11 најбољих рецепата с умаком од пице парадајза по корак

Јединствен укус парадајз соса за пиззу неће оставити равнодушним ниједног гурмана. Ову зачин карактерише висока ароматичност и лако се припрема. Ово је користан додатак било којем оброку и за разлику од производа из продавнице обдарен је с пуно витамина.

Карактеристике припреме соса за пиззу за зиму

Знајући трикове и суптилности израде соса за пиззу, бирајући и припремајући компоненте, можете добити заиста изврстан природни прељев који можете припремити и за зиму. Да бисте то учинили, готов сос се мора сипати у посуде и послати 10 минута на стерилизацију, претходно га прекрити поклопцем. Затим плуту и ​​окрените наопако, умотајте док се потпуно не охлади.

Захтеви за главне састојке

Боље је одабрати киселе сорте парадајза тако да умак соса не буде благ. Ако немате свеже поврће при руци, узмите конзервирани парадајз или готову тестенину. Зеленило ће послужити као додатна компонента. За пикантност, обогатите белим луком, користећи свежи, млади, јер је ароматичнији. Обавезна компонента је уље, а предност треба дати маслини.

Припрема контејнера

Важно је водити рачуна о кухињском прибору који је директно укључен у процес прављења соса, а који треба да буде савршено чист. За конзервирање користите само стерилизоване стакленке од 0,5 литара.

Како направити сос за пиззу?

Савладавши све препоруке за рецепте за прављење соса, можете добити максимално задовољство једући пиззу, уживајући у њеном сјајном укусу и ненадмашаној ароми.

Класични италијански сос од парадајза са свежим парадајзом

Након што сте направили дресинг према овом рецепту, можете заувек заборавити на купљене кечапе у продавници.

Производи:

• 5-6 ком. плодови парадајза;
• 1 КОМ. Луке;
• 2 зуба. Бели лук;
• 3 кашике. л. маслиново уље;
• 1 кашика. л. сирће;
• зеље (першун, босиљак);
• со, шећер, паприка.

Рецепт укључује следеће процесе:

1. Уклоните кожицу парадајза, преполовите и извадите семенке.
2. Спремите поврће, лук, бели лук, зачинско биље у блендер и уситните.
3. У посебној посуди загрејте уље и додајући му добијени парадајз пире, прокухајте, зачините сољу и засладите у складу са укусним преференцијама.
4. Пустите сос од парадајза под поклопцем, пирјајући на лаганој ватри, око сат и по, све док га не одликују уједначеност, дебљина и арома.
5. 10 минута пре него што сте спремни да сипате сирће.
6. Готов прелив сипајте у посуде и плуте.

Погледај такође

ТОП 7 укусних рецепата за прављење леће са шаргарепом и луком за зиму

Од пасте од парадајза

Да бисте створили сос, треба да се нагомилате од следећих компоненти:

• 1 КОМ. Луке;
• ½ белог лука;
• 100 г парадајз пасте;
• 3 кашике. л. маслиново уље;
• 1 кашика. л. Сахара;
• ½ кашике кашике со;
• вода;
• зачини (босиљак, оригано, ловоров лист).

Корак по корак водич:

1. Сјецкани бели лук, црни лук пржите у тави до златно браон.
2. Садржају додајте парадајз пасту и воду.
3. Зачините састав сољу, засладите, додајте зачине.
4. Држите 10 минута, након што претходно поклопите таву поклопцем.
5. Извадите добијени сос са ватре и охладите.

Кремасто

Да бисте својој пиззи дали јединствени, нежни укус, можете креирати крем сос који има лаган укус белог лука и свиленкасту текстуру.

Састав компоненте:

• 1 кашика. млеко;
• 1 кашика. крем;
• 1 кашика. парадајз паста;
• 2 кашике кашике брашно;
• 2 кашике. л. путер;
• со, зачини.

Корак по корак рецепт:

1. Узети половину наведене количине млека и прокухати, остатак помешати са брашном и комбиновати са врелим млеком.
2. Док се састав кључа и згушњава, додајте врхње, парадајз пасту, путер и, зачин са сољу, прокухајте.

Бели лук

Чешњак се добро слаже с плодовима рајчице, даје већи укус сосу и чини занимљив укус.

Компоненте:

• 500 г парадајза у сопственом соку;
• 3 зуба. Бели лук;
• 1 свежањ базилика;
• маслиново уље;
• со бибер.

Производња:

1. У уљу попржите сецкани бели лук, додајте босиљак и наставите да мешате 1 минут.
2. Додајте парадајз према садржају у тави, сваки густин добро измутите и промешајте.
3. Зачините сољу, бибером и пирјајте на лаганој ватри 10 минута.
4. На крају кувања сос уједначити у складу, мљевећи га миксером.

Кремаст бели лук

Овај сос налази се у прва три најпопуларнија дресинга. Да бисте га направили биће вам потребно:

• 2-3 зуба. Бели лук;
• 100 г путера;
• 150 г брашна;
• 250 мл креме;
• со бибер.

Корак по корак рецепт:

1. Попржите бели лук у уљу, затим га извадите и додајте брашно са маслацем, сипајте крему и доведите добијени састав да прокуха на тихој ватри.
2. Зачините сољу, бибером и добро измешајте, склоните са шпорета.

Павлака

Овај рецепт захтева храну као што су:

• 4 ствари. парадајз;
• 1 КОМ. Луке;
• 1 кашика. л. брашно;
• 250 мл воде;
• 200 г киселе павлаке;
• биљно уље;
• со, зачини.

Како направити сос од киселе павлаке:

1. На уљу попржите ситно сецкани лук, додајте сецкани огуљени парадајз и пирјајте 10 минута.
2. Сипати брашно, сипати воду, павлаку, зачинити сољу, зачинима, промешати и пирјати 10 минута, укључивши малу ватру.

Сир

За сос од сира потребно је узети:

• 200 г топљеног сира;
• 800 г парадајз пиреа;
• 3 зуба. Бели лук;
• 30 мл маслиновог уља;
• со, зачини.

Рецепт, корак по корак:

1. Попржите бели лук у уљу и додајте парадајз пире. Помешајте док не постане глатко, зачините сољу и зачинима.
2. Пустите да се кува композиција 10 минута.

Погледај такође

Рецепти за брање кавијара тиквице за зиму попут продавнице

Мултицоокер рецепт

Умак направљен у лаганој шпорету разликује се од производа који се прави на уобичајени начин. Течнија је, али задржава све корисне материје, јер се припрема у добро затвореној посуди и не оксидује атмосферским кисеоником.

Компоненте:

• 2 кг парадајза;
• 3 зуба. Бели лук;
• 1 КОМ. Луке;
• 1 кашика кашике со;
• 1,5 тсп. Сахара;
• 1 кашика кашике лимунска киселина;
• зачини (босиљак, оригано, бибер).

Начин припреме:

1. Све састојке ставите у посуду са више вођица и измешајте.
2. Затворите посуду поклопцем и у менију изаберите програм „Стев“, подесите време на један и по сат. Мешајте неколико пута током кувања.
3. Готов сос проциједити кроз сито.

Са парадајзом и шаргарепом

Овај једноставан рецепт захтева следеће састојке:

• 500 г конзервираног парадајза;
• 50 г мркве;
• 50 г лука;
• 40 г маслиновог уља;
• 1 кашика кашике Сахара;
• со, зачини.

Производни процес:

1. На уљу попржите ситно сецкани лук и шаргарепу.
2. Огуљене парадајз ставите у посуду и додајте лук, шаргарепу и прокувајте. Додајте зачине и пирјајте 40-60 минута. Зачините сољу, засладите.
3. Уклоните са ватре и охладите, млевећи миксером.

Са црним вином

Да бисте направили зачињени сос, требат ће вам:

• 1 кг парадајза;
• 1 КОМ. Луке;
• 1 КОМ. љута паприка;
• 100 мл црног вина;
• 1 кашика кашике Сахара;
• со;
• зеље (першун, целер);
• зачини (клинчић, мушкатни орашчић).

Занатски рецепт:

1. Ослободите рајчицу од коже и тврду пулпу, исецкајте на комаде и пошаљите у блендер са бибером и уситните.
2. У посебној посуди пошаљите јелима, луку, зачинима, вину док не омекша. Помијешати са саставом парадајза и пирјати на лаганој ватри док се не згусне. Након хлађења мљети помоћу миксера.

Парадајз сос као у пицерији

Да бисте направили такав сос, потребно је да узмете:

• 300 г парадајза у сопственом соку;
• 2 зуба. Бели лук;
• 0,5 тсп Сахара;
• со;
• 1 кашика. л. маслиново уље;
• зачини (оригано, босиљак).

Рецепт по фазама:

1. Парадајз ослободјен од коже шаље се у блендер на сецкање.
2. Попржите бели лук у уљу, извадите га после пржења и сипајте у смешу парадајза.
3. Зачините сољу, зачинима, додајте шећер и промешајте. Пошаљите на гашење, укључивање на малој ватри, до потребне густине.

Како га правилно и колико дуго чувати?

Ако сос није одмах употребљен за предвиђену намену, мора се сипати у стаклену теглу и послати на сигурно у фрижидер најдуже 1 месец.

Ако се током припреме употребљавала стерилизација, прелив ће бити употребљив током једне године, под условом да се чува у хладној, тамној просторији, где се температура стално одржава на не вишој од 5 степени.