5 најбољих рецепата за кавијар од тиквица са паприком за зиму

Желите ли зачињене зелене салате на хладном? Сачувајте тиквицу и белу паприку за зиму. Укусна је, брза и згодна. Домаћице одлучују о питању украшавања празничног стола, а љубитељи укуса добијају оригиналну ужину. Такво јело можете припремити за неколико сати ако користите оригиналне рецепте које су тестирале многе домаћице.

Карактеристике кувања кавијара тиквица са белим бибером за зиму

Постоји неколико карактеристика кувања грицкалица:

1. За кување је боље одабрати посуде од челика или ливеног гвожђа.
2. Припремите јело на лаганој ватри.
3. За време термичке обраде, кавијар треба непрестано мешати.
4. Да бисте поједноставили кување, можете користити мултикукалу.
5. Уместо свежег парадајза можете користити парадајз пасту.

Узимајући у обзир све савете, грешке се могу избећи.

Како одабрати и припремити састојке

За кавијар је боље одабрати младе тиквице у које семе још није формирано, а кожа је довољно танка. Ако нема избора, старо поврће се претходно љушти и семенке.

Беле паприке, као и шаргарепа, треба да буду чврсте. Боље је узимати стари лук и бели лук, јер плодови новог усева нису толико зачињени.

Правила за припрему контејнера

За празнине је боље одабрати литарске лименке. Претходно се морају темељито опрати сода или сенфом и осушити. За обраду банке треба стерилизирати. Поклопци се такође морају парити.

Како правилно скувати кавијар од тиквица са паприкама

Паприка и шаргарепа су поврће које салату чини слаткијом. Стога, приликом припреме грицкалица, ову чињеницу треба узети у обзир у било којем од рецепата.

Погледај такође

Укусан рецепт за прављење зачињеног кавијара од тиквица за зиму

Једноставан рецепт са парадајзом

Најједноставнији рецепт је стерилизиран. Састоји се од неколико корака:

1. Тиквице се режу на комаде и стављају у лончић. У њу се дода пола чаше воде и остави на ватри да крчка 15 минута.
2. Лук и шаргарепа су огуљени и нарезани на коцкице, а затим пржени.
3. Пржена мешавина се комбинује са тиквицама.
4. Беле паприке се режу на тракице, а парадајз се исече на четвртине.
5. Поврће се додаје тиквицама и пирја се 15 минута.
6. Затим се додају зачини.

Добијена смеша је положена у банке и намотана.

Опција са пасту од парадајза

За оне који воле салате са додатком парадајза, погодна је опција са парадајз пастом.Да бисте то учинили, требало би да набавите: тиквице, шаргарепу, лук, парадајз пасту, паприке, зачине.

Поврће се исече на комаде, стави у посуду и пирја на средњој ватри. После кључања топлота се смањује и смеша се кува 1,5-2 сата. Затим се дода прстохват лимунске киселине и сачува се на стандардни начин.

Са шаргарепом у рукаву

Рукав за печење ће вам омогућити да брзо и лако припремите ужину. Због тога се слатка паприка, тиквице и парадајз сече у кругове. Шаргарепа и лук се такође могу нарезати на колу. Кашика маслиновог уља сипа се у рукав и распоређује.

Даље се у њу стави све поврће и зачини и распоређују. Рукав је везан и смештен у дубоку посуду. У њему је пробушено неколико рупа ради слободне циркулације паре.

Рукав је постављен у рерну претходно загрејану на 180 степени. Након 60 минута, посуда се извади, чахура се реже. Парно поврће се хлади и пролази кроз млин за месо. Кавијар лагано кува на средњој топлоти око 30 минута. Затим се додаје сирће и радни комад се разваља.

Уралски у мултикукалу

Можете користити спор штедњак за кување кавијара за зиму. Зове се јело - на Уралу. Корак по корак слијед је сљедећи:

1. Тиквице се режу на коцкице.
2. Парадајз, лук и паприку нарежите на кругове.
3. Тиквице, парадајз и зачини стављају се у посуду за више кухања.
4. Покреће се режим кухања „угаси“, рачунато на 50 минута.
5. Након пола сата у смешу се додају љута паприка и црни грашак.

Погледај такође

ТОП 9 рецепата за кување кавијара тиквице са парадајзом за зиму

На крају гашења се смеша стави у тегле и покрије поклопцем. Зачепљење.

Са гљивама

Кавијар се може припремити са печуркама. Тиквице се за припрему исецкају и посоље тако да пусте сок ван. Тада раде пусх-уп.

Поврће се љушти. Лук се исецка, шаргарепа и паприка се нарибају, а парадајз се исече у блендеру. Гљиве се режу на танке тракице или коцкице, прже се у биљном уљу.

Пржите лук и шаргарепу са зачинима. Затим пирјајте насјецкано поврће у лонцу док не омекша. У средини процеса додајте парадајз сос и со. У добијени кавијар додајте гљиве, зачинско биље и дробљени бели лук. Добијену смешу ставите у тегле и пошаљите на стерилизацију. Онда јеби се.

Рецепт за рерну

Да бисте убрзали процес, можете користити не само мулти-кукер. Обична пећница није ништа гора.

1. За кување се шаргарепа и тиквице огуље и нарибају.
2. Беле паприке и љуте паприке млеве се. Парадајз, лук и бели лук нарежите на квадрате.
3. Поврће се слаже у посуду од ливеног гвожђа. Затим се додају со и биљно уље. Сви садржаји се темељно измешају.

Посуда се покрије и потом смешта у рерну на 30 минута на температури од 200 степени. Након одређеног времена ватра се смањује, а поврће одстоји још пола сата.

Правила и услови складиштења

Стакленке са припремама кавијара од тиквица стављају се на хладно суво место и чувају 1-1,5 година. Главни услов је да се спрече нагле промене температуре и обезбеди довољна вентилација.