7 рецепата за кување кавијара тиквице са јабукама за зиму

Кавијар тиквице са јабукама као припрема за зиму омиљено је јело многих домаћица. Такво предјело није само укусно, већ је и врло здраво. Садржи велику количину витамина и материја неопходних за људско тело. Класични рецепт укључује решетке, печење и конзервирање. Можете додати и друго поврће по вашем укусу и додати јединствени укус.

Кавијар тиквице са јабукама - врхунац ваше трпезе

Кавијар тиквице је јело, чије време кувања траје до 30-40 минута активног деловања и до 2,5 сата пасивног (пирјање на малој ватри).

Са којим се прилозима послужује предјело?

Ово јело се одлично слаже са прилозима:

• омлет или кајгана;
• Пире кромпир;
• кувани пиринач;
• тестенина.

Што вам треба за кавијар тиквице

За припрему јела, требаће вам опрема:

• одбор, табла;
• нож;
• Посуда;
• тава;
• машина за млевење меса;
• решетка;
• тава;
• стакленке са поклопцима.

Рецепти и поступак кувања

Основа свих рецепата са кавијаром:

• тиквице;
• лук (најчешће са шаргарепом);
• со и шећер по укусу;

Класичан рецепт

За ово јело требат ће вам:

• 0,5 килограма мркве, јабуке и лука;
• прстохват лимунске киселине;
• биљно уље;
• 200 грама парадајз пасте.

Алгоритам акција:

1. Огулите 5 килограма тиквица с огулити, семенке исјећи и испржити.
2. Огулите и нарибајте шаргарепу и јабуку, ставите у тигањ.
3. Лук огулите, ситно насецкајте и ставите да се пржи.
4. Након потпуно пржења оставите храну да се охлади.
5. Пребаците целокупну смешу кроз машину за мљевење меса.
6. Измешајте остале састојке.
7. Пустите на лаганој ватри 1-2 сата.
8. Сипати у тегле и окренути.

Погледај такође

Рецепти за кавијар од тиквица са мајонезом за зиму јер ћете у продавници лизати прсте

Зачињени кавијар тиквице са јабукама и парадајзом

Овај рецепт захтева:

• 0,5 килограма парадајза;
• 250 грама јабука и лука;
• 30 милилитара винског сирћета;
• ђумбир корен;
• зачини (необавезно);
• 30 грама грожђица.

Поступак кувања:

1. Парадајз оперите и бланширајте, огулите.
2. Огулите 0,5 килограма тиквица, јабука, исецкане на мале коцкице.
3. Огулите и насјецкајте лук, помешајте са парадајзом и другим поврћем.
4. Отопите грожђице у кипућој води и осушите.
5. Све зачине ставите у тепих, који се затим веже у кесу.
6. Врећа мора бити смештена у контејнер у коме ће се извршити гашење.
7. Ставите насјечено поврће и остале састојке у тепсију.
8. Кувајте сат времена на лаганој ватри.
9. Након неког времена кесу треба извадити, а грожђице ставити у тепсију, а затим смешу пирјати још 30 минута.
10. Распоредите јело у стакленке и разваљајте.

Са шаргарепом

Ова варијација ће захтевати:

• 300 грама корена поврћа, лук и парадајз;
• зачин.

Поступак кувања:

1. Оперите и огулите све поврће.
2. Ољуштите лук и 0,5 кг тиквица.
3. Утрљајте корење.
4. Пржите сво поврће.
5. Парадајзе је потребно бланширати, а затим их насјецкати.
6. У таву ставите парадајз и зачине.
7. Пустите да се маса пирја 1-2 сата.
8. Када сте спремни, сипајте у посуде.

Са паприком

За кување морате узети:

• 0,5 килограма паприке, парадајза и шаргарепе;
• сирће;
• 50 грама першуна и белог лука;
• 1 љута паприка.

Алгоритам за кување:

1. Огулити и нарезати 1 кг тиквица.
2. Огулите и нарибајте корјени поврће.
3. Огулите и ситно насецкајте 250 грама лука, паприке и парадајза.
4. Парадајз, зачинско биље и бели лук морају се протрести у брусилици за месо, а затим их комбиновати са сољу, шећером, зачинима и сирћетом.
5. Пржите лук 10 минута, а затим испржите шаргарепу.
6. Сипајте парадајз сос у посуду и ставите да прокуха.
7. У сос додајте главни састојак и целокупну мешавину ставите да прокључа.
8. Сипајте кавијар у стакленке и преврните посуде.

Погледај такође

Једноставни и брзи рецепти за кавијар од бундеве полизаћете прсте за зиму

Начин припреме у мултикукалу

За ово празно морате узети:

• 0,5 литара парадајз пасте;
• зачини (факултативно).

Процес кухања:

1. Оперите и огулите поврће.
2. Нарежите 1 килограм тиквица на мале коцкице.
3. Нарежите 400 грама шаргарепе, исецкајте исту количину лука.
4. Сипајте сунцокретово уље у мулти-кухало и ставите поврће.
5. Зачините сољу, шећером и зачинима.
6. Укључите мултицоокер за печење 40 минута, повремено мешајте.
7. Након истека времена, укључите начин гашења на 30 минута.
8. Мешајте смешу са парадајз пастом и кувајте док не омекша.
9. Пребаците посуду у контејнер.

Брзи кавијар

За овај рецепт за брзи кавијар тиквице, потребно је узети:

• тиквице и лук са шаргарепом узимају у пропорцијама 3: 1: 1;
• 150 грама парадајз соса и сунцокретовог уља;
• зачин.

Поступак кувања:

1. Све поврће треба опрати и огулити.
2. Исецкајте га на ситне комаде и ситно исецкајте.
3. Ставите смешу у тепсију.
4. Пржите директно у овој посуди до хрскаве коре.
5. Помешати са пасиром од парадајза, соли, шећером и пирјати 1 сат.
6. Доведите у спремност и дистрибуирајте их банкама.

Опција пржења поврћа

За ово јело требате:

• зачини (по укусу);
• 0,25 литара парадајз пасте;
• биљно уље.

Процедура:

1. Оперите и огулите све поврће.
2. Изрежите 5 килограма тиквица на коцкице, насјецкајте 250 грама лука, нарибајте исту количину шаргарепе.
3. Прво морате пржити лук у тави, а затим додати остатак поврћа.
4. Умешајте парадајз пасту и зачине.
5. Пустите да се маса пирја 1-2 сата.
6. Посуду ставите у тегле.

Трајање и правила складиштења

Кавијар тиквице мора се правилно чувати тако да дуго стоји и не пропада.

Сви завоји не воле сунчеву светлост, јер убрзава кварење хране.

Приближно време складиштења радног комада је 1-2 године, на температурама до 10 ° Ц.