Једноставни и брзи рецепти за кавијар од бундеве полизаћете прсте за зиму

Чување усева бундеве у малом стану прилично је проблематично. Једно од решења за очување на дуже време је кавијар бундеве за зиму. Домаћице га не кувају често, мада је такво чување врло укусно и здраво.

Једноставан начин очувања бундеве

Кување таквог кавијара слично је очувању тиквица.

Требат ће вам сљедеће поврће и зачини:

  • бундева;
  • лук;
  • Бели лук;
  • зачини по укусу;
  • парадајз паста;
  • Паприка.

У млазници загрејати сецкан бели лук (1 чешањ), паприке (100 г) и ситно сецкани лук (1 глава). Додајте им бундеву исечену на комаде (800 г) и пржите их на веома топлом тањиру 2 минута. Затим смањите топлоту и покријте поклопцем.

Након 30 минута додајте парадајз пасту (180 г) и зачине. Након тога, садржај таве треба да прокуха још 2 минута. Кавијар од бундеве за зиму ставља се у стерилне тегле и херметички разваља.

Кавијар „Бундева са шаргарепом“

Да би кавијар са додатком шаргарепе имао густу конзистенцију, можете додати мало брашна. Да би кавијар био у складу са другим јелима, боље је одабрати воће незаслађених сорти.

тиквица и шаргарепа

Састав производа:

  • бундева;
  • сијалица;
  • шаргарепа;
  • Бели лук;
  • рафинирано уље;
  • со;
  • зачини према жељи.

Насјецкајте лук и бели лук (2 режња). Пржите их у тави са сунцокретовим уљем (70 г). Затим додајте нарибану мркву (0,2 кг). Све пржите док не постану златно смеђе боје.

Измрвите бундеву (0,5 кг) у мале коцке и ставите у микроталасну рерну. У исту посуду додајте припремљену печенку од лука, белог лука и шаргарепе. Ставите у микроталасну. Кавијар кувајте максималном снагом четврт сата. Затим се све помијеша миксером.

Такав кавијар можете одмах послужити као прилог или поново прокухати 20 минута и затворити у стерилне тегле. Зими добијате кавијар од бундеве.

Кавијар са тиквицама и мајонезом

Кавијар тиквице са бундевом погодан је за зиму као прилог и једноставно као хладна залогаја.

рецепти са кавијаром

Производи:

  • бундева
  • тиквице;
  • лук;
  • шећер;
  • мајонез;
  • парадајз паста;
  • црни бибер;
  • со;
  • уље;
  • Ловоров лист.

Када додате мајонезу кавијару од бундеве, укус је нежнији.

Бундеву (2,5 кг) нарежите на тиквице (1 кг) уз помоћ брусилице за месо. Ситно исецкати лук (0,5 кг) и додати у уврнуту масу. Тамо ставите парадајз (200 г), биљно уље и мајонез (180 г). Добро измешајте и ставите у велику посуду, најбоље са дебелим дном да се током кувања ништа не прегори. Таква маса се припрема у року од 1 сата.

Следећи корак је додавање зачина и шећера (180 г).Након тога кавијар се поново одлежи 1 сат. Непосредно пред крај кухања у лонац се баца ловоров лист. Баците га пре него што га ставите у конзерве.

Кавијар од бундеве са цурријем

За љубитеље индијске кухиње, кавијар од бундеве за зиму са додатком цурри-а ће се свидети њиховим жељама.

Састојци:

  • бундева;
  • лук;
  • сирће - 30 мл;
  • шаргарепа;
  • цурри;
  • со;
  • црни бибер;
  • уље.

Огулите бундеву (1 кг) са врха и семенки. Једноставно нарежите кашу на шипке и ставите је у посуду за печење. Сипајте воду да све не би изгорело. Поклопите и пирјајте на средњој ватри.

Огулите лук (150 г) и ситно сецкајте. Ставите лук са биљним уљем (150 г) у посуду за пржење и пирјајте док не омекша на лаганој ватри, а затим додајте рендану шаргарепу (0,5 кг) и крчкајте неколико минута. Све помешајте док кувате.

Комбинујте печено поврће, зачините цурријем, зачините сољу и пирјајте пола сата у лонцу са поклопцем. Након што се садржај таве здроби до глатког пиреа. Маса се поново поставља на горионик и, након што садржај таве прокуха, додаје се сирће.

Након што се кавијар на зиму од бундеве према рецепту, поново треба прокухати пар минута, а затим се све стави у стерилне тегле, запечати поклопцима и умота у ћебе.

Кавијар од бундеве "Лизите прсте"

Овај рецепт за кавијар од бундеве за зиму "Лизат ћете прсте" разликује се од сличних по томе што му се додаје и тимијан.

кување кавијара

Састав производа:

  • бундева;
  • Паприка;
  • црни бибер;
  • лук;
  • Мајчина душица;
  • Бели лук;
  • уље;
  • корен целера);
  • парадајз.

Бундева (1,5 кг), ољуштена од коре и семенки, сече се на мале коцкице. Лук и бели лук (50 г) се секу на ситне комаде. Паприка (2 ком.) Се љушти и исече на тракице. Парадајз (150 г) са целером (70 г) сече на мале комаде.

Припремљено поврће ставите на лим за печење обложено фолијом и поспите тимијаном (1 кашика). Све можете попрскати сунцокретовим или маслиновим уљем (150 г) и ставити у рерну на око 45 минута са максималном температуром од 200 степени. Након печења претворите поврће у пире кромпир, па прокухајте у лонцу и ставите у стерилисане тегле и разваљајте.

Кавијар са јабукама

Јабука додата кавијару додаје арому и карактеристичан укус.

кавијар од бундеве са јабукама

Састав:

  • бундеве;
  • 3 мале шаргарепе;
  • парадајз - 0,5 кг;
  • лук;
  • сирће;
  • 1 КОМ. Паприка;
  • Бели лук;
  • уље;
  • јабуке;
  • 3 кашике кашике Сахара;
  • со;
  • корен целера).

Огулите јабуку са поврћем. Уклоните семенке из бундеве (0,5 кг). Све исецкајте на мање комаде. Парадајз оперите и нарежите на клинове. Сјецкајте лук (3 ком.), Целер (50 г) и бели лук (50 г). За јабуке (2 ком.) Уклоните семенке преградама и исеците на клинове. Све ставите у дубоки лим за печење и ставите у рерну. Температура треба да буде подешена на 200 степени. Повремено протресите лим за печење.

Након што поврће омекша, посолите, добро измешајте и оставите да се охлади. Затим се садржај папира за печење уврне у млинцу за месо и стави у лончић.

Дода се сирће и стави на шпорет док не прокуха. Затим се према овом рецепту кавијар од бундеве за зиму стави у стерилне тегле и конзервира. Умотане стакленке прекријте топлим покривачем или покривачем до наредног дана. Након тога уклањају се на дуготрајно складиштење у оставу.

Кавијар од бундеве са поврћем у лаганој шерпи

Пријатна комбинација овог поврћа са паприком одличан је додатак празничном столу.

Овај рецепт ће захтијевати:

  • бундева;
  • шаргарепа;
  • парадајз;
  • 0,2 кг слатке паприке;
  • лук;
  • шећер;
  • Бели лук;
  • уља;
  • со;
  • Сахара;
  • сирћета.

Употреба пећнице за кухање приликом конзервирања скратиће време кухања и поједноставити овај поступак.

Огулите бундеву (1,2 кг), исеците на коцкице.Лук извадите из лука (0,2 кг) и исеците на крупне половине. Мрква (0,2 кг) се нариба на крупној рерни. Парадајз (1,4 кг) обришите у брусилици за месо. Сви састојци се ставе у спор шпорет, додају се шећер (100 г), уље (0,2 кг) и со.

Садржај кључа у лаганој шерпи 40 минута. Након наведеног времена додајте бели лук (50 г) и сипајте сирће (60 г). Након тога поврће треба прокухати око 5 минута. До тада је потребно припремити стерилне тегле и стерилизоване металне поклопце.

Готов зимски кавијар брзо се ставља у тегле и одмах ваља. Кавијар треба да се хлади на собној температури. Тегле су окренуте и прекривене покривачем.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева