Једноставан рецепт за прављење сока од јагоде за зиму

Прелепе, светле матичњаке сазревају крајем августа, а могу се берети до новембра. Поред велике количине витамина и минерала, матичњаке садрже и природни конзерванс - бензојеву киселину, захваљујући којој се бобице могу дуго чувати без икакве прераде. С обзиром да се листопадне јагоде не једу свеже, боље их је припремити за зиму, на пример, замрзнути их, правити џем или сок од бруснице према једном од различитих рецепата.

Карактеристике кувања

Ово освежавајуће, здраво пиће задржава максимум витамина. Добро је давати га деци и одраслима, посебно зими, током прехладе. Морсе се може кувати или кувати без кључања дуже време. Последња опција богатија је вредним компонентама, али се може похранити и лошије.

сок од јагоде

Морсе направљен од једне јагоде (са шећером или медом, пошто је кисело) укусан је сам по себи. За промену, можете комбиновати лингоније са брусницама, боровницама, јагодама, циметом, ђумбиром, лимуном, ментом.

Припрема главног састојка

Лингонберри не захтева посебну припрему - довољно је да га исперете под текућом водом, уклоните лишће, ситне остатке. Бобице можете осушити на пешкиру. Ако домаћица извади бруснице из замрзивача, прво их мора одмрзнути.

главни састојак

Рецепти сока од јагода

Свеже бобице за зиму

Требаћеш:

  • 0,5 кг свежих брусница;
  • 3 литре филтриране воде;
  • 0,5 кг шећера или меда по укусу;
  • пола лимуна.

сок од јагоде

Припрема:

  1. Требат ће вам комад газе или ситно сито. Тамо ставите чисте бобице, ставите стаклену или емајлирану посуду испод дна. Измрвите у пире дрвеним мортом, пажљиво исциједите масу од јагоде тако да се пусти сав сок.
  2. У овом тренутку доведите воду до кључања у тепсији са тешким дном. Ставите бобичасту торту и резани лимун у воду, кувајте на средњој ватри 5 минута. Уклоните са ватре, додајте шећер или мед, промешајте.
  3. Кад се јуха охлади на собну температуру, проциједите је. Одбаците бобичасту масу. У тепсију додајте исцеђени сок.
  4. Пиће се може одмах попити или увити у стерилисане тегле.

ситно сито

Смрзнута лингонберри

Смрзнути сок од јагоде је добар јер се може припремати у било које доба године или користити бобице из продавнице.

Требаћеш:

  • 2 шоље смрзнутих бобица
  • 2 литра филтриране воде;
  • 4 жлице. л. мед;
  • 1 штапић цимета (опционо)

смрзнута лингонберри

Припрема:

  1. Бобице је потребно одмрзавати, боље је да то урадите природним путем, без употребе микроталасне рерне и других брзих метода.
  2. Помоћу сита или газе исциједите сок од јагоде.
  3. Воду прокухајте у лонцу са дебелим зидом, додајте тамо цимет и бобице за торту, прокувајте 3-4 минута. Склоните са ватре.
  4. Додајте мед у кашику, промијешајте. Када се маса охладила на собну температуру, проциједите је, додајте сок од сока јагоде у течност.
  5. Морсе је спреман. Можете га послужити за сто или га увити у стерилисане боце.

природно

Лингонберри и брусница

Требаћеш:

  • 200 г свежих брусница и лингонберри-а;
  • 2,5 литре филтриране воде;
  • мед, шећер по укусу;
  • пола великог или један мали лимун;
  • неколико гранчица свеже менте.

мали лимун

Припрема:

  1. Исперите, уклоните нечистоће и осушите плодове.
  2. Ставите бобице у сито или тиквицу, смрвите да би се ослободио сав сок.
  3. У кипућу воду додајте бобичасту торту, сјецкани лимун и менту. Кувајте око 5 минута, додајте мед или шећер, промешајте, склоните са ватре.
  4. Када се течност охлади на собну температуру, проциједите је и уваљајте у претходно стерилизиране посуде.

Моћи одкувајте воћни напитак по овом рецепту уз додатак не само брусница, већ и боровница, јагода, малина. Лингонберри се одлично слаже са другим шумским и вртним бобицама.

сушите воће

Рецепт без кувања

Да би воћни напитак био посебно користан и богат витаминима, бобице не морају бити изложене високим температурама. Можете направити заиста здрав напитак без кључања користећи овај рецепт.

Требаћеш:

  • 300 г свежих или смрзнутих сокова;
  • 2 литра воде;
  • шећер или мед по укусу.

воћни напитак од витамина

Припрема:

  1. Ставите чисте, сортиране бруснице у сито или друго.
  2. Прокухајте воду, прелијте кипућу воду преко бобица, можете и неколико пута.
  3. Очишћене бобице убити блендером у пире кромпиру, ставити у дубоку посуду и сипати 2 литра чисте воде за пиће. Оставите да стоји 30 минута.
  4. Након пола сата, проциједите бобичасту масу, колач се може бацити, а сам сок јагоде можете напунити медом или шећером.

Такав напитак се мора попити у року од два дана или ваљати, претходно пастеризовани.

сито или друго

Складиштење воћних пића

Што се мање бобица куха, то се више складишти витамини.... Ако је могуће, боље је замрзнути лингонберри и кухати воћне напитке један или два дана по потреби. Међутим, многе корисне материје остају и у домаћем конзервираном пићу, укусно је, освежавајуће и увек при руци.

Да би се сок од јагоде добро чувао, мора се поштовати неколико услова:

  1. Током припреме ћебади посматрајте највећу могућу чистоћу - добро је опрати бобице, руке, сву посуђе које сте користили.
  2. Шећер је природни конзерванс. Боље је припремити слатки напитак и разриједити га водом, него што ће се покварити пре отварања.
  3. Пошто је непожељно кухати бобичасто воћно пиће дуже време, максимално 5 минута, боље је пастеризирати готове ваљане стакленке.

сачувани витамини

Да бисте то учинили, ставите их у посуду или таву са широким дном и сипајте воду, не досежући 3-4 цм до врха лименки. Укључите ватру и доведите стакленке скоро до кључања. Добро је ако имате кухињски термометар - температура воде у тави не би требало да пређе 90 степени. Конзервирајте лименку 8-10 минута, затим је лагано извадите, окрените наопако, умотајте у ћебе и оставите да се охлади.

  1. Оставите радне комаде на хладном, тамном месту са ниском влагом ваздуха.

Ако су испуњени сви услови, јагодичасто воћно пиће може се чувати две године од датума припреме.

влага

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева