Најбољи рецепти за лешо за зиму од репе - по рецепту ћете лизати прсте
Лецхо се сматра популарном бербом у целом свету. Једна од врста овог јела је лечо од репе, припремљен за зиму, лизат ћете прсте. Не разликује се од класичне опције кухања, осим додавања посебног састојка - репе. Остатак поврћа које обично чини лецхо остаје. Такав производ се може користити као самостална ужина или као прељев за борсцхт.
Окусне карактеристике ужине
Приправци од поврћа су добри за организам. Цвекла јело обогаћује аминокиселинама, биљним угљеним хидратима и засити органским киселинама. Поред користи, поврће испуњава тело читавим низом укуса. Цвекла чини лечо дијеталним производом. Може се додати у било коју дијету.
Која јела се препоручују за послуживање
Поврће се може послужити као самостална поврћа салата или се користи у припреми других производа. На пример, можете кухати говеђи гулаш или свињетину са лечоом, испећи пиззу у рерни, додати као надјев за пите или користити као прељев за супу или прилог.
Шта вам треба за кување
Састав лецхоа мора обавезно да садржи:
- слатка паприка;
- парадајз;
- шаргарепа;
- зеленило;
- репа.
За процес кухања сигурно ће вам требати пространа тава и уље за пржење.
Адекватна фолија и рерна у вашој кухињи помоћи ће омекшавању репе.
Берба лећа с репе у складу с рецептом "Лизите прсте"
Састојци потребни за чување тегле од једног литра према рецепту "Лизите прсте":
- 250 грама репе;
- 200 грама мркве;
- 70 грама порилука;
- 30 грама першуна;
- 270 грама паприке;
- 20 грама чили паприке;
- 150 грама парадајза;
- со и шећер по укусу;
- 40 милилитара маслиновог уља.
Рецепт за кување:
- Да би се постигла мекоћа репе, она се мора умотати у фолију и ставити у рерну претходно загрејану на 200 степени на сат и по. У екстремним случајевима може се кухати, али резултат ће бити нешто лошији.
- Док се репе пече, потребно је огулити мркву, испрати их и нарибати на средњој рерни.
- Даље, порилук порилук темељно исперите, исеците на мале колутове и ножем ситно исецкајте опрани першун.
- Мрква се пржи у тави на маслиновом уљу док не омекша, након чега се дода лук и першун. Наставите кухати биљну мешавину на лаганој ватри.
- Прелијте кључалом водом паприке и чили паприке 5 минута.Затим биберову бибер треба исећи на колутове, а чили преполовити. Након тога поврће се додаје главној маси у тави.
- Опрани парадајз се исече на тањире дебљине око милиметара, након чега се пошаљу у таву.
- Све поврће мора се пирјати док парадајз не прокуха. То траје отприлике десет минута.
- У овом тренутку треба нарибати омекшану репу и послати на остатак производа да се кувају.
- Сада можете додати шећер и сол, промешати и пирјати још пет минута.
- Преостаје да лечо распоредите у стерилисане тегле, правилно затворите посуде и кад се охладе, пошаљите их на хладно место да се одрже.
Рецепт "Лечо-прелив од цвекле за бор"
Да бисте припремили дресинг од пресног лешо за борсцхт, требат ће вам:
- 3 килограма репе;
- 1 килограм парадајза;
- 500 грама паприке;
- 500 грама лука;
- 150 грама белог лука;
- 1,5 шоље биљног уља;
- 100 милилитара сирћета (9%);
- 4 кашике шећера;
- 2 кашике соли;
- пола махуна црвене паприке.
Рецепт је врло сличан претходном, само што нема потребе да омекшате репе, јер ће се оне кухати у супи. Напредак у кувању:
- Лук нарежите на коцкице и пирјајте до златно браон.
- Нарезати репу на крупној рерни, парадајз насјецкати што је могуће јаче. Љуте паприке морају бити ситно сецкане.
- Затим се сви састојци шаљу у велику посуду, укључујући сол, шећер и биљно уље. Мешавина поврћа треба пирјати око 40 минута.
- Сада остаје да нарежите бели бибер на тракице и исецкајте бели лук. Пошаљите их у биљну масу и све заједно пирјајте још 20 минута. Додајте сирће у лонац за две минуте док потпуно не скува.
- Лецхо је спреман. Остаје је положити у стерилне тегле и затегнути капке.
Правила складиштења и трајање
Банке морају бити добро затворене. Само у добро затвореним контејнерима храна се може дуго чувати.
Чувајте производе на тамним и хладним местима. Конзервиране конзерве цвекле можете чувати годину дана.
