу, кухајте 2 сата. Сипајте припремљени кавијар у тегле, затегните поклопце.

Са парадајзом и луком

Кавијар је невероватно укусан и сочан. За његову припрему биће вам потребни следећи производи:

1 кг мркве;
2 лука;
со, гранулирани шећер 1 кашика, иста количина сирћета 9%.

Огулите лук, исеците на коцкице и пржите до златно браон. Додајте зачине, промешајте.Након 10 минута додајте рерну шаргарепу у таву и пирјајте 15 минута. Сипајте сирће, промијешајте, распоредите у посуде.

Пикантни кавијар без дезинфекције стакленки

У рецепту испод, сирће се не користи, сол и шећер се стављају по нахођењу. Лук, љута / црна паприка, ловорови листови, бели лук имају заштитна својства.

Потребни су нам такви производи:

1 кг мркве;
4 комада паприке и лука;
5 глава белог лука;
1 чили под
3 парадајза, 2 кашике парадајз паста;
3 листа ловора.

Погледај такође

Једноставни рецепти за прављење кавијара тиквица за зиму

Парадајз се додаје по нахођењу, може их се заменити пасиром од парадајза, тада ће укус конзервирања бити оштрији. Огулите све компоненте, исеците на коцкице, нарибајте шаргарепу, ставите у посуду. Пржите лук до златно смеђе боје, додајте му бели лук, поспите зачинима, пирјајте 30 минута. Смешу распоредите по врућим теглама.

Са белим луком

За кавијар од шаргарепе са белим луком можете следити стандардни рецепт, али му додајте још глава белог лука. На пример, требат ће вам 4 клинчића по литри стакленке. Њихов број зависи од личних укусних склоности. Помоћу белог лука регулише се гнојење.

Са кашом

Кавијар од шаргарепе са кашом испасти ће густ, савршен као намаз на хлебу. Узмите 1 кг шаргарепе, исту количину парадајза, 0,5 кг репе, лук, 0,5 шоље каше, сирћета. Због присутности репе у парадајзу у производу, производ је богате боје, ароматичног укуса. Поврће се припрема стандардно, шаргарепа се нариба, лук се нареже на тракице.

Комбинујте у дубокој котлини, пирјајте око 10 минута. Беат парадајз блендером док не порумени, додајте у лончић. Пирјајте биљну мешавину 40 минута, редовно мешајте, додајте кашику у трикут. Кухајте 15 минута, додајте уситњени бели лук, гранулирани шећер, сирће и со. На крају кувања по потреби додајте зачин. Производ распоредите по контејнерима.

Са пасту од парадајза

Кавијар од мркве припрема се према стандардном рецепту, али додаје се више парадајз пасте. Разблажује се водом, сипа у посуду са поврћем, у количини од 400 мл. Обично се узима 4 кашике. производ од парадајза.

Са бундевом

Производ од мркве са бундевом припрема се следећим компонентама:

5 кг мркве;
3 кг лука;
3 главе белог лука;
парадајз кечап;
зачине по вашем нахођењу;
со, бибер, 1 кашика кашике.

Пребаците састојке кроз блендер да направите пире од поврћа. Сипајте је у котлу, пирјајте на лаганој ватри 10 минута. Пржите лук до златно смеђе боје, додајте му сецкани лук белог лука. Поспите зачинима, кечапом, прокувајте још 25 минута.

Са паприком

Грицкалица од шаргарепе са белим бибером има слаткаст, ароматичан укус, богате наранчасте нијансе.

Да бисте га припремили потребно вам је 0,5 кг слатке паприке и следећи производи:

6 кг мркве;
3 главице белог лука;
2 кашике парадајз паста;
2 лука;
15 мл сирћета 9;
зачини по вашем избору, сол / шећер по 1 кашика.

Огулите поврће на стандардни начин, исеците на коцкице, млевени миксером до пиреа. Попржите лук и бели лук, додајте кашу од осталих састојака, кухајте 30 минута на лаганој ватри. Зачините сољу, бибером, улијте парадајз пасту са сирћетом. Кухајте још 10 минута. Врућу смесу сипајте у тегле.

Погледај такође

ТОП 7 рецепата за кување кавијара од парадајза по којима ћете лизати прсте за зиму

Витх пхисалис

Кавијар мркве са физалисом има слаткаст укус. Требат ће вам сљедећи састојци:

5 кг мркве;
3 лука;
1 кг физалиса;
3 главе белог лука;
50 г зеленила на избор;
1 кашика кашике гранулирана со;
20 мл сирћета 9%.

Огулите физалу, ставите у кипућу воду на 5 минута. Извадите га, осушите, нарежите на погодан начин. Пржите лук и бели лук до златно смеђе боје. Пире из шаргарепе блендером, пирјајте све састојке 20 минута.У посуду додајте сецкано зеље, со, гранулирани шећер, сирће, промијешајте и пирјајте 5 минута. Распоредите врући кавијар међу тегле.

Са тиквицама

Кавијар од шаргарепе и тиквице може се користити за пуњење супа, мазање сендвичима или као залогај... Да бисте га припремили, потребни су вам следећи производи:

1 кг тиквица, шаргарепе;
5 лука;
4 чешња лука;
1 чили под
1 чаша сока од парадајза;
2 кашике сирће 6%
со, гранулирани шећер по 1 кашика;
зачини на избор.

Сјецкани лук исецкајте на мање квадрате, огулите бели лук, исеците на кришке. Пржите их док се не појави кора. Мркву нарибајте са тиквицама, пржите их са претходним састојцима. Додајте зачине, со, шећер, 5 минута пре кувања - чили. На крају у смесу сипајте сирће, распоредите у посуде.

Са јабукама

Кавијар од шаргарепе и јабуке је слаткаст са примјесама киселости. Производ подсећа на пуњење за торте или дечји пире. Да бисте припремили конзервирање, потребни су вам следећи производи:

1 кг мркве;
4 зелене јабуке;
250 г шећера;
1/3 шоље воде.

Мркву исперите, огулите, нарежите на коцкице, прокухајте. Ставите у блендер, уситните. Учините исто са јабукама. Сипајте воду у лончић, додајте шећер током кувања, течност треба да прокуха. Додајте масу јабуке и шаргарепе, прокувајте 10 минута. Пребаците у вреле тегле.

У мултикокеру

Због мултикокера, испоставиће се да се кавијар од мркве скува много брже него на класични начин.

Следеће компоненте су потребне:

1 кг мркве;
3 лука;
4 кашике парадајз паста;
1 кашика кашике сирће 9%;
25 г соли, шећера;
3 листа ловора;
зачини на избор.

Ручно млетите компоненте, изрежите по властитом нахођењу. Ставите лук у посуду са више сока, додајте биљно уље, парадајз пасту разблажену водом. Укључите уређај у режим "печења". Луку додајте рендану шаргарепу, поспите зачинима. Притисните режим "гашења". Након кувања додајте сецкани бели лук, ловоров лист, бибер, ставите мени за печење на 15 минута. Када завршите са кувањем, прелијте сирћетом. Охлађени кавијар распоредите у посуде.

Како правилно складиштити радне комаде?

У хладној просторији, претходно дезинфиковани кавијар од мркве чува се до 2 недеље. Производи који се чувају у стерилисаним теглама могу се користити годину дана. Конзервацију је препоручљиво сместити у подрум или подрум.