Најбољи начини сушења шљиве у кући

Постоји неколико начина како брзо и лако осушити сухе шљиве код куће. Да бисте сачували укус и све предности производа, морате да следите одређена правила. Прво би требало да одаберете висококвалитетно воће. Припремна фаза укључује спровођење низа секвенцијалних акција. Ако се створе услови, тада се сушено воће чува дуже време.

Садржај

1 Особине сушења шљива за зиму
2 Избор и припрема шљива за зиму
3 Начини сушења шљиве
4 Како знати да ли је сушено воће спремно
5 Чување шљива

Особине сушења шљива за зиму

Сушено воће садржи готово исти састав корисних компоненти као и свеже бобице. Главна ствар је спровести поступак, поштујући сва правила и препоруке:

обавезно издвојите све сакупљене или купљене шљиве;
одабрати погодан начин сушења;
следите све кораке наведене у упутствима;
готово сушено воће чува се под одређеним условима.

Шунке су добре за здравље људи. Производ побољшава рад пробавног тракта и срчаног система. Довољно је јести 5-6 комада дневно.

Избор и припрема шљива за зиму

За сушење су погодни потпуно зрели крупни и густи плодови с меснатом пулпом. На површини бобица не би требало да постоје удубљења, мрље или други знакови оштећења:

Одабрано воће треба опрати у хладној води, а потом се стабљике уклонити и осушити размазањем на папирном пешкиру.
Плодови се секу на два дела и уклања се коштица. Дозвољено је сушење воћа с костима изнутра, али тада ће поступак бити дуг и напоран.
Да бисте уклонили слој воска са површине шљиве, врши се бланширање. Сода бикарбона се раствара у литру кључале воде, а плодови се уроне у добијени раствор на 24 секунде. Целокупно воће треба бланширати. Током поступка појављују се пукотине кроз које излази вишак течности.
Плодове поново исперите хладном текућом водом и осушите папирним пешкиром.

Погледај такође

4 једноставна рецепта за сушење патлиџана за зиму

Начини сушења шљиве

Да бисте правилно сушили шљиву, потребно је да следите све савете и препоруке који су истакнути у одабраној опцији сушења.

На сунцу

Најлакши начин сушења шљиве сматра се напољу, на директном сунцу. Бобице се морају преполовити, јер углавном неће сушити плодове:

Воће, преполовљено, поставља се у једном слоју на машину за сушење, жице или картон и оставља на директном сунцу.
Увече, производ се доноси кући, пребацује се и ујутро поново вади. У кишном времену, производ се такође доводи под локву.
Радње се понављају 5 дана. Повремено се кришке прекривају на различитим странама.
Затим се сухе шљиве суше 4 дана у хладу.

У рерну

Сушење шљиве лако је у рерни. Процес рада је следећи:

лим за печење обложен папиром за печење;
положите шљиву у једном слоју;
прво, лим за печење са бобицама се стави у рерну претходно загрејану на +55 степени током 5,5 сати;
тада треба да загрејете рерну на +75 степени и производ оставите 6,5 сати;
на температури од +82 степена, суве шљиве се оставе док се потпуно не скувају.

Након сваког стадија у рерни, кришке шљиве се преокрену и оставе да се охладе, тек након тога се стављају у рерну са још већом температуром.

У електричној сушилици

Електрична сушилица помоћи ће у исушивању одвода:

Клинови од шљиве положени су на носаче уређаја у једном слоју.
Прво требате сушити производ на температури од +52 степени током 4,5 сата.
Кришке се окрену и суше 4,5 сата на температури од +61 степени.
Комаде поново измијешајте и сушите на температури од +78 степени током 5,5 сати.

У микроталасној

За сушење у микроталасној пећници су погодни само густи плодови:

Папирнати пешкир је постављен на равни контејнер.
Ширите припремљену шљиву у једном слоју.
Прекријте воћне кришке одозго другим слојем папирнате салвете.
Укључите микроталасну пећницу на 3 минута на средњој снази.
Након 3 минута, извадите убрус и поново укључите микроталасну пећницу на 3 минута.
У последњој фази потребно је да уређај укључите 1 минуту, подесивши пуну снагу.

Погледај такође

Укусан рецепт за печени тиквице за зиму код куће

У фризидеру

Слатке и укусне суве шљиве могу се припремити помоћу апарат за ваздух:

Почињу да суше шљиве на температури од +62 степени током 43 минута. Затим се производ остави да се охлади.
Први корак се мора поновити још два пута.
Затим оставите производ 12 сати. Осушите шљиву поново у фрижидеру 42 минута са размаком од једног сата. Поступак се понавља три пута.
Шљиве су стављене на папирни убрус и остављене да куцају.