ТОП 10 рецепата за прављење сока од поморанџе за зиму код куће

Данас популаран напитак за многе је сок од поморанџе. Ово воће је складиште витамина, елемената у траговима за људско тело. С тим у вези сок од поморанџе припрема се за зиму, користећи различите варијације са додатком поврћа, воћа, бобица. На Интернету можете пронаћи и једноставне и необичне рецепте са овим воћем. Упознаћемо се са неким од њих.

Карактеристике прављења сока од поморанџе за зиму

Данас је наранчу могуће купити и у било којем ланцу продавница зими и лета, тако да нема проблема са компонентама.

Лакше је купити воће, мешати са водом и гранулираним шећером. Али да бисте добили богат егзотични мирис и укус, боље је да у рецепт укључите остале састојке - зачине, воће, бобице.

Постоје различити рецепти за прављење сока како бисте утажили жеђ или прављење свежег сока за зиму.

Као што знате, наранџе одлично иду уз воће и бобице, тако да можете бирати састојке по укусу и правити различита пића. А да би се сачували сви корисни елементи, цитруси морају бити деликатно термички обрађени не дуже од 2 минута.

Пре него што направите велики комад поморанџе, воће морате пробати због сочности. Врло је лако регулисати слаткоћу сока:

1. Кисело воће - повећава се подешавање гранулираног шећера.
2. Слатко воће - обележивач се не мења, намењен је припреми напитка од слатког и киселог воћа.

Уместо лимунске киселине, пићу можете додати концентровани лимунов сок.

Селекција и припрема агрума

Прави агруми биће зрели, слатки, сочни, помало кисели. Цитруси са горким, киселкастим укусом не једу се, нити се од њих праве пића.

Да бисте успешно купили наранџу за бербу зими, морате следити препоруке:

1. Најкорисније и најукусније воће је оно које се купује у сезони (децембар - средина марта).
2. Споља кожа треба да буде глатка, са жућкасто-наранџастим тоном.
3. Коштица, која има прекомерну светлост, гомољастост, указује да је воће било изложено хемикалијама.

Најслађа наранџа има пупак - мали гомољ.

Пре припреме гредице наранџе се темељито исперу, прелију врућом водом да се испере восак и прљавштина.

Како правилно припремити контејнере?

Посуде се перу под текућом водом са раствором соде и греју у рерни или пари.Да се ​​контејнер не распрсне током стерилизације, прво се постави у хладну пећницу.

Како направити сок од поморанџе код куће?

Постоји много опција за кување. Кренимо од класичног начина.

Класичан рецепт

Да бисте припремили свеже, требаће вам следећи састојци:

• 500 гр. гранулисани шећер;
• 1 литар воде;
• цитруси - количина се узима на основу количине пића које желите да добијете на крају.

Корак по корак:

1. Воће се испере, лук се љушти, наранџа се исече на половине. Препоручује се да се исече на кришке да би добили више сока.
2. Сок се исциједи. Да бисте то учинили, узмите соковник или користите другу методу.
3. Добивени сок се филтрира, а кости не би требале да продру у радни део.
4. Припрема се сируп - вода се меша са гранулираним шећером, кува се док се честице шећера не растопе. Сируп се сипа у количини од 200 гр. готов раствор шећера по литри исцеђеног сока.
5. Свјеже се помеша са сирупом, ставља на ватру.
6. Смеша треба кључати 3 минута.
7. Радни комад се сипа у посуде и стерилизира. Сипа се пиће у 0,5-литарским теглама стерилизирано је 25 минута, а литар - 35 минута.
8. Готов сок разваљајте поклопцима.

Погледај такође

12 најбољих рецепата за прављење компота од јабуке и наранџе за зиму

Са лимуном

Набавка укључује следеће производе:

• 3 ком. наранџе;
• 3 ком. лимун;
• 1 кг гранулираног шећера;
• 9 литара воде.

Цитруси се оперу и прокухају да се уклоне нечистоће. Затим се плодови обришу пешкиром и пошаљу у замрзивач 2-3 сата.

Након што се плодови исецкају на мање комаде, то је неопходно за погодан пролазак пулпе кроз млин за месо и млевење. Добијена мешавина је сипана у 750 мл воде, измешана и остављена 15 минута да се инфузује.

Затим се маса провуче кроз додатак за одвајање семенки, а потом кроз сиру. Тако настаје напитак једнолике конзистенције, без житарица.

Затим је готова смеша разблажена са 6 литара кључале воде. Када је спремно, пиће се сипа у посуде, ваља се. Сакупљени производ се остави да стоји на собној температури 60 минута, а затим се одложи на хладно место.

Са бундевом

За употребу:

• 4 ствари. наранџаста;
• 1,5 кг пулпе од бундеве;
• 2,5 литара воде;
• 250 гр. гранулисани шећер;
• 40 гр. лимунска киселина.

Како то да урадите:

1. Каша од бундеве се реже, куха 25 минута и пире.
2. Уклоните коцкицу цитруса, ољуштите и уврните пулпу у млинцу за месо.
3. Коприва се додаје каши и дода се бундеви пире, пијесак и лимунска киселина. Масу треба прокухати 5 минута.
4. Сипајте свеже у стерилну посуду, разваљајте.

Са шаргарепом

За свеже морате узети:

• 1,5 кг мркве;
• 800 гр. наранџе;
• 150 гр. гранулисани шећер.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Сок од шаргарепе и наранче користите соковник.
2. Помешајте, додајте песак и кувајте 5 минута.
3. Сипајте, ваљајте.

Са бананама

Да бисте били свежи, требаће вам:

• 2-3 ком. банане;
• 500 мг шећера
• 3 литра воде;
• 1 КОМ. наранџаста.

Како кувати:

1. На ватру се стави вода са гранулираним шећером.
2. Банане су огуљене, исечене на ситне комаде.
3. Лимуни се исперу, исецкају на колутове.
4. Након кипуће воде, банане се шаљу у таву. Требало би да кључају 10 минута. Тада се додају наранџе.
5. Када смеша поново прокључа, сипа се у тегле, намотане поклопцима.
6. Теглица је окренута наопако, умотана је у ћебе да се охлади.

Са лимунском киселином

Пиће се припрема од следећих састојака:

• 1 наранџаста;
• 250 мг гранулираног шећера;
• ½ кашике кашике лимунска киселина;
• 2 литра воде.

Кухарски редослед:

1. Воће се испере и опере врућом водом да се уклони преостали восак и горчина.
2. Цитруси се замрзавају у замрзивачу 2 сата (најбоље преко ноћи).
3. Да би се плод брзо топио, мора се исећи на комаде.
4. Помоћу миксера, поморанџа се уситни.
5. Маса се прелије водом и остави 10 минута да се инфузује.
6. Садашња мешавина се филтрира помоћу додатка за колач, а затим преко газа.
7. У смешу се шаље лимунска киселина, гранулирани шећер.
8. Све се меша и пиће се флашира.

Погледај такође

ТОП 6 рецепата за прављење боровница у сирупу за зиму

У блендеру

Да бисте били свежи, потребно је да узмете:

• 5 комада. наранџе;
• 500 гр. гранулисани шећер;
• 1 литар воде.

Корак по корак:

1. Плодови се перу, кожица се одсече, плодови се пресеку на пола.
2. Сок се исциједи помоћу миксера.
3. Свеже се напреже да не би коштало кости.
4. Припрема се сируп. Песак се шаље у воду и у њему се потпуно раствара. Сируп се сипа у количини од 200 мл на 1 литру добијеног сока.
5. Мешани напитак и сируп ставите на ватру и кувајте на средње јакој ватри 5 минута.
6. Сипајте пиће и разваљајте.

Од смрзнутих поморанџи

Компоненте за празно:

• 1,5 кг смрзнутог агрума;
• 100 г песак;
• 200 мл воде.

Како направити свежину:

1. Плодови се одмрзавају, оперу, а коре се уклоне. Сок се исцеђује на било који погодан начин - соковником, блендером, млином за месо.
2. Добивени нектар се филтрира и излије у посуђе.
3. Шећер се у посуди помеша са водом, из њих се кува сируп.
4. Готов сируп се шаље у нектар, потом на гас и кува се 25 минута.
5. Радни комад се сипа у топле тегле, затвара се поклопцима и шаље у шпорет у посуду са водом на стерилизацију током 35 минута.
6. Извадите стерилисани контејнер, окрените поклопац и оставите да се охлади.

Направите сок без соковника

Да бисте брзо постигли резултат стискањем сока рукама, припремљено воће треба прелијте врућом водом, или можете држати плодове у врућој води 5 минута.

Сок се може обавити следећим методама:

• бланширано воће сече на пола. Узета је једна половица, на њој су направљени окомити резови. Након тога половина је снажно стиснута у руци. Од 2 наранџе можете добити 250 гр. пиће;
• плод је преполовљен. Да бисте исциједили сок, користите прешу - лијевак у облику конуса. Половина наранџе се мора завити у средину;
• воће се љушти на кришке, уклањају се све вене и кости. Целулоза се шаље у другар, где се унапред ставља газа. Уз помоћ дробљења, свјежи сок дроби се у суђе. Преостали комадићи поморанџе уваљају се у газу и исцеде;
• воће се притиска на плочу притиском. Када постане мекано, прави се рупа и свежа се исцеди.

Како направити 9 литара сока од 4 наранџе

Листа компоненти за празно:

• вода - 9 л;
• наранџасти - 4 ком .;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• лимунска киселина - 1 кашика кашике.

Поступак кувања:

1. Отклањањем горчине воска, додањем мекоће плоду врши се врућом водом. Након процеса прераде, агруми се суше и стављају у замрзивач на 2 сата.
2. Цитрус се уситњава 3 пута, помоћу млинца за месо.
3. У мешавину се дода 3 литра воде и остави се да делује 15 минута.
4. Сок се филтрира ради уклањања костију.
5. Преостала течност се улива, уноси се песак, лимунска киселина.
6. Да би свежа имала богату арому и укус, мора да стоји сат времена.
7. Да бисте пиће запечатили, потребно је да прокухате течност 20 минута на лаганој ватри и сипате је у стерилисане тегле.
8. Оставите шавове да се охладе.

Даље чување сока

Као и сви препарати за зиму, пиће се може чувати на сувом, тамном, хладном месту - подруму, подруму, фрижидеру у трајању од 6 до 12 месеци.