ТОП 9 рецепата за кување кавијара тиквице са парадајзом за зиму
Кухати кавијар тиквице са парадајзом за зиму је једноставно. Биће потребно врло мало времена да бисте је креирали Због тога многи припремају ово јело. Поготово они који узгајају тиквице на својим парцелама. Уосталом, ово поврће обично расте брзо и у великим количинама. Грицкалица се може чувати или јести неколико дана након стварања. Штавише, и одрасли и деца воле његов укус.
Карактеристике бербе кавијара тиквице са парадајзом за зиму
Ако правите кавијар користећи различите рецепте, онда још увек морате да следите основне принципе:
- Производи се узимају у сљедећим омјерима: за 1 килограм тиквица - килограм рајчице или 0,5 шалице парадајз пасте, 200 грама шаргарепе, 150 грама лука, пола чаше рафинираног сунцокретовог уља.
- У посуду се стављају камена сол, 9% стони сирће, гранулирани шећер по укусу.
- Готов производ мора бити пастеризиран. Штавише, ако у њему нема сирћета, онда би тај поступак требало да траје најмање 45 минута (контејнер од пола литре). Ако је контејнер већи, тада вам треба више времена.
Затворене лименке треба покрити покривачем и оставити да се охладе.
Како правилно припремити храну?
За жетву се бира само свеже поврће, без оштећења и трулежи. Они се перу, огуљују, сечу.
Припрема контејнера
За готово јело узмите мале стаклене тегле. Производ се ставља у стерилисане посуде и прекрива тијесним пластичним поклопцима или ваљано.
Најукуснији рецепти
Постоји неколико рецепата за прављење кавијара од тиквица. Сваки од њих је добар на свој начин.
Стандардна метода кухања "Лизите прсте"
Најлакши начин кухања кавијара код куће је без пржења поврћа. Тиквице, парадајз, шаргарепа, лук кроз млин за месо, ставите у лончић, додајте бели лук, уље, со. Кухајте биљну масу 35-40 минута, а на самом крају улијте сирће.
Са пасту од парадајза
Мркву, лук, тиквице пржите одвојено, ставите у лончић. Додајте гранулирани шећер, парадајз пасту, сол, пирјајте све на лаганој ватри 50 минута. Сипајте сирће 5 минута пре краја. Кавијар тиквице са пастама од рајчице мало је киселији него код парадајза.
Без сирћета
Посебно пржите тиквице, лук, парадајз, шаргарепу. Пребаците све састојке у лончић, млевените миксером. Кухајте биљну масу 25 минута. Додајте уље, со, сецкани копар, црни бибер, пирјајте још 5 минута.
Са шаргарепом и луком
Винова киселина и биљно уље се не сипају у кавијар са шаргарепом и луком.Исјећи комаде тиквица, лук, шаргарепу, сецкати миксером, ставити у лончић. Додајте парадајз, со, пирјајте пола сата.
Са патлиџаном
Патлиџане кувајте у сланој води 20 минута. У лонцу помијешајте тиквице, со, лук, уље, парадајз, кувајте 15 минута. Додајте патлиџане, кувајте биљну масу пола сата.
Зачињени кавијар
Тиквице, шаргарепа, лук уситнити. Пустите да сол са сољу, белим шећером, путером 1,5 сат. Чили бибер огулите од семенки, добро исперите, насецкајте и комбинујте са белим луком. Боље је да овај поступак спроведете рукавицама како не бисте спалили дланове. Додајте зачињени прелив, парадајз пасту у гулаш, пирјајте 2 сата.
У фризидеру
Пржите шаргарепу, лук. Тиквице, парадајз, испећи на роштиљу. Сјецкајте сво поврће, додајте све зачине, гранулирани шећер, сол, све добро промијешајте. Ставите биљну масу у посуде, прекријте поклопцима, ставите у фризидер. Потопите 20-25 минута на температури од 170 ° Ц. Након сигнала, извадите посуду, у сваку улијте чајну кашику сирћета.
У рерну
Тиквице, паприке, лук, парадајз, шаргарепа ставите на плех, пеците у рерни. Охладити поврће на истом месту, а потом самљети миксером. Ставите масу у лончић, посолите и попаприте, додајте свеж копар, додајте уље, да прокуха.
У мултикокеру
Кавијар можете скувати у спором шпорету. Тада нема потребе да се побрине да поврће не изгоре. Сјецкајте лук, шаргарепу, парадајз, тиквице у прерађивачу хране, ставите у посуду електричног уређаја. Масу посолите и попаприте, додајте уље и кувајте у режиму „Стев“.
Правила и периоди складиштења
Стерилисани производ се чува 10-11 месеци на температури која не прелази + 15 ° Ц. И нестерилисани - 5-6 месеци на температури 5-7 ° Ц.
Контејнери морају бити заштићени од директне сунчеве светлости и смрзавања.
Неискусна домаћица такође може створити кавијар од тиквица код куће. Главна ствар је да се придржавате пропорција сирћета, гранулираног шећера и соли, тако да производ не буде превише кисео, сладак или слани. И добро је пастеризирати посуде и поклопце.
Чак и неискусној домаћици није потребно много времена да припреми овај укусан и здрав препарат. Постоји пуно рецепата за јело и свака жена може одабрати најбољи за себе.
